معلومة

لماذا يتسبب الكابسيسين في تهيج الثدييات ويقتل الفطريات أيضًا؟ هل الاثنان مرتبطان؟

لماذا يتسبب الكابسيسين في تهيج الثدييات ويقتل الفطريات أيضًا؟ هل الاثنان مرتبطان؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سمعت من هذه المقالة عن دراسة (بحث "Tewksbury") خلصت إلى أن الفلفل الحار يصنع الكابسيسين لثني الثدييات عن أكل بذورها ، لأن الطحن بواسطة أضراس الثدييات يجعل البذور غير قادرة على الإنبات. من ناحية أخرى ، لا تكسر الطيور البذور وتنشر النباتات على نطاق واسع.

لكنهم يشيرون أيضًا إلى نظرية مختلفة: تطور الكابسيسين للدفاع ضد نوع معين من الفطريات التي أصابت نباتات الفلفل.

سؤالي هو: لماذا تفعل نفس المادة الكيميائية هذين الأمرين؟ يبدو أنها مصادفة تمامًا ، ما لم يكن للكابسيسين بعض الخصائص المدمرة العامة. لكن شرح ويكيبيديا يتحدث عن كيفية تحفيز الكابسيسين بشكل مصطنع لمستقبل معين في أفواهنا - والذي يبدو غير مرتبط بالفطريات.


أظهرت دراسة حديثة أن للكابسيسين بالفعل خصائص مضادة للميكروبات. على سبيل المثال ، راجع هذا المقال:

تم العثور على مركبين لاذعين في الفليفلة كما تم اختبار الأنواع (الكابسيسين و dihydrocapsaicin) لتأثيرها المضاد للميكروبات. تم العثور على المستخلصات السادة والمسخنة لإظهار درجات متفاوتة من التثبيط ضد بكتيريا سيريوس العصويه, العصوية الرقيقة, كلوستريديوم سبوروجينيس, كلوستريديوم الكزازية، و الأبراج العقدية.

في إحدى محاولات دراسة آليتها ، أشارت دراسة أجريت على الخميرة إلى أنها تعمل بالطرق التالية:

  1. إزالة السموم من الكابسيسين عن طريق مجموعة ABC الفائقة من نوع PDR من ناقلات المقاومة للأدوية المتعددة

  2. استجابة الإجهاد التناضحي والأضرار التي تحدث في بنية الأغشية الناتجة عن معالجة الكابسيسين

  3. السمية الجينية للكابسيسين لخلايا الخميرة

  4. آثار حذف الجينات التي تسببها علاج الكابسيسين

  5. آلية استخدام الكابسيسين في نمو خلايا الخميرة:

    يُظهر تحليل ميكروأري DNA لآلية مضادات الميكروبات للكابسيسين أن الكابسيسين قد تسبب في عنصر إجهاد تناضحي ، والجينات الرئيسية للتخليق الحيوي للغشاء ، وشبكة PDR وقمع جينات مكونات الريبوسوم والنمو الخلوي. تشير خصائص نمو سلالات الحذف إلى أن PDR5 مهم لمقاومة الكابسيسين. هذه الملاحظات التي تشير إلى أن شبكة PDR قد تضخ الكابسيسين من الخلايا هي النتائج الأولى. تشير مساهمة شبكة PDR أيضًا إلى أن الكابسيسين يدخل إلى الخلايا ويعمل الكابسيسين كمادة سامة لخلايا الخميرة. من المحتمل أن تكون هذه السمية على هيكل الغشاء و / أو كضغط تناضحي.

    المقال كامل (PDF) هنا.

على الرغم من اختلاف آلية عملها في الثدييات تمامًا ؛ يعمل على القنوات الأيونية لإعطاء إحساس بالحرقان. انظر هذا المقال:

تنتج الأحاسيس الحارقة والألم المرتبطة بالكابسيسين عن تفاعلها الكيميائي مع الخلايا العصبية الحسية. يرتبط الكابسيسين ، كعضو في عائلة الفانيليا ، بمستقبل يسمى النوع الفرعي لمستقبلات الفانيليا 1 (TRPV1). TRPV1 ، الذي يمكن تحفيزه أيضًا بالحرارة والبروتونات والتآكل الفيزيائي ، يسمح للكاتيونات بالمرور عبر غشاء الخلية عند تنشيطها. يؤدي نزع الاستقطاب الناتج عن الخلايا العصبية إلى تحفيزها على إرسال إشارات إلى الدماغ. من خلال الارتباط بمستقبل TRPV1 ، ينتج جزيء الكابسيسين أحاسيس مماثلة لتلك الخاصة بالحرارة المفرطة أو التلف الكاشطة ، مما يفسر سبب وصف البهارات الخاصة بالكابسيسين بأنها إحساس بالحرق.

ومع ذلك ، فهي سامة للثدييات أيضًا. الكابسيسين مادة شديدة التهيج وتتطلب نظارات واقية وأجهزة تنفس وإجراءات مناسبة للتعامل مع المواد الخطرة. يؤثر الكابسيسين عند ملامسة الجلد (مهيج ، محسس) ، ملامسة العين (مهيج) ، الابتلاع ، والاستنشاق (مهيج للرئة ، محسس للرئة). ال LD50 في الفئران 47.2 ملغم / كغم.

على الرغم من اختلاف آلياتها ، إلا أنها تؤدي وظائف متشابهة تمامًا: حماية النبات من الحيوانات المفترسة والعدوى ، أي نظام دفاع.

يبدو أنها مصادفة تمامًا ، ما لم يكن للكابسيسين بعض الخصائص المدمرة العامة.

إنها ليست مصادفة ولا يحتوي الكابسيسين على خصائص مدمرة عامة. في الواقع ، يتم استخدام الكابسيسين كمسكن أيضًا. انظر هذا المقال:

الكابسيسين هو مستخلص من الفلفل الحار له خصائص مسكنة. الكابسيسين هو عامل إطلاق ببتيد عصبي انتقائي للخلايا العصبية المحيطية الحسية الأولية. عند استخدامه موضعياً ، يساعد الكابسيسين في السيطرة على آلام الأعصاب الطرفية. تم استخدام هذا العامل بشكل تجريبي لمعالجة المادة P والتاتشيكينين الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون الكابسيسين مفيدًا في السيطرة على التهاب الغشاء المخاطي الناتج عن العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.

يبدو أن طريقة عملها متشابهة إلى حد ما. انظر الى هذا:

تُعزى آلية عمل الكابسيسين الموضعي إلى استنفاد المادة P. ومع ذلك ، تُظهر الدراسات التجريبية والسريرية أن استنفاد مادة P من مستقبلات الألم هو مجرد ارتباط مع العلاج بالكابسيسين وله دور مسبب ضئيل ، إن وجد ، في تخفيف الآلام. بدلاً من ذلك ، يعمل الكابسيسين الموضعي في الجلد لتخفيف فرط الحساسية الجلدية وتقليل الألم من خلال عملية توصف على أفضل وجه بأنها "تعطيل وظيفي" لألياف مستقبلات الألم. يرجع إلغاء الوظيفة إلى عدد من التأثيرات التي تشمل الفقد المؤقت لإمكانات الغشاء ، وعدم القدرة على نقل العوامل التغذوية العصبية التي تؤدي إلى تغيير النمط الظاهري ، والانكماش القابل للانعكاس لأطراف الألياف العصبية الجلدية والجلدية. يتم التوسط في فرط الحساسية للاعتلال العصبي المحيطي من خلال آليات متنوعة ، بما في ذلك التعبير المتغير لمستقبل الكابسيسين TRPV1 أو القنوات الأيونية الرئيسية الأخرى في الألياف العصبية المستقبلة للألم المحيطية المتأثرة أو السليمة ، وإعادة التعصب الشاذ ، والانتشار الجانبي ، وكلها غير وظيفية بواسطة الكابسيسين الموضعي. تشير الدلائل إلى أن فائدة الكابسيسين الموضعي قد تمتد إلى ما بعد اعتلالات الأعصاب المحيطية المؤلمة.

(ملاحظة المادة P هي ببتيد عصبي ، موسع وعائي قوي ويثبط التعبير عن جميع السيتوكينات المعروفة تقريبًا).

انتبه إلى السطر الأخير "فائدة الكابسيسين الموضعي قد تمتد إلى ما بعد اعتلالات الأعصاب المحيطية المؤلمة". أي أن الكابسيسين قد يكون له تأثيرات على الجسم أكثر مما هو معروف!


يرتبط الكابسيسين بقناة أيونية محفوظة جيدًا عبر الميتازوا والفطريات. يمكن أن يكون للتأثير على نشاط القناة الأيونية تأثير ضئيل علينا على ما يبدو (مثل "طعم" الطعام الحار) ولكن بالنسبة لمستعمرة من الفطريات ، يمكن أن يتسبب هذا النشاط في توقف الخلايا الفردية عن الانقسام أو الهجرة في اتجاه معين (تغيير جذري لها). سلوك). بعبارة أخرى ، يمكن أن يكون الكابسيسين مميتًا أو على الأقل يجعل الحياة صعبة! لمزيد من المعلومات حول هذه القنوات والطريقة المحددة لعمل الكابسيسين في الثدييات ، راجع موقع مختبر David Julius.


التدخين الإلكتروني - الفيبينج Vaping قد يضر الرئتين

المزيد من المراهقين الأمريكيين يستخدمون السجائر الإلكترونية الآن أكثر من تدخين سجائر التبغ التقليدية. قد يعتقدون أن الأجهزة عالية التقنية تعطي دفعة آمنة من النيكوتين. لكن الدراسات الجديدة تشير إلى أن التدخين الإلكتروني - الفيبينج - vaping قد يشكل مخاطر صحية.

شارك هذا:

لقد رأيتها على شاشات التلفزيون وفي صور المشاهير وفي إعلانات المجلات - نجوم رائعون يدخنون السجائر الإلكترونية. يبدو أن أدواتهم عالية التقنية متوفرة في كل مكان ، من مراكز التسوق إلى السوق الملائم الذي يعمل على مدار 24 ساعة. هل من المستغرب أن يتم إغراء المراهقين لتجربة جنون التدخين الإلكتروني - الفيبينج Vaping؟

ومع ذلك ، فإن العلماء منزعجون من افتتان المراهقين بهذا البديل الذي يوفر النيكوتين للتدخين. ولسبب وجيه. تشير البيانات من عدد متزايد من الدراسات إلى أن السجائر الإلكترونية ليست ضارة.

المعلمين وأولياء الأمور ، اشترك في ورقة الغش

تحديثات أسبوعية لمساعدتك في الاستخدام أخبار العلوم للطلاب في بيئة التعلم

يمكن أن تتسبب المواد الكيميائية الموجودة في السجائر الإلكترونية في إتلاف أنسجة الرئة ، مما يؤدي إلى حدوث التهاب. أظهرت دراسات جديدة أن هذا الضرر يمكن أن يقلل من قدرة الرئتين على إبعاد الجراثيم والمواد الضارة الأخرى.

يمكن رؤية الدليل على الجاذبية المتزايدة للـ vaping في كل مكان - من واجهات المتاجر الحضرية (كما هو الحال هنا) إلى الأكشاك في مراكز التسوق في الضواحي. مايك موزارت / فليكر (CC BY 2.0) ومع ذلك ، يبدو أن المراهقين غير مدركين إلى حد كبير - أو غير مهتمين - بالبيانات الناشئة حول هذه المخاطر. لقد تجاوز استخدامهم للسجائر الإلكترونية الآن استخدام السجائر التقليدية. في العام الماضي وحده ، تضاعف استخدام السجائر الإلكترونية من قبل المراهقين في المدارس المتوسطة والثانوية في الولايات المتحدة ثلاث مرات. هذا هو نتيجة استطلاع حكومي جديد صدر الشهر الماضي.

يدير ميتش زيلر مركز منتجات التبغ في سيلفر سبرينج بولاية ماريلاند. وهو جزء من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يقول زيلر: "يمكنني القول بشكل قاطع إن النيكوتين ضار بدماغ المراهق النامي. ولا ينبغي لأي مراهق ، ولا شاب ، أن يستخدم أي تبغ أو منتجات تحتوي على النيكوتين ". ويضيف أن هذه تشمل السجائر الإلكترونية.

النيكوتين الذي لا يدخن

على عكس السجائر الحقيقية ، لا تحرق السجائر الإلكترونية التبغ. لا يحرقون أي شيء. بدلا من ذلك ، يقومون بتحويل السائل المنكه إلى بخار. يستنشق المستخدمون ، أو بخار، الضباب. يحتوي السائل عادة على النيكوتين. هذه مادة شديدة الإدمان توجد بشكل طبيعي في التبغ.

إن وجوده في سوائل التدخين الإلكتروني - vaping ليس من قبيل الصدفة. تم تصميم السجائر الإلكترونية لمساعدة مدمني التبغ على الإقلاع عن التدخين. يصبح مستخدمو السجائر مدمنين على نيكوتين التبغ ، وهو منبه طبيعي. لكن التدخين يعرض رئتيهم أيضًا إلى القطران والملوثات الأخرى. تسمح السجائر الإلكترونية للمستخدمين باستنشاق النيكوتين بدون تلك المواد الأخرى.

ومع ذلك ، فإن النيكوتين أكثر من مجرد إدمان. توصلت دراسة جديدة إلى أنه يمكن أن يؤذي الرئتين بالفعل.

اختبر الباحثون آثار النيكوتين على أنسجة الرئة التي تنمو في طبق المختبر. تعرضت خلايا الرئة هذه للنيكوتين وحده ، في دخان السجائر وأبخرة السجائر الإلكترونية. عرّضت اختبارات المتابعة حيوانات المختبر لنفس المواد.

تسبب النيكوتين إشعال في أنسجة الرئة. ووجد الباحثون أنه يقلل أيضًا من قدرة هذا النسيج على العمل كحاجز أمام المواد الغريبة. إيرينا بيتراش طبيبة وأخصائية رئة في جامعة إنديانا في إنديانابوليس. ترأست فريق البحث. أظهرت مجموعتها لأول مرة أن النيكوتين ، مهما كان مصدره ، يمكن أن يؤذي أنسجة الرئة. لذا في هذا الصدد ، خلص فريقها الآن إلى أن الـ vaping لن يكون أفضل للرئتين من تدخين السجائر.

ولكن حتى سائل السجائر الإلكترونية عدم وجود النيكوتين خلل في وظيفة الحاجز لخلايا الرئة ، كما وجد الفريق. لا يعرفون لماذا. لكن هذا غير متوقع ومزعج ، كما يقول فريق بيتراش. يشك العلماء في أن الأمر قد يكون له علاقة المذيبات والمواد السامة الأخرى. هذه المواد الكيميائية موجودة في السوائل المنكهة التي يتم استنشاقها من خلال السجائر الإلكترونية.

شاركت بيتراش وزملاؤها نتائجهم الجديدة في 26 مايو في المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء - فسيولوجيا الرئة الخلوية والجزيئية.

مزيد من الأدلة على الضرر

جمع العلماء أيضًا أدلة على تأثيرات السيجارة الإلكترونية على الرئة من عدد قليل من الأشخاص. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 25 شخصًا ، على سبيل المثال ، أن تدخين السجائر والتبخير الإلكتروني لهما نفس التأثيرات قصيرة المدى على الرئتين. كلاهما خلق علامات التهاب وتلف في الرئة. أبلغ العلماء عن النتائج في عدد 1 يوليو 2014 من علم السموم وعلم الأدوية التطبيقي.

تم إجراء المزيد من اختبارات الـ vaping على الحيوانات أو أطباق الخلايا. تضيف هذه الدراسات إلى المجموعة المتزايدة من الأدلة على الضرر الذي قد تسببه السجائر الإلكترونية ونكهاتها.

في الآونة الأخيرة ، قام العلماء في جامعة نورث كارولينا في تشابل هيل بتعريض خلايا الرئة البشرية إلى 13 نكهة للسجائر الإلكترونية. استمرت التعرضات إما 30 دقيقة أو يوم كامل. خمسة من النكهات - حلوى القرفة الساخنة ، بودنغ الموز ، الكولا ، الفانيليا والتبغ المنثول - أثرت على الخلايا. في بعض الأحيان ، لم تعد الخلايا المعالجة قادرة على التكاثر (التكاثر) بالمعدلات الطبيعية. في الجرعات العالية ، هذه المنكهات تقتل الخلايا.

تريد معظم شركات منتجات vaping أن يربط الناس نكهاتهم بشكل وثيق بالأطعمة والنكهات الشهيرة ذات الأسماء التجارية ، بما في ذلك المشروبات الغازية. يعدك أحد مواقع منتجات vape بما يلي: & # 8220 هذا vape أصيل جدًا لموسيقى الصودا المفضلة لديك لدرجة أنك & # 8217 أعتقد أنك & # 8217re تحتسيها من القش بدلاً من سيجارتك الإلكترونية ، "يلاحظ بحث ستانفورد في تأثير إعلانات التبغ . من مجموعة Stanford Research Into the Impact of Tobacco Advertising (Tob.stanford.edu) ، عرضت رويل وزملاؤها النتائج التي توصلوا إليها في 18 مايو في دنفر ، كولورادو ، في اجتماع لجمعية أمراض الصدر الأمريكية. (يركز أعضاء هذا المجتمع على فهم أمراض الرئة والوقاية منها وعلاجها).

في نفس الاجتماع العام الماضي ، أظهرت لورا كروتي ألكساندر أن التدخين الإلكتروني يمكن أن يجعل من الصعب على الجسم قتل الجراثيم. كروتي ألكسندر هو عالم وعالم متخصص في الرئة. تعمل مع نظام سان دييغو للرعاية الصحية التابع لإدارة المحاربين القدامى.

درس كروتي الكسندر المكورات العنقودية الذهبية بكتيريا. يمكن أن تسبب هذه الجراثيم ، إذا لم يتم فحصها ، الالتهاب الرئوي. في الحالات السيئة ، يمكنهم القتل. لحسن الحظ ، يصنع جسم الإنسان مادة يمكنها عادة قتل هذه البكتيريا.

في المختبر ، عرّضت البكتيريا لأبخرة السجائر الإلكترونية. كانت الفكرة هي خلق ظروف مثل تلك التي قد تجدها الجراثيم في رئتي شخص يدخن. استجابت الجراثيم بتغطية نفسها بمادة أثقل بيوفيلم طلاء من المعتاد. أعطاهم ذلك طبقة حماية فائقة السُمك.

ثم سمح Crotty Alexander للفئران باستنشاق هواء يحتوي على هذه الجراثيم المكشوفة للـ vaping. بحلول اليوم التالي ، كان لدى الفئران ثلاثة أضعاف عدد هذه الجراثيم في رئتيها مثل الفئران التي تعرضت للمرض الطبيعي. العنقوديات بكتيريا. من الواضح أن الفئران لم تبلي بلاءً حسنًا في محاربة الجراثيم المعرضة لأبخرة السجائر الإلكترونية.

وخلص كروتي ألكسندر إلى أن "السجائر الإلكترونية بالتأكيد ليست حميدة أو غير ضارة".

قد تساعد الرئتان الملتهبة مع ضعف الحاجز في تفسير سبب وجود المزيد من الجراثيم التي تعيش في الرئتين. إذا كان هذا صحيحًا ، فقد يفسر ذلك أيضًا البيانات ذات الصلة التي ظهرت في وقت سابق من هذا العام.

في تلك الدراسة ، استنشقت الفئران أبخرة السجائر الإلكترونية لمدة أسبوعين. وظهرت على رئتيهم علامات التهاب. في وقت لاحق ، تعرضت هذه الحيوانات إما ل المكورات العنقودية أو لفيروس الانفلونزا. كانت الفئران المصابة بالتهاب الرئتين أقل قدرة على مقاومة العدوى من الفئران التي لم تدخن. حتى أن بعض فئران السجائر الإلكترونية ماتت بسبب الإنفلونزا. نجت جميع الفئران nonvaping.

مخاوف إضافية

تحتوي سوائل الـ Vaping على مذيبات للمساعدة في إذابة المنكهات فيها. عند تسخينه في سيجارة إلكترونية ، يتحول مذيب شائع واحد على الأقل إلى شيء مقلق: كاربونيل (Kar-boh-NEELS) ، حسبما أظهرت دراسة أجريت عام 2014. تضمنت هذه المركبات الكربونية الفورمالديهايد ومركبات أخرى معروفة أو يشتبه في أنها تسبب السرطان.

تم ربط المكونات الأخرى في سوائل السجائر الإلكترونية أيضًا بالضرر. عند تناول جرعات عالية ، يمكن أن يقتل النيكوتين الناس. وقد تكون احتمالية حدوث حالات تسمم عرضية بالنيكوتين عالية جدًا حول السجائر الإلكترونية. هذا هو استنتاج جينيفر كاميرون من كلية التمريض في جامعة ولاية واشنطن في سبوكان وزملاؤها.

صمم بعض صانعي السجائر الإلكترونية منتجاتهم لتشبه سجائر التبغ ، ومقارنة توصيل النيكوتين بالسجائر التقليدية. في الواقع ، تصف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية السجائر الإلكترونية بأنها "أنظمة توصيل النيكوتين الإلكترونية" أو ENDS. elycefeliz / Flickr (CC BY-NC-ND 2.0) يمكن امتصاص النيكوتين في الأمعاء أو من خلال الجلد. أقل من 30 إلى 60 ملليجرام (0.001 إلى 0.002 أونصة) من النيكوتين يمكن أن تقتل شخصًا بالغًا. مجرد 10 ملغ قد تقتل الطفل. أظهر فريق كاميرون في دراسته الجديدة أن قنينة صغيرة من سائل السجائر الإلكترونية يمكن أن تحتوي على 100 ملغ من النيكوتين. (لم يتم دائمًا الإبلاغ عن مقدار القارورة المحتواة بدقة على ملصق المنتج & # 8217s.) إذا استهلك طفل أو بالغ الكثير مما كان في القارورة ، فقد يموتون ، كما خلص الفريق. تظهر النتائج التي توصلوا إليها في عدد يناير 2014 من مكافحة التبغ.

في الواقع ، هناك القليل من القواعد حول ما يمكن للمصنعين وضعه في سوائل التدخين الإلكتروني - الفيبينج Vaping. تصنف بعض الشركات سوائلها المنكهة بأنها "درجة طعام". يصف آخرون تلك النكهات بأنها "معترف بها عمومًا على أنها آمنة" للأطعمة والمشروبات. ومع ذلك ، فإن شيئًا قد يؤكل أو يشرب بأمان قد يكون "غير آمن تمامًا عند استنشاقه" ، كما يشير فريق جيمس بانكوف في جامعة ولاية بورتلاند في ولاية أوريغون.

ترأس بانكوف فريقًا من الكيميائيين والمهندسين الذين حللوا المنكهات والمواد الكيميائية الأخرى في 30 من حلول السجائر الإلكترونية. ووجدوا أن عوامل النكهة تشكل نسبة كبيرة نسبيًا من السوائل. يمكن للعديد من المواد الكيميائية ، مثل benzaldehyde (Benz-AL-duh-hide) أن تهيج الرئتين. لقد نشروا النتائج التي توصلوا إليها على الإنترنت في 15 أبريل في مكافحة التبغ.

يحذر فريق بانكوف من أنه يمكن أن ينظر فقط إلى جزء صغير من سوائل السجائر الإلكترونية المتاحة الآن. اعتبارًا من يناير 2014 ، لاحظت أنه كان هناك "7764 اسمًا فريدًا من النكهات المذهلة" لهذه الحلول المعروضة للبيع. ويستشهد الباحثون ببيانات تشير إلى أن عدد النكهات الجديدة يستمر في النمو بمعدل 240 تقريبًا شهريًا.

ينتقل المزيد من المراهقين الأمريكيين إلى السجائر الإلكترونية

أجراس الإنذار إليك النتائج المزعجة التي شاركها مدير مركز منتجات التبغ التابع لإدارة الغذاء والدواء في 16 أبريل 2015. لقد بدا ما قال إنه يجب أن يكون "أجراس الإنذار" بشأن الزيادة الهائلة في استخدام السجائر الإلكترونية من قبل المراهقين الأمريكيين. ادارة الاغذية والعقاقير

في السنوات الأخيرة ، ابتعد المراهقون عن تدخين السجائر والسيجار. وذلك وفقًا للبيانات الجديدة المأخوذة من أحدث استبيانات سنوية حول التبغ بين الشباب. يتم رعاية هذه بشكل مشترك من قبل وكالتين صحيتين أمريكيتين ، إدارة الغذاء والدواء (FDA) ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. أفاد زيلر من إدارة الغذاء والدواء في 16 أبريل أن نتائج الجولة الأخيرة من هذه الاستطلاعات "مذهلة ومقلقة". (يمكن سماع جزء من إعلانه لنتائج المسح في الفيديو على اليمين). على مدى العقد الماضي. لكنه قال إن "الأخبار السارة تتعرض الآن للتهديد من الأخبار السيئة عن هذه الزيادة الهائلة في استخدام السجائر الإلكترونية".

في الواقع ، أظهرت الاستطلاعات الجديدة أنه بحلول عام 2014 ، أصبحت السجائر الإلكترونية أكثر منتجات التبغ استخدامًا من قبل طلاب المدارس المتوسطة والثانوية. (يطلق عليه & # 8217s منتج & # 8220tobacco & # 8221 لأن النيكوتين يأتي من التبغ.)

يقول زيلر إن هذا الاتجاه الجديد "يجب أن يدق أجراس الإنذار للآباء والمعلمين".

كما يحذر جاري سيجمان من أنه لا ينبغي تجاهل بيانات السمية من قبل المراهقين. وهو رئيس قسم طب المراهقين في كلية الطب بجامعة لويولا في شيكاغو ستريتش. إنه في مايوود ، إلينوي.

أصبح التدخين الإلكتروني - الفيبينج Vaping - تجارة كبيرة. أصبحت مبيعات الإمدادات الآن صناعة بمليارات الدولارات في الولايات المتحدة وحدها. وما الذي يجب أن يقدمه vape - وكيف - يقدم للمستخدمين الكثير من الخيارات. اعتبارًا من عام 2014 ، كان هناك بالفعل ما يقدر بـ 466 علامة تجارية متاحة ، تقدم أكثر من 7500 من السوائل المنكهة المختلفة لاستخدامها في تلك الأجهزة. كوريل / فليكر (CC BY-NC 2.0) إن النيكوتين هو أحد أكثر المواد إدمانًا المتاحة للمراهقين. أخبار العلوم للطلاب . يقول: "باستنشاق القليل فقط يمكن أن يسبب الإدمان". ويضيف أنه عندما يحدث التعرض لأن دماغ المراهق لا يزال في طور النمو ، فهناك قلق من أن خطر الإدمان سيزداد.

"ولكن في حين أن الإدمان هو مصدر قلقنا الرئيسي ، لدينا أيضًا مخاوف صحية أخرى ،" يلاحظ. على سبيل المثال ، تبين أن بعض السوائل المستخدمة في السجائر الإلكترونية تحتوي على معادن ثقيلة وسيليكات ومواد أخرى. قد تكون سامة للرئتين. ولأنه لا توجد وكالة حكومية تنظم حاليًا سوائل الـ vaping ، كما يقول ، فإن سلامة هذه السوائل المنكهة لم تتم دراستها جيدًا.

تقر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بوجود العديد من الأسئلة حول سلامة السجائر الإلكترونية. ولكن مع ما هو معروف بالفعل ، يستنتج زيلر ، "الزيادة المذهلة في استخدام المدارس المتوسطة والثانوية للسجائر الإلكترونية. . . حقًا حالة طوارئ صحية عامة ".

البحث عن الكلمات (انقر هنا للتكبير للطباعة)

كلمات القوة

(لمزيد من المعلومات حول Power Words ، انقر فوق هنا)

مدمن الاستخدام غير المنضبط لعقار يسبب العادات أو عادة غير منضبطة وغير صحية (مثل لعب ألعاب الفيديو أو الرسائل النصية عبر الهاتف). إنه ناتج عن مرض ناتج عن تغيرات في الدماغ تحدث بعد استخدام بعض الأدوية أو الانخراط في بعض الأنشطة الممتعة للغاية. سيشعر الأشخاص الذين يعانون من الإدمان بالحاجة الملحة إلى استخدام عقار (يمكن أن يكون الكحول أو النيكوتين في التبغ أو دواء بوصفة طبية أو مادة كيميائية غير قانونية مثل الكوكايين أو الهيروين) ، حتى عندما يعلم المستخدم أن القيام بذلك يهدد الصحة الشديدة أو العواقب القانونية. (على سبيل المثال ، على الرغم من أن 35 مليون أمريكي يحاولون الإقلاع عن التدخين كل عام ، إلا أن أقل من 15 من أصل 100 ينجحون في ذلك. ويبدأ معظمهم في التدخين مرة أخرى في غضون أسبوع ، وفقًا للمعهد الوطني لتعاطي المخدرات).

مرحلة المراهقة مرحلة انتقالية من التطور الجسدي والنفسي تبدأ في بداية سن البلوغ ، عادة بين سن 11 و 13 سنة ، وتنتهي بمرحلة البلوغ.

بكتيريا (جمع بكتيريا) كائن وحيد الخلية. هذه تعيش في كل مكان تقريبًا على الأرض ، من قاع البحر إلى داخل الحيوانات.

حميدة لا يضر بصحة ورسكووس.

بيوفيلم مجتمع لزج من أنواع مختلفة من الميكروبات التي تلصق نفسها بشكل أساسي ببعض الأسطح الصلبة. العيش في غشاء حيوي هو إحدى الطرق التي تحمي بها الميكروبات نفسها من العوامل المسببة للتوتر (مثل السموم) في بيئتها.

سرطان أي من أكثر من 100 مرض مختلف ، يتميز كل منها بالنمو السريع غير المنضبط للخلايا غير الطبيعية. يمكن أن يؤدي تطور ونمو السرطانات ، المعروفة أيضًا باسم الأورام الخبيثة ، إلى الأورام والألم والموت.

زنزانة أصغر وحدة هيكلية ووظيفية للكائن الحي. عادةً ما تكون صغيرة جدًا بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة ، وتتكون من سائل مائي محاط بغشاء أو جدار. تتكون الحيوانات في أي مكان من آلاف إلى تريليونات من الخلايا ، حسب حجمها.

مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أو مركز السيطرة على الأمراض وكالة تابعة لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ، تتولى CDC حماية الصحة العامة والسلامة من خلال العمل للسيطرة على الأمراض والإصابات والإعاقات والوقاية منها. يقوم بذلك عن طريق التحقيق في تفشي الأمراض ، وتتبع تعرض الأمريكيين للعدوى والمواد الكيميائية السامة ، ومسح النظام الغذائي والعادات الأخرى بانتظام بين مقطع عرضي تمثيلي لجميع الأمريكيين.

المواد الكيميائية مادة تتكون من ذرتين أو أكثر تتحدان (تلتصقان ببعضهما البعض) بنسبة وبنية ثابتة. على سبيل المثال ، الماء مادة كيميائية تتكون من ذرتين هيدروجين مرتبطتين بذرة أكسجين واحدة. رمزها الكيميائي هو H2س.

السجائر الإلكترونية (باختصار ل السيجارة الإلكترونية) الأجهزة التي تعمل بالبطارية والتي تشتت النيكوتين والمواد الكيميائية الأخرى كجزيئات صغيرة محمولة في الهواء يمكن للمستخدمين استنشاقها. تم تطويرها في الأصل كبديل أكثر أمانًا للسجائر التي يمكن للمستخدمين استخدامها أثناء محاولتهم ببطء التخلص من إدمانهم على النيكوتين في منتجات التبغ.

إدارة الغذاء والدواء (أو ادارة الاغذية والعقاقير) كجزء من وزارة الصحة والخدمات البشرية الأمريكية ، تتولى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الإشراف على سلامة العديد من المنتجات. على سبيل المثال ، فهي مسؤولة عن التأكد من أن الأدوية مصنفة بشكل صحيح وآمنة وفعالة وأن مستحضرات التجميل والمكملات الغذائية آمنة ومُصنَّفة بشكل صحيح وأن منتجات التبغ منظمة.

الفورمالديهايد مادة كيميائية سامة مستخدمة على نطاق واسع يضيفها المصنعون إلى البلاستيك والراتنجات وبعض الأسمدة والأصباغ والأدوية وسوائل التحنيط. إنه و rsquos حتى في العلاجات المستخدمة لمنع الأقمشة من التجعد.

جرثومة أي كائن حي دقيق وحيد الخلية ، مثل البكتيريا أو الأنواع الفطرية أو جزيئات الفيروس. تسبب بعض الجراثيم المرض. يمكن للآخرين تعزيز صحة الكائنات عالية الترتيب ، بما في ذلك الطيور والثدييات. ومع ذلك ، لا تزال الآثار الصحية لمعظم الجراثيم غير معروفة.

إشعال استجابة الجسم و rsquos للإصابة الخلوية والسمنة غالبًا ما تتضمن التورم والاحمرار والحرارة والألم. كما أنها سمة أساسية مسؤولة عن تطور وتفاقم العديد من الأمراض ، وخاصة أمراض القلب والسكري.

الانفلونزا (أو الانفلونزا) عدوى فيروسية شديدة العدوى تصيب الممرات التنفسية تسبب حمى وألمًا شديدًا. غالبًا ما يحدث وباء.

النيكوتين مادة كيميائية زيتية عديمة اللون تنتج في التبغ وبعض النباتات الأخرى. يخلق تأثير & lsquobuzz & rsquo المرتبط بالتدخين. كما أنها تسبب الإدمان بدرجة كبيرة ، مما يجعل من الصعب على المدخنين إعطائنا استخدامهم للسجائر. المادة الكيميائية هي أيضًا سم ، تستخدم أحيانًا كمبيد حشرات لقتل الحشرات وحتى بعض الثعابين أو الضفادع الغازية.

علم العقاقير دراسة كيفية عمل المواد الكيميائية في الجسم ، غالبًا كطريقة لتصميم عقاقير جديدة لعلاج المرض.

علم وظائف الأعضاء فرع علم الأحياء الذي يتعامل مع الوظائف اليومية للكائنات الحية وكيفية عمل أجزائها.

التهاب رئوي مرض رئوي تتسبب فيه الإصابة بفيروس أو جرثومة في حدوث التهاب وتلف الأنسجة. في بعض الأحيان تمتلئ الرئتان بالسوائل أو المخاط. تشمل الأعراض الحمى والقشعريرة والسعال وصعوبة التنفس.

سيليكات معدن يحتوي على ذرات السيليكون وعادة ذرات الأكسجين. غالبية قشرة الأرض ورسكووس مصنوعة من معادن السيليكات.

مذيب مادة (عادة سائلة) تستخدم لإذابة بعض المواد الأخرى في محلول.

المكورات العنقودية الذهبية (المعروف أيضًا باسم العنقوديات) نوع من البكتيريا مسؤول عن عدد من الإصابات الخطيرة التي تصيب الإنسان. يمكن أن يسبب خراجات سطحية أو دمامل. إذا وصل إلى مجرى الدم ، حيث يمكن حمله في جميع أنحاء الجسم ، فقد يسبب أيضًا الالتهاب الرئوي والتهابات المفاصل أو العظام.

الانسجة أي نوع من أنواع المواد المميزة يتكون من خلايا تتكون من حيوانات أو نباتات أو فطريات. تعمل الخلايا داخل الأنسجة كوحدة لأداء وظيفة معينة في الكائنات الحية. على سبيل المثال ، غالبًا ما تتكون أعضاء مختلفة من جسم الإنسان من أنواع مختلفة من الأنسجة. وستكون أنسجة المخ مختلفة تمامًا عن أنسجة العظام أو أنسجة القلب.

سامة سامة أو قادرة على إيذاء أو قتل الخلايا أو الأنسجة أو الكائنات الحية الكاملة. مقياس الخطر الذي يشكله مثل هذا السم هو له تسمم. يُعرف فرع العلم الذي يستكشف السموم وكيف أنها تعطل صحة الناس والكائنات الحية الأخرى علم السموم.

vaping مصطلح عام جديد لاستخدام السجائر الإلكترونية ، لأن هذه الأجهزة تنبعث منها بخار وليس دخانًا. يشار إلى الأشخاص الذين يقومون بذلك على أنهم الصحف الإلكترونية.

أبخرة تنبعث الأدخنة عندما يتحول السائل إلى غاز ، عادة نتيجة التسخين.

فايروس جزيئات معدية صغيرة تتكون من RNA أو DNA محاطة بالبروتين. يمكن للفيروسات أن تتكاثر فقط عن طريق حقن مادتها الجينية في خلايا الكائنات الحية. على الرغم من أن العلماء كثيرًا ما يشيرون إلى الفيروسات على أنها حية أو ميتة ، في الواقع لا يوجد فيروس على قيد الحياة حقًا. إنه لا يأكل مثل الحيوانات ، أو يصنع طعامه كما تفعل النباتات. يجب أن تختطف الآلية الخلوية للخلية الحية من أجل البقاء.

اقتباسات

لقاء: ت. رويل ، س. لي ، ر. تاران. اختيار نكهات السجائر الإلكترونية يغير إشارات الكالسيوم ، وحيوية الخلية وانتشارها في ظهارة الرئة. الملخص B37: المؤتمر الدولي للجمعية الأمريكية لأمراض الصدر. المجلة الأمريكية لطب الجهاز التنفسي والعناية المركزة. المجلد. 191 ، إصدار الملخصات ، 18 مايو 2015 ، ص. A2896.

مجلة: ر. Arrazola et al. تعاطي التبغ بين طلاب المدارس الإعدادية والثانوية - الولايات المتحدة ، 2011-2014. التقرير الأسبوعي للإصابة بالأمراض والوفيات. المجلد. 64 ، 17 أبريل 2015 ، ص. 381.

مجلة: ب. تيرني وآخرون. نكهة المواد الكيميائية في سوائل السجائر الإلكترونية. مكافحة التبغ. تم النشر في وقت مبكر على الإنترنت في 15 أبريل 2015. doi: 10.1136 / tobaccocontrol-2014-052175.

مجلة: Y.O. لي وآخرون. استخدام منتجات التبغ للشباب في الولايات المتحدة. طب الأطفال. المجلد. 135 ، مارس 2015. doi: 10.1542 / peds2014-3202.

مجلة: ش. Zhu et al. أربعمائة وستون نوعًا من السجائر الإلكترونية والعدد: الآثار المترتبة على تنظيم المنتج. مكافحة التبغ. المجلد. 23 ، الملحق 3 ، يوليو 2014 ، ص. ثالثا 3. دوى: 10.1136 / tobaccocontrol-2014-051670.

مجلة: جي إم كاميرون وآخرون. الكميات المتغيرة والمميتة من النيكوتين في محاليل النيكوتين للسجائر الإلكترونية. مكافحة التبغ. المجلد. 23 ، يناير 2014 ، ص. 77. doi: 10.1136 / tobaccocontrol-2012-050604.

تعرف على المزيد حول مخاطر التدخين الإلكتروني والسجائر الإلكترونية من هنا من الصفحة المقصودة للمجموعات.

A. Bridges و J. Raloff. "يخطئ معظم الطلاب في مخاطر التدخين في بعض الأحيان." أخبار العلوم للطلاب. 4 فبراير 2015.

رالوف. "يركز صانعو السجائر الإلكترونية على المراهقين." أخبار العلوم للطلاب، 17 أبريل 2014.

رالوف. "التسمم المرتبط بالسجائر الإلكترونية." أخبار العلوم للطلاب، 8 أبريل 2014.

رالوف. "يحاول العديد من المراهقين بدائل السجائر." أخبار العلوم للطلاب، 29 نوفمبر 2013.

عن جانيت رالوف

جانيت رالوف هي محررة موقع أخبار العلوم للطلاب. قبل ذلك ، كانت مراسلة بيئية في أخبار العلوم، متخصص في علم السموم. لدهشتها التي لا تنتهي ، أصبحت ابنتها عالمة سموم.

موارد الفصل الدراسي لهذه المقالة مزيد من المعلومات

تتوفر موارد المعلم المجانية لهذه المقالة. سجل للوصول:


لماذا نقع

5.1 مقدمة
في طبقاتنا الدنيا ، لاحظنا أن الخلايا هي الوحدات الأساسية للكائنات الحية. وهي مصنوعة من مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون أو الدهون وما إلى ذلك. لقد رأينا أيضًا أن كل خلية حية هي مكان ديناميكي.
الأشياء تحدث دائما هناك. على سبيل المثال ، تتحرك الخلايا من مكان إلى آخر. حتى إذا كانت الخلية لا تتحرك ، فقد يستمر الإصلاح فيها. يتم صنع خلايا جديدة. في أعضائنا الجسدية أيضًا ، يتم إجراء العديد من الأنشطة المتخصصة ، على سبيل المثال ، ينبض القلب لضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم ، وتتنفس الرئتان لتبادل الغازات ، وتقوم الكلى بترشيح الدم وتجعل البول والدماغ يفكران .
كل هذه الأنشطة لمختلف أعضاء الجسم مترابطة. إذا توقفت الكلى ، على سبيل المثال ، عن تصفية الدم ، فسوف تتراكم المواد السامة في الجسم. في ظل هذه الظروف ، لن يكون الدماغ قادرًا على التفكير بشكل صحيح. لكل هذه الأنشطة المترابطة ، هناك حاجة إلى الطاقة والمواد الخام من خارج الجسم. بمعنى آخر ، الغذاء ضروري لوظائف الخلايا والأنسجة. أي شيء يمنع السير السليم للخلايا والأنسجة سيؤدي إلى قلة الأنشطة المناسبة للجسم.
5.2 الصحة وفشلها
أ. أهمية الصحة
• وُصِفت الصحة بأنها حالة الرفاه الجسدي والعقلي والاجتماعي الكامل.
• للحفاظ على دورة حياة صحية ، يحتاج الشخص إلى نظام غذائي متوازن ومتنوع ، وأن يمارس الرياضة ، ويعيش في مأوى مناسب ويأخذ قسطًا كافيًا من النوم.
• بالإضافة إلى ذلك ، تميل النظافة الجيدة إلى تقليل فرص الإصابة.
• يحدث المرض عادة بسبب خلل في وظائف الجسم.
• يستطيع الطبيب تشخيص المرض بالنظر إلى الأعراض. قد تكون أعراض المرض جسدية أو عقلية أو كليهما.
• لا تتأثر صحتنا بالنظام الغذائي غير المتوازن فحسب ، بل تتأثر أيضًا بالأمراض التي قد تنتقل عن طريق المياه أو الهواء أو الطعام.
• تحدث بعض الأمراض عن طريق العدوى من خلال الكائنات الحية الدقيقة والحشرات والطفيليات.
• تتطور العدوى عندما تدخل الجراثيم / الميكروبات (مثل الفيروسات) أو بعض الكائنات المسببة للأمراض (المسببة للأمراض) مثل البكتيريا والفطريات والطفيليات والديدان الطفيلية والديدان الخيطية ، وما إلى ذلك ، إلى جسم الإنسان.
• تساعد النظافة الشخصية والنظافة المجتمعية في الوقاية من أسباب الأمراض وانتشارها.
• أمراض الإنسان ناتجة عن عاداتهم الغذائية الخاطئة. كما تؤدي العائلات الكبيرة ، والمنازل المكتظة ، والفقر إلى تدهور الحالة الصحية.
ب. التداخل بين القضايا الشخصية والمجتمعية للصحة
• لذلك فإن بيئتنا الاجتماعية هي عامل مهم في صحتنا الفردية.
• إذا كانت هناك أكوام من القمامة والقمامة متناثرة هنا وهناك ، أو إذا كانت هناك مياه صرف مفتوحة راكدة حول المكان الذي نعيش فيه ، تزداد احتمالية تدهور الحالة الصحية.
• النظافة العامة مهمة أيضًا لصحة الفرد.
• الاختلافات بين صحية وخالية من الأمراض

صحي المرض الحر
1. إنها حالة من الرفاهية الجسدية والعقلية والاجتماعية الكاملة.
2. يعتمد ذلك على الفرد وكذلك البيئة المادية والاجتماعية.
3. الشخص السليم سوف يكون خاليا من الأمراض.
4. الشخص السليم نشيط وقادر على الأداء حسب المتطلبات.
1. هي حالة من عدم الراحة أو التشويش في أي جزء من الجسم.
2. تتعلق بالفرد فقط.
3. يمكن أن يكون الشخص الخالي من المرض معافى أو غير صحي.
4. يعتمد أداء الشخص الخالي من المرض على البيئة والموقف الشخصي.

• الظروف الاقتصادية الجيدة مطلوبة أيضا من أجل صحة جيدة.
• نحن بحاجة إلى أن نكون سعداء لكي نكون بصحة جيدة حقًا.
• المساواة الاجتماعية والعلاقات المتناغمة بين سكاننا ضرورية لصحة الفرد.
• وبالتالي ، نرى أن هناك تداخلًا في القضايا الشخصية والمجتمعية للصحة.
ج ـ شروط أساسية لصحة جيدة
• خطوات لضمان الصرف الصحي ، أي نظافة البيئة المحيطة من خلال توفير أنظمة جيدة للتخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الأمطار والتخلص من القمامة بشكل مناسب.
• توفر مياه شرب نظيفة.
• توافر غذاء كافٍ ومغذٍ.
• المساواة الاجتماعية والوئام.
5.3 المرض وأسبابه
• تتأثر صحة الإنسان سلبًا بسبب خلل وظيفي أو أسباب نفسية أو مسببات الأمراض (مسببة للأمراض).
مرض ، مرض ، مرض أو مرض هو اضطراب يصيب الكائن الحي.
• يمكن تعريف المرض على أنه ضعف (خلل) في الحالة الطبيعية للكائن الحي يؤدي إلى اضطراب أو تعديل أداء الوظائف الحيوية وهو استجابة لعوامل بيئية (مثل سوء التغذية أو المخاطر الصناعية أو المناخ) ، لعوامل معدية محددة (مثل الديدان أو الأوالي أو الفطريات أو البكتيريا أو الفيروسات) ، أو لعيوب متأصلة في الكائن الحي (مثل التشوهات الجينية) أو لمزيج من هذه العوامل.
5.4 مصادر المرض
تتأثر صحة الإنسان بعوامل أو أسباب أو مصادر مختلفة.هذه العوامل هي من الأنواع التالية:
أ. العوامل الجوهرية أو الداخلية
• العوامل المسببة للأمراض الموجودة داخل جسم الإنسان تسمى العوامل الداخلية.
• العوامل الداخلية الهامة التي تؤثر على صحة الإنسان هي التالية:
(ط) خلل أو أداء غير لائق لأجزاء الجسم المختلفة مثل القلب والكلى والكبد ، إلخ.
(2) الاضطراب الجيني
(3) الاختلالات الهرمونية
(4) خلل في الجهاز المناعي للجسم ، مثل الحساسية.

• الأمراض التي تسببها المصادر الذاتية تسمى الأمراض العضوية أو الأمراض الأيضية.
• بعض الأمراض التي تسببها مصادر أو عوامل داخلية هي:
1. فشل القلب (نوبة قلبية)
2. الفشل الكلوي
3. هشاشة العظام
4. قصر النظر
5. الساد
6. فقر الدم المنجلي
7. الناعور
8. القزامة
9. العملقة
10. الكريتينية
11. مرض السكري
12. الحساسية (مثل الربو)
13. التهاب المفاصل
14. السرطان
• تصنيف بعض الأمراض البشرية الشائعة

2. غزو الكائنات الحية الأخرى للجسم (فيروسات ، بكتيريا ، فطريات أوليات ، نيماتودا ، حشرات ، إلخ.)

4. الجينات المعيبة التي تنتقل من الآباء إلى الأبناء.

5. الأعضاء والأنسجة تبلى ولا تعمل بشكل جيد مع تقدم العمر.

6. ضرر دماغي أو نفسي.

2. التيفوئيد ، الإسهال ، الملاريا ، التهاب الكبد ، الإيدز ، السل ، شلل الأطفال ، الأنفلونزا ، الكوليرا.

3. Kwa shiorkor ، marasmus ، الاسقربوط ، الكساح ، فقر الدم ، تضخم الغدة الدرقية ، جفاف الملتحمة ، بيري بيري.
4. الهيموفيليا ، فقر الدم المنجلي ، التليف الكيسي.

5. التهاب المفاصل وضعف البصر وعيوب السمع

6. الاكتئاب والبارانويا.
7- الإدمان على المخدرات.

عوامل خارجية أو خارجية
تسمى العوامل المسببة للمرض (الممرضة) التي تدخل جسم الإنسان من الخارج بالعوامل الخارجية. العوامل الخارجية الهامة التي تزعج صحة الإنسان هي التالية:
1. نظام غذائي غير متوازن أو نظام غذائي غير كاف.
2. الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض مثل الفيروسات والبكتيريا والفطريات والطفيليات الأولية والديدان الطفيلية والديدان وما إلى ذلك.
3. الملوثات البيئية
4. التبغ والكحول والمخدرات.
• بعض الأمراض الهامة التي تسببها العوامل الخارجية هي:
1. كواشيوركار
2. مارسموس
3. السمنة
4. العمى الليلي
5. بيري بيري
6. بلاجرا
7. الاسقربوط
8. فقر الدم
9. تضخم الغدة الدرقية
10. الكساح
11. التسمم بالفلور
12. التسمم الغذائي
13. الإسهال
14. الملاريا
15. الإيدز
16. الانفلونزا
17. الكوليرا
18. الحصبة
19. جدري الماء
20. السل
21. ذات الرئة
22. الكزاز
23- الجذام
24- شلل الأطفال
25. التهاب الملتحمة
26. داء الكلب
27- دنغو
28. التهاب الكبد (اليرقان)
29. كالازار
30. الزحار الأميبي
31. الجيارديات و
32. مرض جلدي (الدودة الحلقية).
(ط) الكائنات الحية الدقيقة أو مسببات الأمراض المسببة للأمراض.
• تشمل مسببات الأمراض الفيروسات والبكتيريا والفطريات والأوليات والديدان والديدان وما إلى ذلك.
• تنتقل هذه العوامل الممرضة إلى جسم الإنسان عن طريق الهواء والمياه الملوثة والغذاء والتربة والاتصال الجسدي والاتصال الجنسي والحيوانات.
(2) نظام غذائي غير كاف.
• عدم وجود نظام غذائي غذائي يجعل الشخص غير صحي.
• الأشخاص غير الأصحاء هم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض أو العدوى.
• يؤدي نقص المغذيات في النظام الغذائي إلى عدد من أمراض النقص في البشر ، على سبيل المثال ، العمى الليلي ، البري بري ، الاسقربوط ، البلاجرا ، الكساح ، فقر الدم ، تضخم الغدة الدرقية ، الكساح ، لين العظام ، مرض النزيف ، السرج ، كواشيوركور ، إلخ. النظام الغذائي غير المتوازن قد يسبب السمنة.

(3) ملوثات البيئة. الملوثات البيئية المختلفة مثل الغازات (على سبيل المثال ، أكاسيد الكربون وأكاسيد النيتروجين وأكاسيد الكبريت) والجسيمات والمواد الكيميائية الصناعية والمعادن الثقيلة (مثل الزئبق والرصاص والكادميوم والزرنيخ) ومبيدات الآفات وما إلى ذلك ، هي أيضًا أسباب الأمراض.
(4) التبغ والكحول والمخدرات. يؤدي الاستخدام المستمر للتبغ والكحول والمخدرات إلى آثار ضارة تؤدي إلى أمراض مزمنة.
ج- مستويات الأسباب المباشرة
• إذا كان عدد قليل من الأطفال يعانون من حركات فضفاضة ، فيمكننا القول أن سبب مباشر العدوى أو المرض هو فيروس. تسمى هذه الأسباب المباشرة للأمراض أسباب من المستوى الأول.
• نقص التغذية الجيدة يصبح سبب المستوى الثاني من المرض الذي يعاني منه الأطفال. لا يتم تغذية هؤلاء الأطفال بشكل صحيح لأنهم ينتمون إلى منزل فقير.
• ضعف الخدمات العامة التي توفر مياه الشرب غير النظيفة في المنطقة التي يعيش فيها هؤلاء الأطفال في المجتمع ، و فقر يصبح المستوى الثالث سبب المرض.
• من المحتمل أن يكون بعض الاختلاف الجيني لدى هؤلاء الأطفال القلائل هو السبب الذي يجعلهم أكثر عرضة للمعاناة من حركات فضفاضة عند تعرضهم لمياه غير نظيفة تحتوي على مثل هذا الفيروس. الاختلاف الجيني أو سوء التغذية نكون مساهم أسباب الأمراض. الأسباب المساهمة في حد ذاتها لا تؤدي إلى المرض.

5.5 أنواع الأمراض

2. تحدث الأمراض نتيجة عوامل خارجية أو خارجية.

3. يمكن أن تنتقل الأمراض المعدية من شخص مريض إلى شخص سليم.

4. يحدث انتقال العدوى من خلال الاتصال المباشر أو عن طريق بعض الوسط (هواء ، ماء ، نواقل).

5. نظافة المجتمع تقلل من حدوث الأمراض المعدية.

2. تنتج الأمراض في الغالب عن عوامل داخلية أو داخلية.

3. الأمراض غير المعدية لا يمكن أن تنتقل من شخص إلى آخر.

4. انتقال غائب. لكن الأمراض الوراثية تنتقل من الأب إلى الأبناء.

(ط) الأمراض الحادة: توصف أمراض مثل الإنفلونزا بأنها حادة ، لأن آثارها تظهر فجأة وتؤثر على الجسم بسرعة ، مثل نزلات البرد.
(2) الأمراض المزمنة: أما الأمراض الأخرى فهي طويلة الأمد وتستمر الأعراض لأشهر أو سنوات. تسمى هذه الأمراض بالأمراض المزمنة ، مثل داء الفيل والسل.

2. هذه لا تسبب آثارا ضارة طويلة المدى على صحة الإنسان.

2. هذه تسبب آثارا وخيمة على المدى الطويل على صحة الإنسان.

(3) الأمراض الخلقية.
• تسمى الأمراض الموجودة منذ الولادة بالأمراض الخلقية.
• هذه ناتجة عن عوامل وراثية. شذوذ أو بسبب اضطرابات التمثيل الغذائي أو خلل في أي عضو.
• إنها دائمة ، وعمومًا لا يمكن علاجها بسهولة وقد تكون موروثة للأطفال.
(4) الأمراض المكتسبة.
• يمكن تصنيف الأمراض المكتسبة بشكل عام إلى نوعين:
(أ) الأمراض المعدية أو المعدية
(ب) الأمراض غير المعدية أو غير المعدية.
(أ) الأمراض المعدية
• الأمراض التي تنتقل من شخص مريض إلى شخص سليم وتعرف بالأمراض المعدية.
• تحدث هذه الأمراض بسبب بعض العوامل البيولوجية أو مسببات الأمراض مثل الفيروسات والبكتيريا والأوليات والديدان الطفيلية والديدان الخيطية والفطريات.
• يمكن للأمراض المعدية أن تنتشر بسرعة من شخص إلى آخر بوسائل مختلفة مثل الاتصال الجسدي والماء والهواء والغذاء والحشرات (النواقل).
(ب) الأمراض غير المعدية
• الأمراض غير المعدية مقصورة فقط على الأشخاص الذين يعانون منها.
• لا تنتقل هذه من شخص مصاب إلى شخص سليم.
• قد تكون الأمراض غير المعدية ناجمة عن:
1. نقص بعض المواد الأساسية في نظامنا الغذائي ، مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن (أمراض نقص)
2. التآكل العام للأنسجة أو تنكسها كما هو الحال في الشيخوخة (الأمراض التنكسية)
3. النمو غير المنضبط للأنسجة في أي جزء من الجسم (السرطان)
4. عيوب في التفاعلات الأيضية (اضطرابات التمثيل الغذائي) و
5. إصابة وتلف أي جزء من الجسم نتيجة الحوادث.
5.6 الأمراض المعدية
I. وكلاء العدوى
• تسمى الكائنات الحية التي يمكن أن تسبب المرض عوامل العدوى.
• يشمل فيروسات ، وبعضها بكتيريا ، وبعضها فطريات ، وبعضها حيوانات وحيدة الخلية ، وهي الكائنات الأولية. تحدث بعض الأمراض أيضًا بسبب الكائنات متعددة الخلايا مثل أنواع مختلفة من الديدان.
• من الأمثلة الشائعة للأمراض التي تسببها الفيروسات نزلات البرد والإنفلونزا وحمى الضنك والحمى والإيدز.
• أمراض مثل حمى التيفود, كوليرا, مرض السل و الجمرة الخبيثة تسببها البكتيريا.
• عديدة التهابات الجلد الشائعة أنواع مختلفة من الفطريات.
• تسبب البروتوزوان العديد من الأمراض المألوفة مثل الملاريا و كالازار.
• تميل الديدان إلى التسبب في مجموعة متنوعة من الالتهابات المعوية و داء الفيل.
• تعيش جميع الفيروسات داخل الخلايا المضيفة ، بينما نادرًا ما تعيش البكتيريا.
• تتكاثر الفيروسات والبكتيريا والفطريات بسرعة كبيرة ، ولكن الديدان تتكاثر ببطء شديد بالمقارنة.
• عادة ما تسد المضادات الحيوية المسارات الكيميائية الحيوية المهمة للبكتيريا
• لذلك ، فإن معظم المضادات الحيوية واسعة النطاق تعمل ضد العديد من أنواع البكتيريا ، بدلاً من مجرد محاربة أحدها.
• لا تستخدم الفيروسات هذه المسارات على الإطلاق ، ولهذا لا تعمل المضادات الحيوية ضد العدوى الفيروسية. على سبيل المثال ، إذا كان لدينا نزلة برد ، فإن تناول المضادات الحيوية لا يقلل من شدة المرض أو مدته. وبدلاً من ذلك ، يفرز جسمنا بروتين مضاد للفيروسات يسمى الإنترفيرون لمكافحة فيروس البرد.
• إذا أصابنا عدوى بكتيرية مع نزلات البرد الفيروسية ، فإن تناول المضادات الحيوية سيساعد. في هذه الحالة أيضًا ، سيعمل المضاد الحيوي ضد الجزء البكتيري من العدوى ، وليس العدوى الفيروسية.
مرض بشري شائع تسببه عوامل معدية.
1. الفيروسات
(أ) نزلات البرد
(ب) الانفلونزا
(ج) حمى الضنك
(د) شلل الأطفال
(هـ) التهاب الكبد- ب
(و) الإيدز
(اكتساب متلازمة نقص المناعة)
(ز) جدري الماء
(ح) الحصبة
(ط) النكاف
(ي) السارس
(= المتلازمة التنفسية الحادة الوخيمة)
(ك) الجدري
(ل) أنفلونزا الخنازير (HINI)
2. البكتيريا
(أ) حمى التيفوئيد
(ب) الكوليرا
(ج) السل
(د) الجمرة الخبيثة
(هـ) حب الشباب (التين)
(و) التيتانوس
(ز) التسمم الغذائي
3. الفطريات
سعفة القدم والعديد من الالتهابات الجلدية الأخرى
4. البروتوزوا
(أ) الملاريا
(ب) كالازار
(ج) الزحار الأميبي
(د) مرض النوم
5. دودة
(أ) عدوى الدودة المعوية (ب) داء الفيل
ثانيًا. وسائل انتشار الأمراض المعدية
تنتشر الأمراض المعدية من شخص مصاب إلى أشخاص عاديين بطرق مختلفة.
1. الأمراض المنقولة جوا
• تحدث هذه الأمراض بسبب الميكروبات التي تنتشر عن طريق الهواء
• يحدث هذا من خلال القطرات الصغيرة التي يلقيها شخص مصاب يعطس أو يسعل.
• يمكن للشخص الذي يقف بالقرب منه أن يتنفس هذه القطرات ، وتحصل الميكروبات على فرصة لبدء عدوى جديدة
أمثلة: نزلات البرد والالتهاب الرئوي والسل.
2 - الأمراض التي تنقلها المياه.
• الأمراض التي تنتشر عن طريق المياه تسمى الأمراض المنقولة بالماء.
• يحدث هذا إذا اختلط براز شخص يعاني من مرض معدي معدي ، مثل الكوليرا أو داء الأميبات ، بمياه الشرب التي يستخدمها الأشخاص الذين يعيشون بالقرب منهم.
• ستدخل البكتيريا الموبوءة بالكوليرا عوائل جديدة من خلال الماء الذي يشربونه وتسبب المرض فيهم.
3. الأمراض المنقولة جنسياً.
• تحدث هذه الأمراض بسبب مسببات الأمراض التي تنتقل عن طريق الاتصال الجنسي من شريك إلى آخر.
• لا تنتشر الأمراض المنقولة جنسياً عن طريق الاتصال الجسدي العرضي.
• تشمل الاتصالات الجسدية العرضية المصافحة ، والعناق ، والرياضات مثل المصارعة أو بأي من الطرق الأخرى التي نلمس بها بعضنا البعض اجتماعيًا.
• أمثلة: مرض الزهري والإيدز
4. الأمراض التي تنقلها الفوميت.
• المقالات التي تلامس المرضى هي مصدر للعدوى.
أمثلة: مقابض الأبواب ، الصنابير ، الملابس ، العملات ، الأواني ، الأواني الفخارية ، إلخ.
5. انتشار المرض عن طريق النواقل.
• الناقلات حاملة لمرض أو عدوى.
• العديد من الحيوانات التي تعيش معنا قد تحمل الأمراض.
• وبالتالي ، فإن هذه الحيوانات تعمل كوسيط أو ناقلات.
• البعوض (Anopheles) هو ناقل لمرض يسمى الملاريا.
• في العديد من أنواع البعوض ، تحتاج الإناث إلى طعام مغذي للغاية على شكل دم حتى تتمكن من وضع بيض ناضج.
• تتغذى على العديد من الحيوانات ذوات الدم الحار بما في ذلك نحن.
أمراض الإنسان الشائعة التي تنتقل عن طريق الحشرات

ناقلات الحشرات تنتقل الأمراض
1. البعوض
(ط) أنوفيليس (أنثى)
(2) كوليكس
(ثالثا) الزاعجة
داء الملاريا فيلا
عدد أقل من الأصفر ، حمى الضنك ، داء الفيلاريات
2. الذباب
(ط) ذبابة المنزل
(2) ذبابة الرمل
(3) ذبابة تسي تسي
التيفوئيد ، الإسهال ، الزحار ، الكوليرا ، السل ، التهاب الملتحمة (أحد أمراض العيون) كالازار ، القرحة الشرقية ، مرض النوم
3. قملة الوباء t yphus
4. راتفليا الطاعون الدبلي

وبالتالي ، فإن وسيلة انتقال (انتشار) الأمراض المعدية قد تكون من نوعين رئيسيين:
أ.الانتقال المباشر:
1. الاتصال بشخص مصاب (مثل الإيدز).
2. ملامسة التربة (مثل التيتانوس).
3. عضات الحيوانات (مثل داء الكلب).
4. عبر المشيمة (مثل الإيدز والحصبة الألمانية والزهري).
ب. النقل غير المباشر:
1. من خلال نواقل (مثل الملاريا).
2. من خلال الطعام والماء الملوثين (على سبيل المثال ، داء الزخار ، التهاب الكبد ، إلخ).
3. الأمراض المنقولة بالهواء (مثل نزلات البرد ، السل ، الالتهاب الرئوي).
4. تحملها فورميت.
ثالثا. أعراض المرض
(ط) نقطة دخول ومكان الإصابة بالميكروب داخل جسم الإنسان.

• إذا دخلت الميكروبات من الهواء عبر الأنف ، فمن المحتمل أن تنتقل إلى الرئتين.
• يحدث هذا في حالة البكتيريا المسببة لمرض السل الرئوي.
• إذا دخلت الميكروبات عن طريق الفم ، فيمكنها البقاء في بطانة الأمعاء كما تفعل البكتيريا المسببة للتيفود.
• يمكن أن تنتقل هذه الميكروبات أيضًا إلى الكبد ، مثل الفيروسات التي تسبب اليرقان (التهاب الكبد B). ومع ذلك ، فإن هذا النمط لا تتبعه جميع الميكروبات.
• تحدث الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية عن طريق الأعضاء التناسلية ولكنها تميل إلى الانتشار إلى الغدد الليمفاوية في جميع أنحاء الجسم.
• يدخل الطفيليات المسببة للملاريا من خلال لدغة البعوض ولكنها تذهب أولاً إلى خلايا الكبد ثم إلى كريات الدم الحمراء (كرات الدم الحمراء).
• الفيروس المسبب لالتهاب الدماغ الياباني ، أو حمى الدماغ ، يدخل من خلال لدغة البعوض. لكنها تصيب الدماغ.
(2) الأعراض والعلامات.
• الأعراض هي شواهد على وجود الأمراض.
• تكون في شكل تغييرات هيكلية ووظيفية في الجسم أو أجزاء من الجسم.
• تشير إلى وجود شيء خاطئ في الجسم.
• على أساس أعراض المرض ، يقوم الأطباء بالبحث عن أدلة أو علامات محددة للمرض.
• لهذا الغرض ، يستخدمون أدوات معينة ويذهبون إلى الاختبارات المعملية (على سبيل المثال ، الاختبارات في مختبرات علم الأمراض) لتحديد سبب المرض.

2. الأعراض جماعية

دلالة على عدد من

• تعتمد معظم هذه الآثار الشائعة للمرض على حقيقة أن الجهاز المناعي لجسم المريض يتم تنشيطه استجابةً للعدوى.
• يقوم جهاز المناعة النشط بتجنيد العديد من الخلايا في الأنسجة المصابة لتدمير الميكروبات المسببة للأمراض (أي الممرضة). تسمى عملية التوظيف هذه بالتهاب.
• تظهر التأثيرات الموضعية للالتهاب على شكل تورم وألم. يظهر التأثير العام للالتهاب في شكل حمى.
• تبين أن الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية لها تأثير متعدد الأبعاد. في حالة الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية ، ينتقل الفيروس إلى جهاز المناعة ويدمر وظيفته في النهاية.
• ترجع العديد من أعراض الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز إلى حقيقة أن جسم المريض لم يعد قادرًا على مقاومة العديد من الإصابات البسيطة التي يواجهها كل يوم.
• يمكن أن تؤدي عدوى الأمعاء الطفيفة إلى إسهال شديد مع فقدان الدم. وبالتالي ، فإن هذه العدوى الثانوية هي التي تقتل الأشخاص الذين يعانون من فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز.
رابعا. مبدأ العلاج
• هناك طريقتان لعلاج مرض معد. أحدهما هو تقليل آثار المرض والآخر هو قتل سبب المرض. بالنسبة للشرط الأول ، يمكننا توفير العلاج الذي من شأنه تقليل الأعراض. عادة ما تكون الأعراض بسبب إشعال.
• يمكن قتل الميكروبات الممرضة بطريقتين شائعتين. إحدى الطرق هي استخدام الأدوية التي تقتل الميكروبات والطريقة الأخرى للتأثير على المضادات الحيوية.
5.7 المضادات الحيوية
1. المضادات الحيوية هي مواد كيميائية تنتجها كائنات ميركو (البكتيريا والفطريات بشكل رئيسي) والتي عند تركيزات منخفضة لديها القدرة على تثبيط أو تدمير مسببات الأمراض. كان أول مضاد حيوي هو البنسلين ، الذي تم تطويره في الأربعينيات من القرن الماضي استجابة للحاجة إلى علاج الجنود في الحرب العالمية الثانية. يوجد الآن حوالي 50 إلى 100 مضاد حيوي متوفر تجارياً.
2 - تتميز المضادات الحيوية بمدى فعاليتها وطريقة عملها ضد مسببات الأمراض:
(أنا) طيف واسع المضادات الحيوية تقتل مجموعة واسعة من البكتيريا.
(ثانيا) الطيف الضيق المضادات الحيوية فعالة ضد أنواع قليلة فقط من البكتيريا.
لقتل عامل ممرض معين ، يجب عليك استخدام المضادات الحيوية ذات الطيف الضيق والمخصصة للمرض.
3. يجب أن يكون لجميع المضادات الحيوية سمية انتقائية. هذا يعني أنها يجب أن تقتل أو تمنع نمو البكتيريا أو الفطريات ، ولكنها تسبب ضررًا ضئيلًا أو لا تسبب ضررًا للمضيف.
تميل المضادات الحيوية إلى التدخل في نمو أو استقلاب العامل الممرض بعدة طرق.
(أ)البنسلين يثبط الإنزيمات التي تشارك في تكوين جدار الخلية البكتيرية. تموت البكتيريا ذات الجدران الخلوية الضعيفة بسبب تسرب محتويات الخلية.
(ب) الستربتومايسين يرتبط بالريبوسومات البكتيرية ، وبالتالي يمنع تخليق البروتين ، بما في ذلك تخليق الإنزيمات. يؤثر نقص البروتين على عملية التمثيل الغذائي للبكتيريا ويؤدي إلى موتها. لحسن الحظ ، تختلف الريبوسومات البكتيرية عن الريبوسومات البشرية. لذلك لا يتداخل الستربتومايسين مع تخليق البروتينات في خلايا المريض
(= المضيف) تناول الدواء.
(ج) التتراسيكلين يعمل أيضًا عن طريق التدخل في الريبوسومات البكتيرية.
(د) بوليميكسينس إتلاف أغشية الخلايا البكتيرية (البلازما) حتى في الخلايا المريحة (الجراثيم). البنسلين.
تميل المضادات الحيوية إلى استخدامها ضد الالتهابات البكتيرية أكثر من الالتهابات الفطرية. وذلك لأن الخلايا الفطرية تعمل بطريقة مشابهة للخلايا البشرية. ونتيجة لذلك ، فإن العديد من العوامل المضادة للفطريات شديدة السمية للإنسان.
V. مبادئ الوقاية من المرض
عادة ما يتم مواجهة ثلاثة قيود عند علاج مرض معد:
1. بمجرد إصابة شخص ما بالمرض ، تتضرر وظائف الجسم وقد لا يتعافى تمامًا أبدًا.
2. علاج المرض يستغرق وقتا. وهذا يعني أنه إذا كان الشخص يعاني من مرض ، فهو مثل طريح الفراش لبعض الوقت ، حتى لو قدمنا ​​له العلاج المناسب.
3. يمكن أن يكون الشخص الذي يعاني من مرض معدي بمثابة المصدر الذي يمكن أن تنتشر منه العدوى إلى أشخاص آخرين.
تصور هذه الصعوبات ، والوقاية من الأمراض أفضل بكثير من علاجها.
هناك طريقتان للوقاية من الأمراض ، إحداهما عامة والأخرى خاصة.
1. الطرق العامة للوقاية من الأمراض المعدية.
النظافة العامة هي مفتاح أساسي للوقاية من الأمراض المعدية. وبالتالي ، في هذه الطريقة للوقاية من الأمراض ، يتم اتباع الممارسات التالية:
(ط) بالنسبة للميكروبات المحمولة جواً ، يمكننا منع التعرض لها من خلال توفير ظروف معيشية غير مكتظة.
(2) بالنسبة للميكروبات التي تنقلها المياه ، يمكننا منع التعرض لها من خلال توفير مياه الشرب الآمنة.
(3) بالنسبة للعدوى المنقولة بالنواقل ، يمكننا توفير بيئات نظيفة. مثل هذه البيئة النظيفة ، على سبيل المثال ، لن تسمح بتكاثر البعوض.
2. طرق محددة للوقاية من الأمراض المعدية.
جهاز المناعة والتحصين: يفلت الأطفال من عدوى البرد والسعال لأن جهاز المناعة في أجسامهم عادة ما يقاوم الميكروبات (الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض). تعمل هذه الخلايا في كل مرة تدخل فيها الميكروبات إلى الجسم. إذا نجحت هذه الخلايا.
• تمكنت الخلايا المناعية (WBCs) من قتل العدوى قبل وقت طويل من أن تأخذ أبعادًا كبيرة.
• التعرض للعدوى أو الإصابة بميكروب معدي لا يعني بالضرورة الإصابة بمرض يمكن ملاحظته.
• إحدى طرق النظر إلى الأمراض المعدية الشديدة هي أنها تمثل فشل جهاز المناعة. لن يكون أداء الجهاز المناعي ، مثل أي جهاز آخر في الجسم ، جيدًا بما يكفي إذا لم يتوفر الغذاء والغذاء المناسبين والكافيين.
• وبالتالي، المبدأ الأساسي الثاني للوقاية من الأمراض المعدية هو توافر الغذاء المناسب والكافي للجميع.
5.8 الاستجابة المناعية
الاستجابة المناعية هي الطريقة التي يستجيب بها الجسم لغزو عامل ممرض أو مستضد معين.
• تتضمن هذه الاستجابة إنتاج الخلايا (الخلايا الليمفاوية) والمواد الكيميائية (الأجسام المضادة) المصممة لحماية الجسم من العوامل الممرضة.
المستضدات هي مواد يمكن أن تنتج استجابة مناعية. تحفز المستضدات إنتاج الأجسام المضادة (البروتينات السكرية أو الغلوبولين المناعي) بواسطة الجهاز المناعي. كل نوع من الأجسام المضادة خاص بمستضد معين ويتفاعل معه لجعله غير ضار.
مناعة خلوية.
• المناعة الخلوية تشمل الخلايا اللمفاوية التائية و البلاعم.
• البلاعم هي بلعمية ، أي أنها تبتلع وتهضم جميع أنواع الخلايا والفيروسات الأجنبية.
• الخلايا الليمفاوية هي خلايا الدم البيضاء التي تتعرف على المستضدات وتتفاعل معها.
• هم من نوعين: T- الخلايا الليمفاوية و الخلايا اللمفاوية ب.
• يتم تنشيط الخلايا اللمفاوية التائية في الغدة الصعترية وقد تكون من أربعة أنواع:
(ط) الخلايا التائية السامة للخلايا أو الخلايا القاتلة
(2) الخلايا التائية المساعدة
(3) خلايا الذاكرة التائية
(4) القامع الخلايا التائية.
مناعة بوساطة الجسم المضاد.
يتضمن ذلك إنتاج الخلايا الليمفاوية B التي يتم تنشيطها بواسطة مستضدات مرتبطة بغشاء البلاعم.
تتكون الخلايا الليمفاوية البائية من ثلاثة أنواع:
(أنا) خلايا البلازما ب: تفرز الأجسام المضادة في الدورة الدموية.
(ثانيا) خلايا الذاكرة ب: إنها لا تنتج أجسامًا مضادة ، ولكنها تصبح مبرمجة لتذكر مستضد معين والاستجابة بسرعة كبيرة لأي عدوى لاحقة.
(ثالثا) تقسيم الخلايا البائية: ينتجون المزيد من الخلايا اللمفاوية البائية.
• التفاعل بين الجسم المضاد والمستضد.
أنها تنطوي على اتباع ثلاث خطوات
1. يصبح الجسم المضاد مرتبطًا بمولد الضد في موقع ارتباط مولد الضد مثل المفتاح الموجود في القفل.
2. يتسبب هذا في تغير الجسم المضاد من شكل T إلى شكل Y.
3. يتسبب الجسم المضاد في التصاق المستضد ببعضه البعض ، وهي عملية تسمى التلصيق الذي يحفز البلعمة بواسطة العدلات.
• مناعة فعالة.
(ط) يغزو العامل الممرض الجسم ، والذي يستجيب عن طريق تحفيز إنتاج الخلايا اللمفاوية التائية و الخلايا اللمفاوية ب وكلاهما له دور في الاستجابة المناعية.
(2) تتشكل خلايا الذاكرة التي توفر مناعة طويلة الأمد للمستضد.
(3) هذا النوع من المناعة إذا وصف بأنه مناعة نشطة لأن الخلايا الليمفاوية يتم تنشيطها بواسطة مستضدات موجودة على سطح العامل الممرض. نظرًا لأن هذا التنشيط يحدث أثناء المسار الطبيعي للعدوى ، فإن هذا يسمى المناعة الطبيعية النشطة.
(4) ولكن يمكن أيضًا أن تحدث الاستجابة المناعية بشكل مصطنع. هذا ينطوي على حقن مستضدات في الجسم. نحن نطلق على هذه المناعة الاصطناعية النشطة ، على الرغم من الإشارة إليها بشكل أكثر شيوعًا باسم التطعيم.
2. الحصانة السلبية.
يحدث عندما يصبح الفرد محصنًا مؤقتًا ضد مستضد عن طريق تلقي أجسام مضادة جاهزة من شخص آخر. مناعة سلبية هو أيضا من اثنين الأنواع:
(أ) المناعة السلبية الطبيعية.
• يحدث عندما تنتقل الأجسام المضادة مسبقة التشكيل بشكل طبيعي من الأم إلى الطفل عبر المشيمة وفي حليب الثدي.
• المناعة مؤقتة فقط لأن جسم الطفل لا "يعرف" كيف يصنع المزيد من الأجسام المضادة. لكنه يوفر الحماية للطفل حتى يطور جهاز المناعة الخاص به.
(ب) المناعة السلبية الاصطناعية.
• يحدث عندما يتم حقن الأجسام المضادة سابقة التكوين المأخوذة من فرد في شخص آخر مصل.
• يمكن أن يوفر هذا النوع من المناعة أ "إصلاح سريع" ويعطى للأشخاص الذين عضتهم ثعابين سامة أو كلب مسعور.
5.9 التطعيم
تلقيح هو إعطاء مادة مستضدية (لقاح) لتحفيز جهاز المناعة لدى الفرد لتطوير مناعة تكيفية ضد مرض ما. يمكن للقاحات أن تمنع أو تخفف من آثار العدوى بالعديد من مسببات الأمراض.
العديد من هذه اللقاحات لديها أمراض معدية ، وتوفر وسيلة للوقاية من مرض معين. هذه لقاحات ضد
1. الكزاز
2. الدفتيريا
3. السعال الديكي
4. الحصبة
5. شلل الأطفال
6. التهاب الكبد- ب
7. الكوليرا
8. السل
9. الطاعون
10. النكاف إلخ.
كل هذه اللقاحات تشكل برنامج الصحة العامة لتحصين الأطفال للوقاية من الأمراض المعدية.
1. اشتقاق التطعيم مصطلح
قبل ثلاثة قرون ، أدرك الطبيب الإنجليزي إدوارد جينر (1749-1823) أن الأمهات مصابات بجدري البقر ولم يصابن بالجدري حتى أثناء الأوبئة. لقد حاول عمدا إعطاء الناس جدري البقر ، ووجد أنهم الآن مقاومون لفيروس الجدري. كان هذا بسبب ارتباط فيروس الجدري ارتباطًا وثيقًا بفيروس جدري البقر. "البقرة" "فاكا" في اللاتينية ، وجدري البقر هو "لقاح". من هذه الجذور ، جاءت كلمة التطعيم في منطقتنا
2. كيف تصنع اللقاحات؟
اللقاح هو مستضد يتم حقنه أو ابتلاعه. يتسبب في تطوير مناعة نشطة لدى المريض. إن الكميات الصغيرة من المستضد التي تدخل جسم الشخص تحفز إنتاج الأجسام المضادة كما لو كانت مصابة بالمرض. هذا النوع من المناعة طويل الأمد لأن الجسم قادر على إنتاج خلايا الذاكرة في المسار الطبيعي.
يتم علاج المستضدات قبل إدخالها إلى جسم الشخص ، وذلك لجعلها غير ضارة نسبيًا. تُصنع معظم اللقاحات بإحدى الطرق التالية:
(ط) قتلت الكائنات الحية الخبيثة
• في هذه الحالة ، يتم قتل البكتيريا بالحرارة أو باستخدام المواد الكيميائية التي تفسد إنزيماتها.
• لذا فإن العامل الممرض الميت لن يسبب المرض ، ولكنه سيمتلك مواقع مستضدية على سطحه تتعرف عليها الخلايا اللمفاوية التائية والبائية ، وينتج عنها إنتاج أجسام مضادة في المتلقي.
لا توجد فرصة ل يتكاثر الممرض ويسبب العدوى.
مثال: لقاح بكتيريا السعال الديكي.
(2) سلالات حية غير خبيثة
• كثيرا ما تسمى اللقاحات المصنوعة بهذه الطريقة لقاحات موهنة (= تضعف).
• في مثل هذه اللقاحات ، يتم إضعاف العامل الممرض عمداً للتأكد من أنه لا يسبب عدوى شديدة.
أمثلة: لقاح الحصبة الألمانية ، لقاح BCG المستخدم ضد السل ولقاح سابين المستخدم ضد شلل الأطفال ، والذي يؤخذ عن طريق الفم.
(3) السموم المعدلة
• في هذا النوع من اللقاح ، تصبح الذيفانات (المواد السامة) التي تنتجها البكتيريا غير ضارة.
• تستخدم Toxoids لتحفيز إنتاج الأجسام المضادة ، ولكن لا يوجد خطر من العدوى من قبل الممرض.
مثال: لقاحات ضد الدفتيريا والتيتانوس.
(4) مستضد معزول
• في بعض الأحيان يتم فصل المستضدات المهمة عن الكائنات الحية الدقيقة ، في هذه الحالة عن طريق تفتيت بنية العامل الممرض والحصول على البروتينات السكرية.
• ال "لقاح الانفلونرا" يحتوي على مزيج من المستضدات من سلالات مختلفة من فيروس الأنفلونزا ، في محاولة لمكافحة الاختلافات الكبيرة الموجودة.
• يحدث هذا الاختلاف المستضدي في الكائنات الحية الدقيقة التي لديها معدل طفرة مرتفع.
مثال: الانفلونزا.
(5) المستضدات المعدلة وراثيا
• في هذا النوع الأكثر حداثة من اللقاحات ، تُستخدم إنزيمات نوكلياز مقيدة لاستخراج الجينات التي ترمز لمستضد معين من العامل الممرض.
• يتم إدخال هذه الجينات في ناقل بلازميد غير ضار باستخدام إنزيم ligase.
• ثم تتكاثر الخلايا البكتيرية لإنتاج كميات كبيرة من المستضد.

الأمراض الناجمة عن العدوى من الكائنات الدقيقة
5.10 الملاريا
(سببه البروتوزوان)
• الملاريا مرض قاتل للإنسان.
• هناك حوالي 300 مليون شخص حول العالم مصابون بالملاريا كل عام.
• يموت أكثر من مليوني شخص سنوياً بسبب مرض الملاريا.
• تسبب الملاريا طفيلي من الأوالي المتصورة.
• ينتشر هذا المرض من خلال لدغة ناقلات الحشرات—أنثى بعوضة الأنوفيلة الذي يتغذى على دم الإنسان.
أعراض
• تشمل الأعراض الرئيسية للملاريا الصداع والغثيان وآلام العضلات وارتفاع درجة الحرارة.
• مدة كل هجوم ملاريا من 6 إلى 10 ساعات وتتكون من ثلاث مراحل:
1. المرحلة الباردة أي الشعور بالبرد الشديد والرعشة
2. المرحلة الساخنة أي ارتفاع في درجة الحرارة وتنفس أسرع وضربات قلب و
3. مرحلة التعرق أي ، بسبب التعرق الغزير تنخفض درجة الحرارة إلى وضعها الطبيعي.
ملحوظة:
• حتى بعد شفاء المريض من الملاريا ، يشعر المريض بالضعف ويصاب بفقر الدم.
• قد تسبب الملاريا أيضًا تضخمًا ثانويًا في الطحال والكبد.
• يمكن فحص وجود طفيلي الملاريا عن طريق فحص الدم.
بعض الحقائق عن الملاريا
• الاسم الملاريا اقترحه ماكولوتش (1827).
م. لافيران (1880) طبيب فرنسي اكتشف طفيلي الملاريا-المتصورة في دم مريض الملاريا. حصل على جائزة نوبل لهذا الاكتشاف عام 1907.
السير رونالد روس (1897) ، وهو طبيب بريطاني ، أكد أن الملاريا سببها طفيلي الملاريا وأن البعوض هو الناقل. حصل على جائزة نوبل لهذا الاكتشاف عام 1902.
• حديثا ألان بورتر أنتج وزملاؤه بكتيريا مائية معدلة وراثيًا في المعهد الوطني في سنغافورة. عندما تتغذى يرقات البعوض على هذه البكتيريا ، تقتلها المادة السامة التي تنتجها هذه البكتيريا. يمكن أن يكون هذا وسيلة فعالة للتحكم البيولوجي.
المعهد المركزي لبحوث الأدوية (CDRI)، Lucknow ، طورت عقارًا مضادًا للملاريا الدماغي يسمى Arteether. يتم استخراج هذا الدواء من نبات عشبي Artemisia annua ينتمي إلى عائلة Asteraceae.
الوقاية
• الملاريا مرض معد. ينتقل من شخص مصاب إلى شخص سليم (مضيف) عن طريق لدغة أنثى أنوفيليس البعوض (النواقل).
• الطريقة الوحيدة للوقاية من الملاريا هي منع البعوض من لدغه.
يمكننا حمايتنا من لدغة البعوض بالطرق التالية:
1. يجب استخدام شاش سلكي على أبواب ونوافذ منازلنا لمنع دخول البعوض.
2- المواد الطاردة للحشرات (على سبيل المثال ، Odomas) لمنع لدغة البعوض.
3. يجب أن ننام تحت ناموسية.
4. يجب قتل يرقات البعوض بالرش زيت الكيروسين على المسطحات المائية كبيرة الحجم. يمكن إدخال بعض الأسماك التي تتغذى على اليرقات في المسطحات المائية مثل غامبوسيا أو أسماك البلم أو التراوت أو الطيور (مثل البط). تتغذى هذه الحيوانات على يرقات البعوض وبالتالي تقتل اليرقات ويتم فحص تعداد البعوض. هذا يسمى بيولوجي مراقبة البعوض.
5. يمكن قتل البعوض البالغ عن طريق رش المبيدات الحشرية (على سبيل المثال. ، BHC ، الملاثيون) على جدران المساكن البشرية. المبيدات الحشرية هي سموم كيميائية (مواد سامة) ، وبالتالي ، فإن تنظيم تعداد البعوض بواسطتها يسمى المكافحة الكيميائية. الآن لا يتم استخدام مبيد حشري آخر DDT في المكافحة الكيميائية للبعوض ، لأنه يستمر في البيئة لفترة أطول بكثير ويسبب السمية عن طريق التراكم في جسم الأسماك والطيور والبشر من خلال السلاسل الغذائية.
6. يجب تدمير مناطق التكاثر. وبالتالي ، يجب تجفيف أو ملء الخنادق أو البرك أو المستنقعات حول المساكن البشرية. يجب ألا نسمح بتجميع المياه في أي حاوية غير مغطاة مثل خزان المياه ، أو الإناء ، أو المبرد ، أو إناء الزهور ، أو الإطارات المهملة (الإطارات) ، إلخ.
مراقبة
• عقار اسمه كينين، والتي يتم استخلاصها من لحاء الكينا شجرة ، لعلاج شخص مصاب بالملاريا.
• يقتل هذا الدواء معظم مراحل طفيلي الملاريا.
• هناك بعض الأدوية الأخرى (الأدوية) التي يجب تناولها بناءً على نصيحة الطبيب.
5.11 الأنفلونزا
• الإنفلونزا تسمى الأنفلونزا.
• هو مرض دولي وسببه فيروس الأنفلونزا (فيروس الأنفلونزا المخاطي).
• توجد ثلاثة أنواع من فيروسات الأنفلونزا- أ ، ب ، ج.
• يعد النوعان A و B من فيروسات الأنفلونزا مهمين لأنهما مسؤولان عن أوبئة المرض في جميع أنحاء العالم.
• يهاجم الفيروس المستنشق الخلايا الظهارية في الغشاء المخاطي للأنف والحنجرة والجهاز التنفسي العلوي.
• الانفلونزا الانتشار بشكل رئيسي من الاتصال من شخص لآخر وعن طريق العدوى بالقطيرات عن طريق العطس أو السعال أو التحدث.
أعراض
• الشائع أعراض من مرض الأنفلونزا ظهور مفاجئ لقشعريرة ، إفرازات من الأنف ، عطس ، حمى ، صداع ، آلام عضلية ، سعال ، التهاب الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي وضعف عام. تستمر الحمى ثلاثة أيام عند البالغين.
الوقاية
• يجب أن نحاول الابتعاد عن مرضى الأنفلونزا.
الوقاية

• يجب أن نحاول الابتعاد عن مرضى الأنفلونزا.
مراقبة
• لا توجد سيطرة فعالة على الأنفلونزا. ومع ذلك ، يتم استخدام اللقاحات ل مراقبة من العدوى والأدوية المضادة للفيروسات المستخدمة في العلاج.
أمانتادين وريمانتيدين موصى بها لعلاج الانفلونزا. الراحة تسرع الانتعاش.
5.12 اليرقان أو التهاب الكبد
اليرقان أو التهاب الكبد هو مرض الكبد.
• بما أن الكبد عضو مهم جداً في الجسم ، فإن التهابه الناتج عن اليرقان يؤثر سلباً على الهضم.
• ينتج اليرقان عن عدوى فيروسية.
• الأنواع هي: التهاب الكبد أ ، التهاب الكبد ب ، التهاب الكبد ج، التهاب الكبد D ، التهاب الكبد E أو التهاب الكبد الوبائي G.
• باستثناء النوع B وهو فيروس DNA ، فإن جميع الفيروسات الأخرى هي فيروسات RNA.
• ينتشر التهاب الكبد عن طريق الطعام والماء الملوث بفيروس التهاب الكبد.
(ط) التهاب الكبد أ
• التهاب الكبد A أو الالتهاب الكبدي المعدي الناتج عن فيروس يحتوي على الحمض النووي الريبي هو مرض حاد يصيب الكبد ويصيب بشكل رئيسي الأطفال والشباب.
الانتقال تحدث الإصابة بفيروس التهاب الكبد A (HAV) عن طريق البراز الفموي ، أي أن الإصابة بفيروس التهاب الكبد A تحدث عن طريق تناول الماء أو الطعام أو الحليب الملوث.
أعراض
1. ارتفاع درجة الحرارة ، والصداع ، والتعب ، والضعف العام ، وآلام المفاصل.
2. فقدان الشهية (يسمى فقدان الشهية) مع الشعور بالغثيان والقيء.
3. ظهور طفح جلدي مزعج على الجسم.
4. البول أصفر غامق.
5. لون البراز فاتح اللون بعد 3 إلى 10 أيام من الإصابة.
الوقاية
لتجنب الإصابة بالتهاب الكبد أ ، يجب اتخاذ الإجراءات الوقائية التالية.
1. استخدم الماء المعالج بالكلور والمغلي والمعالج بالأوزون.
2. التنظيف السليم لليدين بعد التعامل مع سرير وأوعية المريض.
3. يجب أخذ لقاح التهاب الكبد A للوقاية من المرض.
مراقبة
1. تطبيق مضاد للفيروسات الحقن بناء على نصيحة الطبيب سوف يسيطر على المرض.
2. من أجل علاج مبكر ، من الضروري أن يأخذ مريض اليرقان قسطًا كافيًا من الراحة.
3. يجب على مريض اليرقان اتباع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية مثل عصير قصب السكر والفجل مع الجور (جاجري).
4. يجب الحد من استهلاك البروتينات والدهون.
(2) التهاب الكبد ب

• يُعرف التهاب الكبد B أيضًا باسم التهاب الكبد في الدم أو التهاب الكبد الناجم عن نقل الدم (عن طريق فيروس DNA مزدوج الشريطة).
• هذا هو النوع الأكثر خطورة والأكثر انتشارًا من التهاب الكبد الفيروسي. (يعتبر التهاب الكبد B أكثر خطورة من الإيدز).
• يحدث بسبب الإصابة بفيروس التهاب الكبد الوبائي ب (HBV).
• HBV هو فيروس DNA ينتقل عن طريق الدم.
• تنتقل العدوى بفيروس التهاب الكبد B عن طريق الدم الملوث ، والتلقيح (التطعيم يعني إدخال لقاح في كائن حي لمنحه المناعة) ، ومن الأمهات إلى أطفالهن وعن طريق الجنس (عن طريق السائل المنوي واللعاب ، إلخ).
أعراض
• تشمل الأعراض الرئيسية لالتهاب الكبد B مرض الكبد التدريجي والتهاب الكبد المزمن النشط وسرطان الخلايا الكبدية (أي سرطان خلايا الكبد الخبيث).
الوقاية
• يمكن الوقاية من الإصابة بفيروس التهاب الكبد B عن طريق تجنب الممارسات المحفوفة بالمخاطر مثل ممارسة الجنس الحر أو المختلط (يعني الاتصال الجنسي الذي لا يقتصر على شريك جنسي واحد) ، وتعاطي المخدرات عن طريق الحقن والاتصال المباشر أو غير المباشر بالدم والسائل المنوي وسوائل الجسم الأخرى للمرضى التهاب الكبد الوبائي ب.
• يجب أخذ لقاح التهاب الكبد B للوقاية من المرض.
5.13 داء الكلب (رهاب الماء)
• قد تسبب لدغة كلب مسعور (كلب مجنون) وبعض الثدييات المصابة بداء الكلب مثل القرود والقطط والأرانب داء الكلب ، وهو مرض فيروسي قاتل يسببه بواسطة أ داء الكلب أو فيروس الليسا الموجود في لعاب الحيوانات المصابة.
• يتم حقن الفيروسات في دم الإنسان عن طريق لدغة حيوان مصاب بداء الكلب.
• لا يظهر المرض بعد الإصابة حتى 1 إلى 3 الشهور.
• تتيح فترة الحضانة الطويلة للتطعيم ضد داء الكلب ، بعد اللدغة ، تطوير المناعة ومنع ظهور المرض.
أعراض.
• يتميز داء الكلب بصداع شديد ، وارتفاع في درجة الحرارة ، وانقباض مؤلم لعضلات الحلق والصدر (بسبب صعوبة البلع).
• يشعر المريض بالقلق ، وإفراط في إفراز اللعاب ، وشعور بالاختناق ، ويجد صعوبة في تناول حتى الأطعمة السائلة. نظرًا لأن المريض يصاب بالخوف من الماء ، يُطلق على المرض أيضًا داء الكلب.
الوقاية
• تنظيف الجرح بالصابون الكاربولي والماء الصافي مباشرة بعد عضة الكلب هو إجراء وقائي مهم.
• أي دواء مطهر (على سبيل المثال ، سافلون ، ديتول) على الجرح الناجم عن عضة الكلب. يجب استشارة الطبيب فورًا لتطبيق لقاح مضاد لداء الكلب على المريض.
• يجب عمل التحصين الإجباري للكلاب والقطط الضالة. يجب تحصين الكلاب الأليفة بلقاح مضاد لداء الكلب.
• يُظهر الحيوان المصاب بداء الكلب إفراطًا في إفراز اللعاب ويحاول العزلة بعد العض. يجب قتل هذه الحيوانات المجنونة.
مراقبة
• يمكن علاج داء الكلب علاج باستير (أكتشف من قبل لويس باستور) ، حيث تم إعطاء دورة من 14 لقاحًا.
• توصف حاليًا 5 لقاحات ضد داء الكلب بفاصل 0-3-7-14-30 يومًا من عضة الكلب.
5.14 المساعدات
الإيدز تمثل متلازمة نقص المناعة المكتسب.
• إنه مرض قاتل.
• ينتج مرض الإيدز عن الفيروسات القهقرية (فيروس RNA) المعروف باسم فيروس نقص المناعة البشرية (فيروس العوز المناعي البشري) يهاجم فيروس الإيدز خلايا الدم البيضاء (WBCs) أو الخلايا الليمفاوية (الخلايا المساعدة T4) للبشر و يضعف مناعة جسم الإنسان أو آلية الدفاع عن النفس.
• بما أن فيروس الإيدز يضعف المناعة الطبيعية لجسم الإنسان ، فإن مرضى الإيدز يصبحون أكثر عرضة للإصابة بأمراض أو عدوى أخرى.
• المرضى الذين يعانون من الإيدز يموتون من عدوى أخرى (تسمى العدوى الثانوية).
• تحدث الوفاة لأن جسم المريض لا يستطيع مقاومة هجوم مسببات العدوى الثانوية حيث تم تدمير آلية الدفاع الطبيعية للمريض بواسطة فيروس الإيدز.
الانتقال. ينتشر مرض الإيدز بين البشر بالطرق التالية
• ينتشر مرض الإيدز عادة من خلال (بمعنى آخر.، بدون استخدام الواقي الذكري عبارة عن غمد قضيبي غشائي من المطاط له وظيفة مضادة للأمراض التناسلية أو مانع للحمل (اتصال جنسي مع شخص مصاب يحمل فيروس الإيدز. وبالتالي ، فإن الإيدز مرض فيروسي ينتقل عن طريق الاتصال الجنسي.
• ينتشر مرض الإيدز أيضًا من خلال نقل الدم الملوث بفيروس الإيدز.
• ينتشر مرض الإيدز أيضًا من خلال استخدام الإبر المصابة للحقن (أي مشاركة إبر الحقن المصابة التي لم يتم تعقيمها).
• يمكن للأم المصابة بالإيدز أن تنقل الفيروس إلى طفلها أثناء الحمل أو أثناء الولادة (أي عن طريق دم الأم). هذا يسمي إرسال رأسي.
ملحوظة:
• تم اكتشاف الإيدز لأول مرة في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1981 وفي الهند ، ظهر أول دليل مؤكد على الإصابة بالإيدز في أبريل 1986 من ولاية تاميل نادو.

• لقد انتشر مرض الإيدز بشكل وبائي في إفريقيا والدول الغربية. وذلك بسبب الممارسات الجنسية غير المرغوب فيها وتعدد الزوجات وتعدد الأزواج.
• تم الإبلاغ مؤخرًا عن حالات متزايدة بشكل مقلق للإيدز من أجزاء مختلفة من الهند.
أعراض.
• انتفاخ الغدد الليمفاوية والحمى المنتظمة والتعرق ليلا وفقدان الوزن.
• يتسبب فيروس الإيدز في أضرار جسيمة للدماغ وقد يؤدي إلى فقدان الذاكرة والقدرة على الكلام والتفكير الصافي.
الوقاية والسيطرة.
• حتى الآن لم يتم تطوير أي دواء أو لقاح لعلاج الإيدز ، لذلك بمجرد إصابة الشخص بالإيدز ، فمن المؤكد أنه سيموت في فترة زمنية قصيرة. قد تساعد الخطوات التالية في السيطرة على عدوى هذا المرض المخيف:
1. يجب تثقيف الناس حول انتقال الإيدز.
2. يجب استخدام الإبر والمحاقن التي يمكن التخلص منها للحقن.
3. يجب تجنب الاتصال الجنسي مع أشخاص مجهولين.
4. يجب على المجموعات المعرضة للخطر أن تمتنع عن التبرع بالدم.
5. يجوز إعطاء الإبر المعقمة لمدمني المخدرات.
6. قبل تلقي الدم لنقله ، يجب التأكد من أنه قد تم فحصه للكشف عن فيروس نقص المناعة البشرية.
7. لا ينبغي استخدام ماكينة الحلاقة العامة في محل الحلاقة.
هيكل فيروس نقص المناعة البشرية

5.15 شلل الأطفال

شلل الأطفال أو شلل الأطفال هو مرض يصيب الجهاز العصبي يسببه واحد من أصغر الفيروسات المعروفة ويسمى فيروس شلل الأطفال.
• يدخل الفيروس الجسم عن طريق الطعام والماء ويصل إلى الأمعاء ومن هناك يدخل الجهاز العصبي المركزي أو الجهاز العصبي المركزي (الدماغ والحبل الشوكي) عبر مجرى الدم والجهاز الليمفاوي.
• في الجهاز العصبي المركزي ، يدمر الفيروس الخلايا العصبية الحركية للحبل الشوكي المسؤولة عن التحكم في العضلات. لذلك ، تصبح عضلات الشخص المصاب بشلل الأطفال غير قادرة على أداء الوظائف الطبيعية.
• شلل الأطفال هو نوع من الشلل ويصيب أكثر في الساقين.
• الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و 3 سنوات هم الأكثر عرضة للإصابة بشلل الأطفال.
• ينتقل شلل الأطفال بين الأطفال عن طريق الفم والبراز ومن خلال الاتصال المباشر والأيدي المتسخة والأطعمة الملوثة أو الحليب والذباب.
• المسار الفموي - الفموي لعدوى المرض يشمل انتقال العدوى عبر طعام / ماء ملوث ببراز المريض.
أعراض
• الأعراض المبكرة لمرض شلل الأطفال مؤلمة حلق و صداع الراس.
• إذا استمرت العدوى ، فإن المريض يعاني حمى ، قيء ، آلام عضلية ، تصلب في الرقبة ، وخز الإحساس في الأطراف وفي النهاية حدوث شلل.
الوقاية.
• الراحة التامة والعلاج الطبيعي مفيد في بداية هجوم فيروس شلل الأطفال.
• تمرين الساقين لتقليل تأثير الشلل.
• الحفاظ على النظافة من خلال التخلص الصحي السليم من النفايات هو خطوة أساسية للوقاية من شلل الأطفال.
لقاح شلل الأطفال الفموي (OPV) يتم تقديمه شفويا للأطفال وفقًا لجدول التحصين الوطني في بلدنا.
• OPV هو سلالة فيروسية حية موهنة (مخففة أو ضعيفة) تؤخذ عن طريق الفم وتستعمر القناة الهضمية وتحفز المناعة.
برنامج التحصين ضد شلل الأطفال (PPIP)
• يشكل برنامج التحصين ضد شلل الأطفال أضخم مشروع للصحة العامة في يوم واحد.
• النبض يعني جرعة من مادة (هنا لقاح شلل الأطفال) خاصة عند استخدامه خلال فترة زمنية قصيرة.
• تم إجراؤه لأول مرة في ديسمبر 1995 ، في محاولة للقضاء على شلل الأطفال في بلادنا.
• يستخدم هذا البرنامج لقاح شلل الأطفال الفموي أو لقاح شلل الأطفال الفموي.
• وفقًا لجدول التحصين الوطني (NIS) ، يتم إعطاء جرعة 3 قطرات (0.5 مل) عن طريق الفم للطفل ، بمعنى آخر.، جرعة واحدة في عمر 1.5 و 2.5 و 3.5 شهر.
• أخيرًا ، يتم إعطاء جرعة معززة عند عمر 1.5 سنة.
• يتكون اللقاح من أشكال أخف من جزيئات فيروس شلل الأطفال.
• بعد تناوله عن طريق الفم ، تبدأ جزيئات الفيروس الموجودة في اللقاح بالعيش في أمعاء جسم الإنسان وتتكاثر.
• يؤدي إلى إنتاج الجزيئات الواقية (الأجسام المضادة) في الأمعاء والدم.
• الأيام السابقة ، التي يجب أن يتم فيها التطعيم ضد شلل الأطفال النبضي في جميع أنحاء البلاد ، تسمى أيام التحصين الوطنية (NIDS).
• يبدو أن حملة التحصين ضد شلل الأطفال هي برنامج ناجح.
• منذ أن انخفض معدل الإصابة بشلل الأطفال في الهند بشكل كبير ، سجلت الهند 4791 حالة إصابة بشلل الأطفال في 1994 2489 في 1997 1600 في 2002 225 في 2003 و 135 في 2004 (Renu Verma 2011).
أهداف برنامج التحصين ضد شلل الأطفال (PPIP)
(ط) لتحصين الأطفال الذين لم يتم تحصينهم في وقت سابق أو تم تحصينهم جزئيًا.
(2) لاستبدال الفيروس البري المسبب للأمراض بفيروس لقاح غير ضار في البيئة.
5.16 السل (T.B.)
• تم اكتشاف مرض السل لأول مرة من قبل عالم ألماني روبرت كوخ في عام 1882. حصل على جائزة نوبل لهذا الاكتشاف في عام 1905.
• ت. هو مرض معد التي يتم توصيلها من شخص إلى آخر بشكل مباشر أو غير مباشر.
• مرض السل ينتقل أيضا من الحيوانات (على سبيل المثال ، ماشية).
• يسبب مرض السل جرثومة تسمى السل الفطري. تطلق البكتيريا مادة سامة تسمى توبركولين.
• ت. يمكن أن يؤثر على جميع أجزاء الجسم مثل الرئتين والغدد الليمفاوية والعظام والأمعاء ، إلخ.
• في البشر ، تكون الإصابة بمرض السل T. ينتشر عن طريق استنشاق الرذاذ الملوث المنطلق عن طريق السعال والعطس والحديث والبصق من قبل المريض.
• فترة حضانة مرض السل. يشمل بضعة أسابيع إلى بضع سنوات.
أعراض
• يشعر مريض السل بالمرض والضعف.
• هناك فقدان للشهية والوزن.
• نمط الحمى المعتاد والتعرق الليلي شائعان أيضًا.
• أعراض مرض السل. تختلف باختلاف موقع الإصابة (المرض) في الجسم.
هناك موقعان محددان لعدوى السل.
1. الرئة أو الرئة T.B.
• كان الشخص يعاني من مرض السل الرئوي. يعاني من حمى مستمرة وسعال مستمر ويخرج بلغمًا ملطخًا بالدم.
• هناك فقدان للوزن وضعف.
• يعد ألم الصدر وضيق التنفس من السمات الشائعة لمرضى الرئة T.B.
• عندما تدخل بكتيريا السل الرئتين ، فإنها تسبب التهاب موضعي وتنتج خراجًا.
• هذا عادة ما يتعافى ويترك بقعة صغيرة من النسيج الندبي الذي يظهر في صور الأشعة السينية
• في المراحل المتقدمة من مرض السل تتلف مساحات كبيرة من الرئتين.
2. الغدة الليمفاوية T.B.
أعراض مرض السل تشمل الغدد الليمفاوية تورمًا وألمًا في الغدد الليمفاوية ، غالبًا في الساق والذي قد يفرز الإفراز عبر الجلد.
الوقاية.
• تدابير الصحة العامة الصارمة هي أفضل طريقة للوقاية. تشمل الإجراءات الوقائية الأخرى العزل وإعادة التأهيل المناسب للمريض. يساعد تجنب الازدحام وتوفير تهوية جيدة وتغذية أفضل على تقليل الإصابة بالمرض.
• التطعيم بلقاح BCG أو لقاح Bacillus-Calmette-Guerin يمنع مرض السل. يحتوي لقاح BCG على عصيات السل الضعيفة ويتم حقنها في جلد الشخص لمنحه مناعة لمدة 3 إلى 5 سنوات.
مراقبة.
• مرض السل يمكن علاجه بالآتي ستة أساس المخدرات.
1. ريفامبيسين (RMP)
2.INH
3. الستربتومايسين
4. بيرازيناميد
5. إيثامبوتول و
6. Thioacetozone.
وهكذا ، T.B. يمكن السيطرة عليها عن طريق استخدام العلاج المضاد للسل (ATT)
ملاحظة:
• يتم تشخيص مرض السل على أساس اختبار التوبركولين الإيجابي ، والأشعة السينية للصدر ، والبلغم الإيجابي ، وتحليل المعدة ، إلخ.
السل ليس مرضا وراثيا.
• يرتكز العلاج الحديث لمرض السل على ستة عوامل رئيسية هي: الراحة والنظام الغذائي والعقاقير والجراحة وإعادة التأهيل و التثقيف الصحي.
BCG يتم حقن اللقاح في الجلد لتوفير حماية كبيرة ضد مرض السل.
5.17 الكوليرا
• الكوليرا مرض معدي ومميت وهو أكثر شيوعاً خلال المعارض المزدحمة والمهرجانات وبعد الفيضانات.
• تحدث الكوليرا في بعض الأحيان وباء شكل (الوباء يعني واسع ومدمّر في الحدوث) منتشر على عدد كبير من السكان.
• تسبب البكتيريا الكوليرا ضمة الكوليرا.
• ينتقل عن طريق الذباب والمياه والغذاء الملوث.
• عندما يكون الصرف الصحي رديئا ، فإنه ينتشر بسرعة.
• تتراوح فترة حضانة الكوليرا بشكل عام من بضع ساعات إلى يومين أو ثلاثة أيام.
• عندما يتم ابتلاع بكتيريا الكوليرا فإنها تتكاثر في الأمعاء الدقيقة وتغزو خلاياها الظهارية.
• عندما تموت البكتيريا فإنها تطلق سمومًا تهيج بطانة الأمعاء وتؤدي إلى إفراز كميات كبيرة من الماء والأملاح.
أعراض
• الإسهال المائي (بمعنى آخر.، ماء الأرز مثل البراز) وهو غير مؤلم بشكل عام.
• القيء بدون مجهود دون الشعور بالغثيان.
• فقدان عدة لترات من السوائل من جسم المريض في غضون ساعات. ينتج عن هذا الجفاف وتشنجات العضلات وفقدان الوزن.
• فقدان الأملاح المعدنية وسوائل الجسم بشكل كبير يؤدي إلى الفشل الكلوي.
• تنكمش عيون المريض.
الوقاية
• يجب تحصين الأشخاص بلقاح الكوليرا القياسي. تستمر جرعة واحدة من التحصين لمدة ستة أشهر تقريبًا.
• في المناطق المعرضة للكوليرا ، يجب تناول الماء المغلي والطعام المطبوخ.
• النظافة الشخصية الجيدة والصرف الصحي الجيد في المجتمع هما الحماية الوحيدة المؤكدة ضد الكوليرا.
مراقبة
• للوقاية من الجفاف يجب أن يتم العلاج بمحلول معالجة الجفاف عن طريق الفم (ORS) على الفور. يحتوي محلول ORS على 3.5 جرام كلوريد الصوديوم ، 2.5 جرام بيكربونات الصوديوم ، 1.5 جرام كلوريد البوتاسيوم ، 20 جرام جلوكوز ، 40 جرام سكروز في لتر واحد من الماء. إن أخذ رشفات صغيرة من محلول أملاح الإماهة الفموية على فترات متقطعة يمنع المريض من الجفاف.
• يجب أخذ المشورة الطبية الفورية.
المضادات الحيوية مثل التتراسيكلين تقتل بكتيريا الكوليرا.
5.18 التيفوئيد
• التيفوئيد هو أكثر الأمراض المعدية أو المعدية شيوعًا في الهند.
• حمى التيفوئيد شائعة بين البشر في الفئة العمرية من 1 إلى 15 سنة.
• التيفوئيد ناتج عن بكتيريا متحركة على شكل قضيب تسمى السالمونيلا التيفي التي توجد عادة في أمعاء البشر. العدوى البشرية مباشرة.
• تحدث العدوى عن طريق الفم من خلال تناول طعام أو لبن أو ماء ملوث عن طريق ملامسة براز مريض التيفود.
• تنتشر البكتيريا عن طريق البراز بواسطة الذباب المنزلى.
• تظهر أعراض التيفود غالبًا بعد 10 إلى 14 يومًا من الإصابة.
أعراض
• الصداع وحمى التيفوئيد اللذان يرتفعان إلى أقصى حد في فترة ما بعد الظهر. تزداد درجة الحرارة كل يوم في الأسبوع الأول.
• ارتفاع في درجة الحرارة في الأسبوع الثاني. تنخفض الحمى تدريجياً خلال اليوم الثالث والرابع.
• باختصار ، تشمل أعراض التيفود الحمى المستمرة في كثير من الأحيان مع الهذيان (اضطراب في العقل) ، والنبض البطيء ، والبطن المنتفخ والعطاء ، والإسهال مع البراز المائي الأخضر ، واندفاع البقع الوردية (الطفح الجلدي) على جسم المريض.
الوقاية
• الإصحاح السليم والتخلص من البراز يمنع العدوى.
• يؤمن التطعيم بالـ TAB المناعة لمدة 3 سنوات. (يحتوي لقاح TAB على عصيات التيفود المقتولة والكائنات نظيرة التيفية - السالمونيلا paratyphiA و B).
• لقاح التيفوئيد الفموي يمنع أيضًا التيفوئيد.
مراقبة
هناك عقاقير قياسية (على سبيل المثال ، الكلوروميسيتين) الذي يعالج التيفوئيد.
5.19 الإسهال
• مرض الإسهال يشكل مجموعة من الالتهابات المعوية ومنها التسمم الغذائي. الرئيسية علامة مرض من كل هذه الالتهابات الإسهال.
إسهال يكون تصريف متكرر بشكل غير طبيعي للبراز شبه الصلب أو السائل.
• تشمل الأعراض الأخرى لمرض الإسهال قلة الشهية ، غثيان ، قيء ، غثيان (بمعنى آخر.، ضوضاء قرقرة ناتجة عن حركة الغاز في القناة الهضمية) وتشنجات البطن.
• قد يكون هناك دم و مخاط في البراز.
القيء المستمر والبراز الرخو يسبب الجفاف والصدمة. قد ينخفض ​​ضغط الدم ويزيد معدل النبض وترتفع درجة الحرارة.
• الإسهال هو أحد الأسباب الرئيسية وفاة حديثي الولادة في الهند.
• تنتشر عدوى الإسهال عن طريق الطعام الملوث والمياه والمشروبات والأيدي والملابس وأغطية الأسرة والأواني.
• العوامل المسببة للإسهال هي في الأساس البكتيريا مثل الإشريكية القولونية ، المطثية الوشيقية ، الشيغيلة dysentiriae ، العطيفة jejuri و السالمونيلا .
• الأوليات (Entamoeba histolytica و Giardia intestinalis و Balantidium coli)تعمل بعض الفيروسات (الفيروسة العجلية والفيروس المعوي والفيروس الغدي ونورووك) والديدان الخيطية (الأسكاريس) أيضًا كعوامل مسببة للإسهال.
أعراض
• كثرة الحركة والقيء يؤديان إلى الجفاف.
• الجفاف (فقدان الماء من أنسجة الجسم) مما يجعل المريض مريضاً بشكل خطير في وقت قصير جداً.
• يمكن منع معظم وفيات الرضع بسبب الإسهال عن طريق التأكد من عدم حدوث الجفاف بسبب الفقد المفرط لسوائل الجسم من خلال البراز والقيء.
• في حالات الجفاف ، يصبح المريض عصبيًا ، وتبدو العينان غائرتان ، ويضرب الأنف ويظهر اللسان والجانب الداخلي من الخدين جافين.
• فقدان الوزن المفاجئ وضعف النبض والتنفس العميق والحمى أو النوبات.
الوقاية
• يجب تغطية الأطعمة لمنع تلوثها.
• يجب غسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح قبل الاستخدام.
• النظافة الشخصية المناسبة أمر مهم. يجب غسل اليدين بالماء والصابون قبل تناول أي طعام.
• يجب عدم تناول الأطعمة التي لا معنى لها.
• النظافة المجتمعية مهمة أيضا.
مراقبة
• يجب ضمان الراحة الكاملة في الفراش حتى يتم السيطرة على المرض بشكل كامل.
• لعلاج الإسهال يجب استخدام الأدوية المضادة للميكروبات والعوامل المضادة للإسهال.
• إذا كان هناك قيء متكرر ، يجب إعطاء كمية كبيرة من السوائل التي تحتوي على إلكتروليتات عن طريق الفم.
• يعتبر لب الموز المغلي غير الناضج مع الكمية المطلوبة من الملح ومسحوق الكركم والجير مفيدًا في السيطرة على الإسهال.
• قشر بذور إيزابغول (بلانتاجو أوفاتا) بالماء أو اللبن الرائب يوفر الراحة.
• يمكن إعطاء محلول ملحي عن طريق الوريد للحفاظ على السوائل والشوارد في الجسم. وبدلاً من ذلك ، يمكن إعطاء محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم (ORS) بشكل دوري.
• يمكن أيضًا إعطاء الشوربات والمنحنيات المخففة وماء الأرز وحليب الزبدة للطفل لتعويض فقد الماء. في هذه الأثناء ، يجب استدعاء الطبيب الذي سيعطي بعض العلاج بالمضادات الحيوية. عند الأطفال ، يمكن الوقاية من الإسهال بالحفاظ على نظافة البيئة المحيطة ، وتنظيف الحليب وزجاجات الرضاعة ، واتباع عادات التغذية السليمة. لا يوجد لقاح للوقاية من الإسهال.
5.20 القرحة الهضمية
القرحة الهضمية نكون مناطق النزيف المؤلمة في المعدة والاثني عشر.
روبن وارن لاحظ أخصائي علم الأمراض الأسترالي في بيرث في عام 1984 أن مناطق القرحة الهضمية تحتوي على العديد من البكتيريا الصغيرة المنحنية سلبية الجرام ، والتي تسمى هيليكوباكتر بيلوري
• باري مارشال ، زميل إكلينيكي شاب نجح في زراعة البكتيريا (1985).
• وجد مارشال ووارن (1985) أن الأموكسيسيلين ، وهو مضاد حيوي فعال في قتل البكتيريا ، يمكنه أيضًا علاج القرحة الهضمية.
• ساعدت النتيجة في تغيير الحالة المزمنة المؤلمة والمعيقة إلى مرض قصير الأمد قابل للعلاج. لهذا الإنجاز الرائع حصل مارشال ووارن على جائزة نوبل في علم وظائف الأعضاء والطب في عام 2005.
5.21 الجمرة الخبيثة
• الجمرة الخبيثة مرض معدي حاد تسببه بكتيريا غير متحركة على شكل قضيب تسمى عصيات الجمرة الخبيثة.
• يحدث هذا المرض بشكل شائع في الحيوانات البرية والمستأنسة مثل الأبقار والأغنام والماعز والخيول والخنازير.
• يمكن أن تنتشر الجمرة الخبيثة عن طريق تناول لحوم الحيوانات المصابة غير المطبوخة جيدًا.
• يمكن أن يصاب البشر أيضًا بالعدوى من المنتجات الحيوانية مثل العظام والصوف والجلد والشعيرات. الجمرة الخبيثة ينتج سمًا خلويًا إضافيًا.
• الطيور مقاومة للجمرة الخبيثة.
أعراض.
يمكن أن تحدث الإصابة بالجمرة الخبيثة في ثلاثة أشكال:
1. الجلدي (الجلد)
2. استنشاق و
3. الجهاز الهضمي.
(ط) الجمرة الخبيثة الجلدية
حوالي 20 في المائة من حالات الجمرة الخبيثة الجلدية غير المعالجة ستؤدي إلى الوفاة. الحالات الجلدية نادرة.
(2) الجمرة الخبيثة المعوية.
وتتمثل أعراضه في الغثيان وفقدان الشهية والقيء والألم وتقيؤ الدم. ويؤدي إلى وفاة 25 في المائة إلى 60 في المائة من الحالات.
(3) العدوى عن طريق الاستنشاق.
قد تشبه أعراضه الأولية نزلات البرد مما يؤدي إلى مشاكل شديدة في التنفس. يؤدي في النهاية إلى وفاة المريض.
الوقاية
• تم العثور على لقاح الجمرة الخبيثة لتوفير حماية 93 في المائة ضد الجمرة الخبيثة.
• يوصى بأربع حقن تحت الجلد من لقاح الجمرة الخبيثة. تم الإبلاغ عن تفاعل عكسي خفيف للقاح الجمرة الخبيثة.
مراقبة
• يجب أن يبدأ العلاج في وقت مبكر للحصول على نتيجة جيدة. في هذه المرحلة يجب التمييز بين العدوى الغذائية والتسمم الغذائي.
• في عدوى الطعام ، ينقل الطعام البكتيريا فقط إلى الجسم.
• في حالات التسمم الغذائي ، تنمو البكتيريا في الطعام وتطلق السموم.
• عند تناول مثل هذا الطعام ، يتم امتصاص السموم في الدم من الجهاز الهضمي.
• تؤثر على الجسم بسرعة ، مسببة مشاكل في الجهاز الهضمي وتأثيرات أخرى.
بعض الحقائق الحيوية عن الأمراض
1. حمى الضنك أ على نطاق واسع المرض الذي يكون ناقله الزاعجة المصرية. إنها البعوضة القارضة خلال النهار.
2. العالم T.B. اليوم: 24 مارس.
3. الوطنية T.B. بدأ برنامج التحكم في عام 1962.
4. أعلنت منظمة الصحة العالمية عن علاج جديد ونظام إدارة - علاج خاضع للمراقبة المباشرة ، دورة قصيرة (DOTS) لمكافحة السل (TB) ، يُسمى أيضًا "الطاعون الأبيض" ولتقليل خطر السلالات المقاومة للأدوية المتعددة في العقد المقبل. (النظام = مسار معيشي منظم ، من حيث الطعام ، والملابس ، وما إلى ذلك).
5. يبلغ معدل الإصابة بمرض التيتانوس في الهند حوالي 30 إلى 50 لكل لكح. الكزاز الوليدي يحمل نوع وفيات بنسبة 90 في المائة.
6. الطاعون الدبلي هو أكثر أنواع الطاعون شيوعًا. تسببه بكتيريا من الجنس يرسينيا (Y.pestis).
7. معدل الإصابة بأمراض الإسهال هو الأعلى في ولايتي أندرا وأوريسا في الهند.
8. التهاب الكبد B أكثر خطورة من الإيدز.
9. يوم الملاريا. 20 اغسطس.
10. يقدم مخطط تنمية الطفل المتكامل (ICDS) سلسلة من الخدمات للسيطرة على مشاكل التغذية. المراكز الصحية توزع أقراص الحديد وحمض الفوليك على النساء والأطفال للوقاية من فقر الدم. يُعطى فيتامين (أ) أيضًا للأطفال عن طريق الفم في إطار أنظمة مختلفة.
11 - حددت منظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية ، 1978) الصحة بأنها "حالة من الرفاه البدني والعقلي والاجتماعي الكامل (وليس مجرد غياب المرض أو العجز) التي تمكن المرء من أن يعيش حياة منتجة اجتماعيا واقتصاديا" .
12 - اليوم العالمي للإيدز هو الأول من كانون الأول / ديسمبر.
13. بسبب فقدان الوزن لمريض الإيدز ، يسمى هذا المرض أيضًا مرض النحافة.


محتويات

يتم إنتاج السموم الزرقاء بواسطة البكتيريا الزرقاء ، وهي مجموعة من البكتيريا التي تحصل على طاقتها من خلال عملية التمثيل الضوئي. البادئة ازرق سماوي يأتي من الكلمة اليونانية κύανoς التي تعني "مادة زرقاء داكنة" ، [7] وعادة ما تشير إلى أي عدد من الألوان في النطاق الأزرق / الأخضر للطيف. يشار عادة إلى البكتيريا الزرقاء طحلب اخضر مزرق. تقليديا كان يُنظر إليها على أنها شكل من أشكال الطحالب ، وتم تقديمها على هذا النحو في الكتب المدرسية القديمة. ومع ذلك ، تميل المصادر الحديثة إلى اعتبار هذا الأمر قديمًا [8] ، فهم يعتبرون الآن أكثر ارتباطًا بالبكتيريا ، [9] ومصطلح "صحيح" الطحالب يقتصر على الكائنات حقيقية النواة. [10] مثل الطحالب الحقيقية ، فإن البكتيريا الزرقاء تقوم بعملية التمثيل الضوئي وتحتوي على أصباغ ضوئية ، وهذا هو السبب في أنها عادة ما تكون خضراء أو زرقاء.

توجد البكتيريا الزرقاء في كل مكان تقريبًا في المحيطات والبحيرات والأنهار وكذلك على اليابسة. تزدهر في بحيرات القطب الشمالي والقطب الجنوبي ، [11] الينابيع الساخنة [12] ومحطات معالجة مياه الصرف الصحي. [13] حتى أنها تعيش في فراء الدببة القطبية ، والتي تضفي عليها مسحة خضراء. [14] تنتج البكتيريا الزرقاء سمومًا قوية ، ولكنها تنتج أيضًا مركبات نشطة بيولوجيًا مفيدة ، بما في ذلك المواد ذات النشاط المضاد للورم والفيروسات والسرطان والمضادات الحيوية ومضادات الفطريات وموانع الأشعة فوق البنفسجية ومثبطات محددة من الإنزيمات. [15] [16]

غالبًا ما تتورط السموم السيانوتية فيما يسمى عمومًا المد الأحمر أو تكاثر الطحالب الضارة. تحتوي البحيرات والمحيطات على العديد من الكائنات وحيدة الخلية تسمى العوالق النباتية. في ظل ظروف معينة ، لا سيما عندما تكون تركيزات المغذيات عالية ، تتكاثر هذه الكائنات أضعافا مضاعفة. يُطلق على السرب الكثيف الناتج من العوالق النباتية تكاثر الطحالب ، ويمكن أن تغطي مئات الكيلومترات المربعة ويمكن رؤيتها بسهولة في صور الأقمار الصناعية. نادرًا ما تعيش العوالق النباتية الفردية أكثر من بضعة أيام ، لكن الإزهار يمكن أن يستمر لأسابيع. [17] [18]

بشكل عام ، هذه التكاثر غير ضار ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإنها تسمى تكاثر الطحالب الضارة أو HABs. يمكن أن تحتوي تكاثر الطحالب الضارة على سموم أو مسببات الأمراض التي تؤدي إلى قتل الأسماك ويمكن أن تكون أيضًا قاتلة للإنسان. [18] في البيئات البحرية ، ينتج تكاثر الطحالب الضارة في الغالب عن دينوفلاجيلات ، [19] على الرغم من أن أنواع أنواع الطحالب الأخرى يمكن أن تسبب أيضًا تكاثر الطحالب الضارة (الدياتومات ، والسوط ، والنباتات الطحلبية ، والنباتات الراعية). [20] غالبًا ما تكون أنواع دينوفلاجيلات البحرية سامة ، ولكن لا يُعرف عن أنواع المياه العذبة أنها سامة. ولا يُعرف عن الدياتومات أنها سامة ، على الأقل للبشر. [21]

في النظم الإيكولوجية للمياه العذبة ، تحدث تكاثر الطحالب بشكل شائع بسبب المستويات العالية من المغذيات (التخثث). يمكن أن تبدو الأزهار مثل الرغوة أو الحثالة أو الحصير أو مثل الطلاء الذي يطفو على سطح الماء ، لكنها ليست مرئية دائمًا. كما أن الإزهار ليست خضراء دائمًا بل يمكن أن تكون زرقاء ، وبعض أنواع البكتيريا الزرقاء ذات لون بني محمر. يمكن أن تنبعث رائحة كريهة من الماء عندما تموت البكتيريا الزرقاء في الإزهار. [18]

تقلل الإزهار البكتيرية الزرقاء القوية من الرؤية إلى سنتيمتر واحد أو اثنين. الأنواع التي لا تعتمد على البصر (مثل البكتيريا الزرقاء نفسها) تعيش ، لكن الأنواع التي تحتاج إلى الرؤية للعثور على الطعام والشركاء تتعرض للخطر. خلال النهار تتفتح البكتيريا الزرقاء وتشبع الماء بالأكسجين. في الليل ، يمكن للكائنات المائية التي تتنفس أن تستنفد الأكسجين إلى النقطة التي تموت فيها الأنواع الحساسة ، مثل بعض الأسماك. من المرجح أن يحدث هذا بالقرب من قاع البحر أو خط حراري. تتناوب حموضة الماء أيضًا يوميًا أثناء الإزهار ، حيث يصل الرقم الهيدروجيني إلى 9 أو أكثر أثناء النهار وينخفض ​​إلى قيم منخفضة في الليل ، مما يزيد من الضغط على النظام البيئي. بالإضافة إلى ذلك ، تنتج العديد من أنواع البكتيريا الزرقاء سمومًا زرقاء قوية تتركز أثناء الإزهار إلى النقطة التي تصبح فيها قاتلة للكائنات المائية القريبة وأي حيوانات أخرى على اتصال مباشر مع الإزهار ، بما في ذلك الطيور والماشية والحيوانات الأليفة وأحيانًا البشر. [21]

في عام 1991 ، أثرت البكتيريا الزرقاء الضارة على 1000 كيلومتر من نهر دارلينج بارون في أستراليا [22] بتكلفة اقتصادية قدرها 10 مليون دولار أسترالي. [23]

عادةً ما تستهدف السموم الزرقاء الجهاز العصبي (السموم العصبية) أو الكبد (السموم الكبدية) أو الجلد (السموم الجلدية). [16] ينقسم التركيب الكيميائي للسموم الزرقاء إلى ثلاث مجموعات عريضة: الببتيدات الحلقية والقلويدات وعديدات السكاريد الدهنية (السموم الداخلية). [24]

التركيب الكيميائي للسموم الزرقاء [24]
بنية السيانوتوكسين العضو الأساسي المستهدف في الثدييات أجناس البكتيريا الزرقاء
الببتيدات الحلقية ميكروسيستين كبد ميكروكيستيس, أنابينا, بلانكتوثريكس (مذبذبات) ، نوستوك, هابالوسيفون, أنابينوبسيس
Nodularins كبد Nodularia
قلويدات أناتوكسين أ المشبك العصبي أنابينا, بلانكتوثريكس (مذبذب) ، أفانيزومينون
جانيتوكسين المشبك العصبي أنابينا
سيلندروسبيرموبسين كبد Cylindrospermopsis, أفانيزومينون, أوميزكية
لينجياتوكسين أ الجلد والجهاز الهضمي لينجبيا
ساكسيتوكسين المشبك العصبي أنابينا, أفانيزومينون, لينجبيا, Cylindrospermopsis
الايتوكثونوتوكسين المادة البيضاء من سمية الدماغ للثدييات لم يتم تأكيدها بعد ايتوكثونوس
عديدات السكاريد الدهنية يؤثر المهيج المحتمل على أي نسيج مكشوف الجميع
بوليكيتيدات أبليسياتوكسين جلد لينجبيا, شيزوثريكس, بلانكتوثريكس (مذبذب)
حمض أميني BMAA الجهاز العصبي الجميع

تحتوي معظم السموم الزرقاء على عدد من المتغيرات (نظائرها). اعتبارًا من عام 1999 ، كان هناك أكثر من 84 سمًا سيانوتوكسين معروفًا ولم يتم دراسة سوى عدد قليل منها جيدًا. [16]

الببتيد هو بوليمر قصير من الأحماض الأمينية المرتبطة بروابط الببتيد. لديهم نفس التركيب الكيميائي للبروتينات ، إلا أنها أقصر. في الببتيد الدوري ، ترتبط النهايات لتشكل سلسلة دائرية مستقرة. في الثدييات ، هذا الثبات يجعلها مقاومة لعملية الهضم ويمكن أن تتراكم بيولوجيًا في الكبد. من بين جميع السموم السيانوتية ، تعتبر الببتيدات الحلقية من أكثر العوامل أهمية بالنسبة لصحة الإنسان. تسمم الميكروسيستين والعقيدات الكبد ، والتعرض لجرعات عالية يمكن أن يسبب الوفاة. قد يؤدي التعرض لجرعات منخفضة في مياه الشرب لفترة طويلة من الزمن إلى تحفيز الكبد والأورام الأخرى. [24]

تحرير Microcystins

كما هو الحال مع السموم الزرقاء الأخرى ، تم تسمية الميكروسيستين على اسم أول كائن حي تم اكتشافه لإنتاجها ، Microcystis aeruginosa. ومع ذلك ، تم العثور لاحقًا على أجناس أخرى من البكتيريا الزرقاء أنتجت أيضًا. [24] هناك حوالي 60 نوعًا معروفًا من الميكروسيستين ، ويمكن إنتاج العديد منها أثناء الإزهار. المتغير الأكثر تم الإبلاغ عنه هو microcystin-LR ، ربما لأن أول تحليل قياسي كيميائي متاح تجاريًا كان لـ microcystin-LR. [24]

تعتبر الأزهار التي تحتوي على ميكروسيستين مشكلة في جميع أنحاء العالم في النظم البيئية للمياه العذبة. [25] الميكروسيستين عبارة عن ببتيدات دورية ويمكن أن تكون شديدة السمية للنباتات والحيوانات بما في ذلك البشر. تتراكم أحيائيًا في كبد الأسماك وفي الكبد والبنكرياس لبلح البحر وفي العوالق الحيوانية. إنها سامة للكبد ويمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة للكبد عند البشر. [24] وبهذه الطريقة فإنها تشبه العقيدات (أدناه) ، وميكروسيستين والعقيدات معًا مسؤولة عن معظم أزهار البكتيريا الزرقاء السامة في المياه العذبة والمالحة. [16] في عام 2010 ، تم تسميم عدد من ثعالب البحر بواسطة ميكروسيستين. كانت ذوات الصدفتين البحرية هي المصدر المحتمل للتسمم بالكبد بالمحار. كان هذا أول مثال مؤكد على موت أحد الثدييات البحرية نتيجة تناول سم السيانوتوكسين. [6]

تحرير Nodularins

كان المتغير العقدي الأول الذي تم تحديده هو nodularin-R ، الذي تنتجه البكتيريا الزرقاء Nodularia spumigena. [26] تزدهر هذه البكتيريا الزرقاء في المسطحات المائية في جميع أنحاء العالم. في بحر البلطيق ، تزهر البحرية من Nodularia spumigena من بين أكبر الأحداث الجماعية للبكتيريا الزرقاء في العالم. [٢٧] (تصب أجزاء من تسعة بلدان صناعية في بحر البلطيق ، حيث لا يتبادل سوى القليل من المياه مع بحر الشمال والمحيط الأطلسي. وبالتالي فهي واحدة من أكثر المسطحات المائية تلوثًا في العالم (غنية بالمغذيات ، من منظور من البكتيريا الزرقاء).)

تعد السموم الببتيدية الحلقية لعائلة العقيدات أكثر السموم شيوعًا الموجودة في تكاثر البكتيريا الزرقاء في المياه العذبة والمالحة. مثل عائلة ميكروسيستين (أعلاه) ، فإن العقيدات هي سموم كبدية قوية ويمكن أن تسبب أضرارًا خطيرة للكبد. إنها تشكل مخاطر صحية للحيوانات البرية والداجنة وكذلك البشر ، وتشكل في العديد من المناطق تحديات كبيرة لتوفير مياه الشرب الآمنة. [16]

القلويات هي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تحدث بشكل طبيعي والتي تحتوي في الغالب على ذرات النيتروجين الأساسية. يتم إنتاجها بواسطة مجموعة كبيرة ومتنوعة من الكائنات الحية ، بما في ذلك البكتيريا الزرقاء ، وهي جزء من مجموعة المنتجات الطبيعية ، والتي تسمى أيضًا المستقلبات الثانوية. تعمل القلويات على أنظمة التمثيل الغذائي المتنوعة في البشر والحيوانات الأخرى ، وغالبًا ما يكون لها تأثيرات نفسية أو سامة. بشكل موحد تقريبًا ، يكون طعمها مريرًا. [28]

أناتوكسين-أ يحرر

التحقيقات في anatoxin-أ، المعروف أيضًا باسم "عامل الموت السريع جدًا" ، بدأ في عام 1961 بعد نفوق أبقار كانت تشرب من بحيرة تحتوي على تكاثر الطحالب في ساسكاتشوان ، كندا. [29] [30] يتم إنتاج السم من قبل أربعة أجناس مختلفة على الأقل من البكتيريا الزرقاء وقد تم الإبلاغ عنها في أمريكا الشمالية وأوروبا وأفريقيا وآسيا ونيوزيلندا. [31]

التأثيرات السامة من anatoxin-أ يتقدم بسرعة كبيرة لأنه يعمل مباشرة على الخلايا العصبية (الخلايا العصبية) كسم عصبي. الأعراض التقدمية لل anatoxin-أ التعرض هو فقدان التنسيق ، والارتعاش ، والتشنجات ، والموت السريع بسبب شلل الجهاز التنفسي. تحتوي الأنسجة العصبية التي تتواصل مع العضلات على مستقبلات تسمى مستقبلات الأسيتيل كولين النيكوتين. يؤدي تحفيز هذه المستقبلات إلى تقلص عضلي. الأناتوكسين-أ يتشكل الجزيء بحيث يتلاءم مع هذا المستقبل ، وبهذه الطريقة فإنه يحاكي الناقل العصبي الطبيعي الذي يستخدمه المستقبل ، أستيل كولين. بمجرد أن يتسبب في حدوث تقلص ، فإن anatoxin-أ لا يسمح للخلايا العصبية بالعودة إلى حالة الراحة ، لأنها لا تتحلل بفعل الكولينستريز الذي يؤدي هذه الوظيفة بشكل طبيعي. نتيجة لذلك ، تنقبض خلايا العضلات بشكل دائم ، ويتعطل الاتصال بين الدماغ والعضلات ويتوقف التنفس. [32] [33]

فيديو خارجي
عامل الموت السريع جدا
جامعة نوتنغهام

سمي هذا السم بعامل الموت السريع جدا لأنه تسبب في حدوث رعشات وشلل وموت في غضون بضع دقائق عند حقنه في تجويف جسم الفئران. في عام 1977 ، تم تحديد هيكل VFDF باعتباره قلويد أمين ثنائي الحلقات ثانوي ، وأعيدت تسميته anatoxin-أ. [34] [35] من الناحية الهيكلية ، فهو مشابه للكوكايين. [36] هناك اهتمام مستمر ب anatoxin-أ بسبب الأخطار التي تشكلها على المياه الترفيهية ومياه الشرب ، ولأنها جزيء مفيد بشكل خاص لفحص مستقبلات الأسيتيل كولين في الجهاز العصبي. [37] إن خطورة السموم تعني أن لديها إمكانات عسكرية عالية كسلاح تكسيني. [3]

تحرير Cylindrospermopsins

تم اكتشاف Cylindrospermopsin (اختصار لـ CYN أو CYL) لأول مرة بعد تفشي مرض غامض في جزيرة النخلة في أستراليا. [38] تم إرجاع تفشي المرض إلى ازدهار Cylindrospermopsis raciborskii في إمدادات مياه الشرب المحلية ، وتم التعرف على السم في وقت لاحق. أدى تحليل السم إلى بنية كيميائية مقترحة في عام 1992 ، والتي تم تنقيحها بعد تحقيق التوليف في عام 2000. تم عزل أو تصنيع العديد من المتغيرات من سيليندروسبيرموبسين ، سواء كانت سامة أو غير سامة. [39]

Cylindrospermopsin مادة سامة لأنسجة الكبد والكلى ويعتقد أنها تمنع تخليق البروتين وتعديل الحمض النووي و / أو الحمض النووي الريبي تساهميًا. هناك قلق بشأن الطريقة التي يتراكم بها سيلندروسبيرموبسين بيولوجيًا في كائنات المياه العذبة. [40] توجد الأزهار السامة للأجناس التي تنتج سيلندروسبيرموبسين بشكل شائع في المسطحات المائية الاستوائية وشبه الاستوائية والجافة ، وقد تم العثور عليها مؤخرًا في أستراليا وأوروبا وإسرائيل واليابان والولايات المتحدة الأمريكية. [24]

تحرير Saxitoxins

يعتبر الساكسيتوكسين (STX) أحد أقوى السموم العصبية الطبيعية المعروفة. نشأ مصطلح الساكسيتوكسين من اسم نوع الزبدة البطلينوس (Saxidomus giganteus) حيث تم التعرف عليه لأول مرة. يتم إنتاج الساكسيتوكسين بواسطة البكتيريا الزرقاء أنابينا spp. ، بعض أفانيزومينون النيابة. ، Cylindrospermopsis ص. ، لينجبيا ص. و بلانكتوثريكس ص ، من بين أمور أخرى). [41] كما تنتج الأسماك المنتفخة وبعض السوطيات البحرية الساكسيتوكسين. [42] [43] تتراكم السكسيتوكسين بيولوجيًا في المحار وبعض أنواع الأسماك الزعنفية. يمكن أن يؤدي تناول الساكسيتوكسين ، عادة من خلال المحار الملوث بتكاثر الطحالب السامة ، إلى تسمم المحار الشللي. [16]

تم استخدام الساكسيتوكسين في البيولوجيا الجزيئية لتأسيس وظيفة قناة الصوديوم. إنه يعمل على قنوات الصوديوم ذات الجهد الكهربائي للخلايا العصبية ، مما يمنع الوظيفة الخلوية الطبيعية ويؤدي إلى الشلل. يؤدي انسداد قنوات الصوديوم العصبية التي تحدث في حالات التسمم المحار بالشلل إلى حدوث شلل رخو يترك ضحيتها هادئة وواعية من خلال تطور الأعراض. تحدث الوفاة غالبًا بسبب فشل الجهاز التنفسي. [44] تم عزل الساكسيتوكسين في الأصل ووصفه جيش الولايات المتحدة ، الذي أطلق عليه تسمية السلاح الكيميائي "TZ". تم إدراج الساكسيتوكسين في الجدول 1 من اتفاقية الأسلحة الكيميائية. [45] حسب الكتاب التجسس، تم تزويد طياري طائرة التجسس U-2 بإبر تحتوي على مادة الساكسيتوكسين لاستخدامها في الانتحار في حال كان الهروب مستحيلاً. [46]

تحرير السموم الأيتوكثونية

تم اكتشاف سم الأيتوكثونوتوكسين (اختصار لـ AETX) في عام 2021 باعتباره السم العصبي البكتيري الذي يسبب اعتلال النخاع الشوكي (VM). [47] نظرًا لأن التخليق الحيوي لسم الأيتوكثونوتوكسين يعتمد على توافر البروميد في أنظمة المياه العذبة ويتطلب تفاعلًا بين البكتيريا الزرقاء المنتجة للسموم Aetokthonos hydrillicola والنبات المضيف الذي ينمو عليه (أهمها الهيدريلا) ، استغرق الأمر 25 عامًا لاكتشاف سم الأيتوكثونوتوكسين باعتباره السم الذي يحفز VM بعد أن تم تشخيص المرض لأول مرة في النسور الصلعاء في عام 1994. [48] تتدفق السموم عبر الطعام -السلسلة: من بين الحيوانات الأخرى ، تؤثر على الأسماك والطيور المائية مثل الغرة أو البط التي تتغذى على الهيدريلا المستعمرة بالسيانوباكتيريوم. ينتقل سم الأيتوكثونوتوكسين إلى الطيور الجارحة ، مثل النسر الأصلع ، الذي يفترس هذه الحيوانات المصابة. [49]

يتميز اعتلال النخاع العظمي بالفجوة بتفريغ واسع النطاق للمحاور النخاعية (الوذمة داخل النخاع الشوكي) في المادة البيضاء للدماغ والحبل الشوكي. تشمل العلامات السريرية للتسمم فقدان شديد في الوظائف الحركية والبصر. تطير الطيور المتأثرة إلى الأجسام ، وتفتقر إلى التنسيق في السباحة والطيران والمشي ، وتحدث هزات في الرأس وتفقد قدرتها على الاستجابة. نظرًا لأنه ثبت أن التوكسين يتراكم بيولوجيًا ، فهناك قلق من أنه قد يمثل أيضًا تهديدًا لصحة الإنسان. [47] ومع ذلك ، لم يتم تأكيد السمية للثدييات بشكل تجريبي.

توجد عديدات السكاريد الدهنية في جميع البكتيريا الزرقاء. على الرغم من أنها ليست قوية مثل السموم الزرقاء الأخرى ، فقد ادعى بعض الباحثين أن جميع عديدات السكاريد الدهنية في البكتيريا الزرقاء يمكن أن تهيج الجلد ، بينما يشك باحثون آخرون في أن التأثيرات السامة معممة. [50]

تحرير BMAA

يتم إنتاج الحمض الأميني غير البروتيني المنشأ بيتا ميثيلامينو ألانين (BMAA) في كل مكان بواسطة البكتيريا الزرقاء في البيئات البحرية والمياه العذبة والمالحة والبرية. [51] [52] يتم التحقيق في الآليات الدقيقة لسمية BMAA على الخلايا العصبية. تشير الأبحاث إلى آليات السمية الحادة والمزمنة. [53] [54] يتم التحقيق في BMAA كعامل خطر بيئي محتمل للأمراض التنكسية العصبية ، بما في ذلك ALS ومرض باركنسون ومرض الزهايمر. [55]


الاستجابة الجنسية البشرية

ريتشارد إي جونز دكتوراه ، كريستين إتش لوبيز دكتوراه ، في علم الأحياء التناسلية البشرية (الطبعة الرابعة) ، 2014

الأدوية غير العلاجية

يتم تناول الأدوية غير العلاجية لما لها من آثار ممتعة مفترضة. أفاد العديد من المستخدمين أن بعض هذه الأدوية تزيد من الدافع الجنسي والأداء الجنسي والمتعة. معظم هذه التأثيرات ناتجة عن تأثير الدواء على الدماغ لإزالة المثبطات الجنسية ، أو على الجهاز العصبي المحيطي لزيادة حدة الحس ، أو على الجهاز العصبي السمبثاوي أو السمبتاوي للتأثير على دورة الاستجابة الجنسية. تحدث بعض تأثيرات الأدوية على الإثارة الجنسية لمجرد أن الشخص يتوقع منها مفعولها.

قليلا من ال الكانتاريدات، مثل "الذبابة الإسبانية" ، لها سمعة كمنشط جنسي. الذبابة الاسبانية مشتقة من خنفساء ( Lytta vesicatoria ) الموجودة في منطقة تمتد من جنوب أوروبا إلى غرب سيبيريا وفي أجزاء من إفريقيا. يتم استخدامه لشفاء البثور. إذا كان هذا الدواء يزيد من الرغبة الجنسية ، فإن أحد التفسيرات هو أنه يمكن أن يهيج المثانة البولية والإحليل والجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن الاستخدام المطول للذباب الإسباني يمكن أن يسبب قساح (الانتصاب غير الطبيعي لفترات طويلة) لأنه يوسع الأوعية الدموية في القضيب. هذا يمكن أن يؤدي إلى تلف دائم في القضيب وضعف الانتصاب. أيضا ، يمكن أن يسبب الكانثريد القيء والإسهال وتكون سامة بجرعات عالية.

المادة الفعالة في الماريجوانا والحشيش من نبات القنب (القنب) هو رباعي هيدروكانابينول (THC). هذه المادة المهلوسة تحاكي عمل الأعصاب السمبثاوية. أبلغ حوالي ربع مستخدمي الماريجوانا والحشيش عن زيادة في الاستجابة الجنسية والتمتع بها ينتج عن THC هذا التأثير من خلال العمل على الدماغ لتخفيف الموانع الجنسية وزيادة الوعي الحسي. ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى عدم وجود تأثير للماريجوانا على الدافع الجنسي. الأمفيتامينات هي منبهات تقلل من التعب وتنشط الجهاز العصبي الودي. وتشمل هذه MDA (3،4-ميثيلين ديوكسي أمفيتامين) ، TP (2،5-ثنائي ميثوكسي-4-ميثيل أمفيتامين) ، و MMDA (3-ميثوكسي-4،5-ميثيلين ديوكسي-أمفيتامين). تنتج هذه الأدوية تأثيرًا شبيهًا بمثير للشهوة الجنسية عن طريق زيادة حساسية الشخص تجاه المنبهات اللمسية وغيرها.

كوكايينيقال ، وهو عقار يستخدم على نطاق واسع في الولايات المتحدة ، أنه يزيد الرغبة الجنسية ، ويعزز التمتع بالجنس ، ويقلل من الموانع. غالبًا ما يتم استنشاق هذا الدواء من خلال فتحات الأنف كمسحوق أو يتم تدخينه ، وتقوم بعض النساء بتطبيقه على الغشاء المخاطي المهبلي. يميل المستخدمون المزمنون للكوكايين (والأمفيتامينات) إلى الاهتمام بالمخدرات أكثر من الجنس.

يوهمبين يُستخرج من لحاء شجرة يوهمبي في إفريقيا. ومن المعروف أنه مثير للشهوة الجنسية ويعمل على ما يبدو عن طريق تحفيز الجهاز العصبي السمبتاوي ، مما يسبب توسع الأوعية والانتصاب. يعمل هذا الدواء أيضًا على الدماغ ويزيد من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب والتهيج ويمكن أن يسبب التعرق والغثيان والقيء.

النتريت الأميل هو دواء يوسع الأوعية الدموية. وهو ابن عم كيميائي للنيتروجليسرين ويستخدم لتخفيف آلام القلب. يسمى هذا الدواء "بوبرس" بسبب صوت الفرقعة المنبعث عندما يكسر المرء الكبسولة التي يحتوي عليها.يستنشق البعض أبخرته قبل فترة وجيزة من النشوة الجنسية ويزعمون أنه يخلق تجربة أكثر كثافة ، ولكن هذا الدواء يمكن أن يسبب أيضًا الدوخة والصداع والإغماء وحتى الموت. نتريت البوتيل له تأثيرات مماثلة.

الكحول (الكحول الإيثيلي) له تأثير مخدر واكتئاب على الدماغ وبالتالي يقلل من الموانع الجنسية. ومع ذلك ، فإن تناول الكحول بجرعات متكررة يثبط الجهاز العصبي السمبتاوي ويمكن أن يسبب ضعف الانتصاب. في الجرعات العالية يثبط الجهاز السمبثاوي ويمكن أن يسبب عدم كفاءة القذف. يمكن أن يؤدي الاستخدام المزمن للكحول إلى تدمير الخلايا العصبية المشاركة في منعكس الانتصاب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتأنيث مدمنو الكحول الذكور من المخدرات ، مما يتسبب في العقم والتثدي. حتى وحدة واحدة من الكحول تخفض مستويات هرمون التستوستيرون في الدم عن طريق تقليل إفراز LH وزيادة نشاط إنزيمات الكبد التي تدمر هذا الهرمون.

المخدرات مثل الهيروين والمورفين والميثادون يثبط بشكل عام الجهاز العصبي المركزي ويقلل من الدافع الجنسي والاستجابة. ومع ذلك ، فإن الجرعات المنخفضة تزيل الموانع الجنسية. تعمل هذه العقاقير على خفض مستويات هرمون التستوستيرون في دم الذكور. في النساء ، يمكن للمورفين والهيروين والميثادون مقاطعة الدورة الشهرية عن طريق تقليل إفراز FSH و LH.

الباربيتورات مثل ميثاكوالون (Quaalude ، Supor) تستخدم كحبوب منومة وعقاقير منومة. يمكن أن تقلل هذه الأدوية من التثبيط الجنسي ، ولكنها غالبًا ما تقلل من قدرة الشخص على الأداء الجنسي. آثار الباربيتورات على جهاز الغدد الصماء مماثلة لتلك الموصوفة للمخدرات.


توزيع الإمودين بين أعضاء النبات

تم الإبلاغ عن أن Emodin أكثر شيوعًا في اللحاء والجذور (Evans ، 1996 Bruneton ، 1999) ، ولكن من الواضح الآن أن الإيمودين موجود في الأعضاء النباتية الأخرى (الساق ، أوراق الشجر) وكذلك في الأعضاء التناسلية (الزهرة ، الفاكهة ، البذور ، القرون ، الجدول 1). وفقًا للفرضية غير القابلة للتكيف ، قد يكون توزيع المستقلبات الثانوية داخل الأعضاء مكافئًا تقريبًا لتوزيع المسارات الأيضية الأولية المسؤولة عن تكوين المستقلب الثانوي (كمنتج ثانوي) وبالتالي ليس لها بالضرورة وظيفة تكيفية في كل منها الأرغن (إريكسون وإيرلين ، 1998). ومع ذلك ، فإن تركيزات الإيمودين في الأعضاء النباتية المختلفة غالبًا ما تكون غير متكافئة ، وهي ظاهرة توجد في العديد من المستقلبات الثانوية (Zangerl & Bazzaz ، 1992 Bernays & Chapman ، 1994). على سبيل المثال ، زهور وجذور Rumex luminiastrum تحتوي على تراكيز ايمودين أعلى من الاوراق (عبد الفتاح وآخرون. ، 1994). متوسط ​​تركيز (± sd) emodin aglycone في ر أوراق (0.04٪ ± 0.05٪ وزن يوم ، ن= 14) 8 مرات أعلى من الفاكهة غير الناضجة (البذور واللب) (Tsahar ، 2001). من وجهة النظر البيئية ، من المتوقع أن يكون استخدام المستقلبات الثانوية في اللب الناضج والبذور مختلفًا اختلافًا جذريًا ، حيث يجب أن يكافئ اللب مشتت البذور بالتغذية بينما يجب أن تظل البذور غير جذابة للحيوانات المفترسة (Waterman ، 1992). في الواقع ، محتوى emodin في اللب الناضج ر (0.0017٪ ± 0.0006٪ d. wt ، ن= 12) أقل 14 مرة من البذور (Tsahar ، 2001). قد يوفر تخصيص الإيمودين في الأعضاء النباتية المختلفة والتوزيع غير المتكافئ لتركيز الإيمودين فيما بينها في حد ذاته دليلًا ظاهريًا على تعدد وظائف الإيمودين في النباتات.

ومع ذلك ، فإن المحتوى المماثل من المستقلبات الثانوية بين الأعضاء لا يدعم بالضرورة فرضية عدم التكيف. على سبيل المثال ، قد يشير المحتوى المماثل من المستقلبات الثانوية (القلويدات ، الصابونين ، الجليكوسيدات السيانوجينية ، التربينويدات ، والفينولات) الموجودة في الفاكهة غير الناضجة وفي أوراق العديد من الأنواع (Joslyn & Goldstein ، 1964 McKey ، 1979) إلى أنه في هذه الحالات محتوى المستقلب الثانوي مطلوب لمحاربة أعداء محتملين محددين لكل عضو.


استخدامات أخرى للتوابل

بالإضافة إلى استخداماتها في الطهي ، يتم استخدام التوابل والخلطات الفردية كعوامل تلوين ومضادات للفيروسات (بما في ذلك قمع فيروس نقص المناعة البشرية) ومنشطات الدماغ والمنشطات الجنسية (Hirasa and Takemasa 1998). من بين المجتمعات التقليدية ، تمتلك العديد من نباتات التوابل أيضًا استخدامات عرقية-منطقية ، غالبًا كمضادات للبكتيريا ومبيدات الديدان الموضعية أو المبتلعة (Chevallier 1996 ، Cichewicz and Thorpe 1996). تم استخدام عدد قليل من التوابل ، وخاصة الثوم والزنجبيل والقرفة والفلفل الحار ، لعدة قرون لمواجهة مجموعة واسعة من الأمراض ، بما في ذلك الزحار وحصى الكلى والتهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم (Johns 1990، Duke 1994).

ومع ذلك ، فإن استخدام التوابل في إعداد الطعام يختلف عن الاستخدام الطبي من حيث ثلاث طرق. في الطبخ ، يتم استخدام التوابل بغض النظر عن الحالة الصحية للرواد ، ويتم استخدامها بكميات صغيرة ، ويتم إضافتها بشكل روتيني إلى وصفات معينة. يشير هذا النمط إلى أن "أهداف" كيماويات التوابل موجودة أو موجودة في الطعام قبل تناوله. على النقيض من ذلك ، في الاستخدام الطبي ، يتم تناول التوابل استجابة لأمراض معينة ، بكميات كبيرة ، وليس مع أي طبق معين - مثل ابتلاع حبة دواء أكثر من تحضير وجبة.

السؤال المثير للاهتمام هو ما إذا كانت الحيوانات الأخرى أيضًا أطعمة "توابل". في الوقت الحالي ، يبدو أن الإجابة هي "لا". ومع ذلك ، فإن "الغطاء النباتي" يشكل جزءًا صغيرًا ولكنه مهم من النظام الغذائي لمعظم الحيوانات آكلة اللحوم البرية ، بما في ذلك الثعالب والذئاب والكوغار (على سبيل المثال ، باركر 1995). مما لا شك فيه أن الكثير من هذه المادة النباتية تستخدم كغذاء ، على سبيل المثال ، عندما تكون اللحوم نادرة. ومع ذلك ، من المحتمل أن يكون تناول النباتات بشكل متكرر أمرًا مثيرًا للاهتمام في سياق فرضية مضادات الميكروبات لأن معظم الحيوانات آكلة اللحوم البرية تنقب الجيف ، لذلك فهي غالبًا ما تتعرض للبكتيريا والفطريات التي تسبب تلف الطعام. علاوة على ذلك ، فإن بعض الحيوانات التي تخزن الطعام تضيف نباتات ذات خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات إلى مخابئها (على سبيل المثال ، الدببة البنية أحيانًا تغطي جثثها بـ Spaghnum الطحلب [Elgmork 1982] ، وبعض النحل غير اللاسع يبني أواني العسل عن طريق خلط راتنجات النبات بالشمع [روبيك 1983]). لا ينبغي الخلط بين هذه الاستخدامات الوقائية المحتملة واستهلاك الرئيسيات البرية للنباتات العطرية كوسيلة محتملة "للعلاج الذاتي" (على سبيل المثال ، Huffman and Wrangham 1994).


محتويات

الأصول تحرير

الفليفلة كانت الفاكهة جزءًا من النظم الغذائية البشرية منذ حوالي 7500 قبل الميلاد ، وهي واحدة من أقدم المحاصيل المزروعة في الأمريكتين ، [7] حيث تعود أصول زراعة الفلفل الحار إلى شرق وسط المكسيك منذ حوالي 6000 عام. [8] [9] كانت من أولى المحاصيل ذاتية التلقيح المزروعة في المكسيك وأمريكا الوسطى وأجزاء من أمريكا الجنوبية. [7]

بيرو هي الدولة الأكثر زراعة الفليفلة التنوع لأنه مركز للتنويع حيث تم إدخال أنواع مختلفة من الحيوانات المدجنة الخمسة وزراعتها واستهلاكها في عصور ما قبل كولومبوس. [10] بوليفيا هي الدولة التي يوجد بها أكبر تنوع في البرية الفليفلة يستهلك الفلفل. يميز المستهلكون البوليفيون شكلين أساسيين: ulupicas، الأنواع ذات الفاكهة المستديرة الصغيرة بما في ذلك C. eximium, C. cardenasii, C. eshbaughii، و C. caballeroi السلالات و أريفيفيس مع ثمار صغيرة متطاولة بما في ذلك C. baccatum فار. باككاتوم و C. chacoense أصناف. [10]

التوزيع في أوروبا تحرير

عندما وصل كريستوفر كولومبوس وطاقمه إلى منطقة البحر الكاريبي ، كانوا أول من التقى بهم من الأوروبيين الفليفلة. أطلقوا عليها اسم "الفلفل" لأنهم مثل الفلفل الأسود من الجنس بايبر معروف في أوروبا ، وله طعم حار وحار على عكس الأطعمة الأخرى. [11]

التوزيع في آسيا تحرير

حدث انتشار الفلفل الحار إلى آسيا من خلال تقديمه من قبل التجار البرتغاليين ، الذين - مدركين لقيمته التجارية وتشابهه مع توابل الفلفل الأسود - روجوا للتجارة في طرق تجارة التوابل الآسيوية. [7] [11] [12] تم تقديمه إلى الهند من قبل البرتغاليين في نهاية القرن الخامس عشر. [13] في المطبخ الآسيوي في القرن الحادي والعشرين ، يشيع استخدام الفلفل الحار في مختلف المناطق. [14] [15]

إنتاج الفلفل الأخضر - 2016
منطقة (ملايين الأطنان)
الصين 17.4
المكسيك 2.7
ديك رومى 2.5
الإتحاد الأوربي 2.3
إندونيسيا 2.0
إسبانيا 1.1
الولايات المتحدة الأمريكية 0.9
العالمية 34.5
المصدر: قاعدة البيانات الإحصائية للأمم المتحدة [6]

في عام 2016 ، تم إنتاج 34.5 مليون طن من الفلفل الحار الأخضر و 3.9 مليون طن من الفلفل الحار المجفف في جميع أنحاء العالم. [6] كانت الصين أكبر منتج للفلفل الأخضر في العالم ، حيث قدمت نصف الإجمالي العالمي. كان الإنتاج العالمي من الفلفل الحار المجفف حوالي تسع الإنتاج الطازج ، بقيادة الهند بنسبة 36 ٪ من الإجمالي العالمي. [6] [16]

هناك خمسة أنواع مستأنسة من الفلفل الحار. الفليفلة الحولية يشمل العديد من الأصناف الشائعة مثل الفلفل ، الشمع ، الفلفل الحار ، الهالبينو ، الفلفل التايلاندي ، تشيلتيبين ، وجميع أشكال تشيلي نيو مكسيكو. الفليفلة frutescens تشمل malagueta و tabasco و piri piri و Malawian Kambuzi. الفليفلة الذقن يشمل الفلفل الأكثر سخونة مثل naga و habanero و Datil و Scotch bonnet. الفليفلة العانة يشمل فلفل الروكوتو الأمريكي الجنوبي. الفليفلة الباكيتية يشمل فلفل آجي أمريكا الجنوبية. [17]

على الرغم من وجود عدد قليل من الأنواع الشائعة الاستخدام ، إلا أن هناك العديد من الأصناف وطرق تحضير الفلفل الحار التي لها أسماء مختلفة لاستخدامها في الطهي. الفلفل الأخضر والأحمر ، على سبيل المثال ، من نفس الصنف C. annuum، الفلفل غير الناضج كونها خضراء. في نفس الأنواع توجد jalapeño و poblano (والتي يشار إليها عند التجفيف باسم ancho) ونيو مكسيكو وسيرانو وأصناف أخرى.

يتم تقسيم الفلفل عادة إلى ثلاث مجموعات: الفلفل الحلو والفلفل الحلو والفلفل الحار. يُنظر إلى أصناف الفلفل الأكثر شيوعًا على أنها تندرج في إحدى هذه الفئات أو تهجينًا بينهما.

المواد التي تعطي الفلفل الحار لاذع (حرارة حارة) عند تناولها أو وضعها موضعياً هي الكابسيسين (8-ميثيل-ن-Vanillyl-6-nonenamide) والعديد من المواد الكيميائية ذات الصلة ، تسمى مجتمعة كبخاخات. [18] [19] تختلف كمية الكابسيسين باختلاف التنوع وظروف النمو. عادة ما ينتج الفلفل المجهد بالماء قرونًا أقوى. عندما يتم الضغط على نبات الهابانيرو ، عن طريق امتصاص الماء المنخفض على سبيل المثال ، يزداد تركيز الكابسيسين في بعض أجزاء الفاكهة. [20]

عندما تستهلك الثدييات مثل البشر الفلفل ، يرتبط الكابسيسين بمستقبلات الألم في الفم والحلق ، مما قد يثير الألم عبر مرحلات العمود الفقري إلى جذع الدماغ والمهاد حيث يتم إدراك الحرارة وعدم الراحة. [21] يتم الإبلاغ عن شدة "حرارة" الفلفل الحار بشكل شائع في وحدات سكوفيل الحرارية (SHU). تاريخيًا ، كان مقياسًا لتخفيف كمية من مستخلص الفلفل الحار مضافًا إلى شراب السكر قبل أن تصبح حرارته غير قابلة للاكتشاف من قبل مجموعة من المتذوقين ، فكلما كان يجب تخفيفه حتى لا يمكن اكتشافه ، كان التنوع أقوى ، وبالتالي كلما زادت قوة التصنيف. [22] الطريقة الحديثة عبارة عن تحليل كمي لـ SHU باستخدام كروماتوجرافيا سائلة عالية الأداء (HPLC) لقياس محتوى الكابسيسينويد في صنف الفلفل الحار مباشرة. الكابسيسين النقي هو مادة صلبة كارهة للماء وعديمة اللون والرائحة وتتحول إلى مادة صلبة بلورية إلى شمعية في درجة حرارة الغرفة ، وتبلغ قوتها 16.000.000 وحدة SHU.

يُنتج الكابسيسين بواسطة النبات كوسيلة دفاع ضد الحيوانات المفترسة والميكروبات في الثدييات ، ولا سيما فطر الفيوزاريوم الذي تحمله الحشرات النصفية التي تهاجم أنواعًا معينة من الفلفل الحار ، وفقًا لإحدى الدراسات. [23] زاد الفلفل من كمية الكابسيسين بما يتناسب مع الضرر الناجم عن الافتراس الفطري لبذور النبات. [23]

الفلفل الشائع تحرير

توجد مجموعة واسعة من الشدة في الفلفل الشائع الاستخدام:

فلفل حلو 0 SHU
نيو مكسيكو تشيلي الخضراء 0-70،000 وحدة SHU
فريسنو ، جالابينو 3،500 - 10،000 SHU
حريف 30.000-50.000 وحدة SHU
بيري بيري من 50000 إلى 100000 وحدة SHU
Habanero ، قلنسوة سكوتش ، عين الطير 100،000 - 350،000 SHU [24]

تحرير الفلفل الحار الفلفل الحار

بعض من أكثر أنواع الفلفل الحار سخونة في العالم (حسب الدولة ، والتي تشمل البلدان الفرعية) هي:

  • الولايات المتحدة | بيبر اكس | 3.18 م شو (*) [25]
  • ويلز | نفس التنين | 2.4 م شو (*) [26]
  • الولايات المتحدة | كارولينا ريبر | 2.2 م شو (*) [27]
  • ترينيداد وتوباغو | ترينيداد موروجا العقرب | 2.0M SHU (*) [28]
  • الهند | بوت جولوكيا (شبح الفلفل) | 1.58 م شو [29]
  • ترينيداد وتوباغو | ترينيداد سكوربيون بوتش تي | 1.463 م شو [30]
  • انجلترا | النجا فايبر | 1.4 م شو [31]
  • انجلترا | إنفينيتي تشيلي | 1.2 م شو [32]

ملاحظة: مطالبات SHU المميزة بعلامة النجمة (*) لم يتم تأكيدها من قبل موسوعة غينيس للأرقام القياسية. [33]

استخدامات الطهي تحرير

تعتبر قرون الفلفل الحار من الناحية الفنية التوت. عند استخدامها طازجة ، غالبًا ما يتم تحضيرها وتناولها مثل الخضار. يمكن تجفيف القرون الكاملة ثم سحقها أو طحنها إلى مسحوق الفلفل الحار الذي يستخدم كتوابل أو توابل. يمكن تجفيف الفلفل الحار لإطالة مدة صلاحيتها. يمكن أيضًا الحفاظ على الفلفل التشيلي عن طريق النقع أو غمر القرون في الزيت أو التخليل.

العديد من الفلفل الحار الطازج مثل بوبلانو لها قشرة خارجية صلبة لا تتكسر عند الطهي. تستخدم الفلفل الحار أحيانًا كاملة أو شرائح كبيرة ، عن طريق التحميص ، أو أي وسيلة أخرى لتقرح الجلد أو تفحمه ، حتى لا يتم طهي اللحم بالكامل تحته. عندما تبرد ، تنزلق القشرة بسهولة.

أوراق كل نوع من الفليفلة صالحة للأكل. على الرغم من أن جميع المحاصيل الباذنجانية الأخرى تقريبًا تحتوي على سموم في أوراقها ، إلا أن الفلفل الحار لا يحتوي على سموم. [ بحاجة لمصدر ] الأوراق ، التي تكون مرّة إلى حد ما ولا تقترب من درجة حرارة الفاكهة ، يتم طهيها كخضر في المطبخ الفلبيني ، حيث يطلق عليها داهون نغ سيلي (حرفيا "أوراق الفلفل الحار"). يتم استخدامها في حساء الدجاج تينولا. [٣٤] في المطبخ الكوري ، يمكن استخدام الأوراق في الكيمتشي. [35] في المطبخ الياباني ، تُطهى الأوراق كخضر ، وتُطهى أيضًا تسوكوداني أسلوب الحفظ.

تستخدم العديد من الأطباق المكسيكية ، بما في ذلك الاختلافات في تشيليز ريلينوس ، الفلفل الحار بأكمله. يمكن إعادة تشكيل الفلفل الحار المجفف الكامل قبل طحنه إلى عجينة. الشيبوتل هو الهالبينو المدخن والمجفف والناضج. في ولايتي سينالوا وسونورا شمال المكسيك ، يتم استخدام فلفل شيلتيبين (فلفل بري) في الجبن والشوربات لإضافة البهارات إلى الأطباق. في جنوب المكسيك ، تُستخدم صلصة الخلد مع الفلفل الحار المجفف ، مثل فلفل الأنشو وشيبوتل. تستخدم الفلفل الحار في الصلصا. عادة ما تزرع الأسر المكسيكية نباتات تشيلي لاستخدامها في الطهي.

في الهند ، تحتفظ معظم الأسر دائمًا بمخزون من الفلفل الأخضر الحار الطازج في متناول اليد ، وتستخدمها لتذوق معظم أطباق الكاري والأطباق الجافة. عادة ما يتم قليها قليلاً بالزيت في المراحل الأولى من تحضير الطبق. بعض الولايات في الهند ، مثل راجستان ، تصنع أطباقًا كاملة فقط باستخدام التوابل والفلفل الحار. [ بحاجة لمصدر ]

الفلفل الحار هو فاكهة أساسية في بوتان. يسمي البوتانيون هذا المحصول إيما (في Dzongkha) أو منفرد (في شارشوب). ال إيما داتشي الوصفة مصنوعة بالكامل من الفلفل الحار الممزوج بالجبن المحلي.

الفلفل الحار موجود في العديد من المأكولات. تشمل بعض الأطباق البارزة بخلاف تلك المذكورة في مكان آخر في هذه المقالة ما يلي:

    من إيطاليا عبارة عن صلصة معكرونة تعتمد على الطماطم تشمل دائمًا الفلفل الحار المجفف. أموليكاتا ، من كالابريا ، عبارة عن طبق معكرونة مُتبّل بالبيبرونسينو (الفلفل الحار كالابريا) وزيت الزيتون والثوم والزيتون الأسود والأنشوجة والبقدونس وفتات الخبز المحمص. تعتمد الصلصة على الطماطم مع الزيتون والكبر والأنشوجة وأحيانًا الفلفل الحار. من المجر ، يستخدم كميات كبيرة من الفلفل الحار ، المطحون ، المجفف ، المعروف باسم الفلفل الحلو ، في طبق الدجاج المطهو ​​ببطء. من منطقة بويبلا في المكسيك ، يستخدم الفلفل الحار الطازج المحشو باللحم والمغطى بصلصة كريمة كثيفة الجوز. عادة ما تحتوي الأطباق على الفلفل الحار الطازج أو المجفف.
  • جامبالايا هو طبق كاجون حيث يتم تعزيز نكهات الدجاج والروبيان ونقانق أندويل بفلفل كايين. يتم تقديم Jambalaya أيضًا في بعض الأحيان مع صلصة حارة إقليمية مصنوعة من فلفل تاباسكو.
  • يتم تحضير Jerk Chicken في منطقة البحر الكاريبي بجامايكا ، وهي نكهة الطبق بفضل سكوتش بونيه تشيليز ، والبهارات ، والزعتر. (لغة ​​الماندرين الصينية: 宫保鸡丁 غونغ بو جونغ) من منطقة سيتشوان في الصين ، تستخدم الفلفل الحار المجفف الصغير المقلية لفترة وجيزة في الزيت لإضافة التوابل إلى الزيت ثم استخدامها في القلي. من مدينة بويبلا في المكسيك ، تستخدم عدة أنواع من الفلفل الحار المجفف والمكسرات والتوابل والفواكه لإنتاج صلصة سميكة داكنة للدواجن أو اللحوم الأخرى. هي معجون وصلصات تايلندية تقليدية من الفلفل الحار ، محضرة من الفلفل الحار الطازج أو الجاف المقطّع ، ومكونات إضافية مثل صلصة السمك ، وعصير الليمون ، والأعشاب ، ولكن أيضًا الفاكهة أو اللحوم أو المأكولات البحرية. من الأمثلة الأكثر شيوعًا على التخصص الإيطالي الحار ، من منطقة كالابريا ، نقانق لحم الخنزير الطرية التي يتم إعدادها بالتوابل بإضافة مجموعة متنوعة من بيبرونسينو المزروعة محليًا (الفلفل الحار كالابريا). عبارة عن عجينة سمك بولندية مع الأرز والبصل ومركزة الطماطم والزيت النباتي ومسحوق الفلفل الحار والتوابل الأخرى.
  • Pipérade هو طبق من منطقة الباسك في فرنسا يدمج Piment d’Espelette في الوصفة.
  • سامبالتيراسي أو سامبال بيلكان هو بهار إندونيسي وماليزي ساخن تقليدي مصنوع عن طريق قلي خليط من الفلفل الحار المجفف مع الثوم والكراث ومعجون الروبيان المخمر. يتم تقديمه عادةً مع أطباق الأرز وهو شائع بشكل خاص عند مزجه مع المقلاة المحمصة إيكان تيري أو إيكان بيليس (الأنشوجة المجففة بالشمس) ، عندما تُعرف باسم سامبال تيري أو سامبال إيكان بيليس. متنوع سامبال توجد المتغيرات في الأرخبيل الإندونيسي ، من بين أمور أخرى سامبال بجاك, سامبال أوليك, سامبال بيت (محضر بالفاصوليا الخضراء النتنة) و قلم سامبال (محضر بمانجو أخضر غير ناضج). ، سلطة البابايا الخضراء من المطبخ التايلاندي واللاوي ، تقليديا ، كمكون رئيسي ، حفنة من الفلفل التايلاندي الحار الطازج المفروم ، مقشر في الهاون.
  • يستخدم Tavuk Kebabi النعناع والفلفل الحلبي كمخلل يضفي نكهة على قطع الدجاج المشوية قبل التقديم.

غالبًا ما تستخدم الفلفل الحار الطازج أو المجفف في صنع الصلصة الحارة ، وهي عبارة عن بهار سائل - عادة ما يتم تعبئته في زجاجات عند توفره تجاريًا - يضيف التوابل إلى الأطباق الأخرى. توجد الصلصات الحارة في العديد من المأكولات بما في ذلك الهريسة من شمال إفريقيا وزيت الفلفل الحار من الصين (المعروف باسم رايو في اليابان) وسريراتشا من تايلاند. تستخدم الفلفل الحار المجفف أيضًا في نقع زيت الطهي.

نباتات الزينة تحرير

التباين في اللون والمظهر يجعل نباتات الفلفل الحار مثيرة للاهتمام للبعض كنبات حديقة زينة بحتة.

    : ثمار صغيرة على شكل كرز وبني غامق إلى أوراق سوداء

تحرير علم النفس

يقترح عالم النفس بول روزين أن تناول الفلفل الحار هو مثال على "المخاطر المحدودة" مثل ركوب الأفعوانية ، حيث يمكن الاستمتاع بالأحاسيس الشديدة مثل الألم والخوف لأن الأفراد يعرفون أن هذه الأحاسيس ليست ضارة في الواقع.تتيح هذه الطريقة للأشخاص تجربة المشاعر المتطرفة دون أي خطر كبير في حدوث أذى جسدي. [38]

تحرير طبي

يستخدم الكابسيسين ، المادة الكيميائية الموجودة في الفلفل الحار والتي تجعله ساخنًا ، كمسكن في المراهم الموضعية وبخاخات الأنف والبقع الجلدية لتخفيف الألم. [39]

تحرير المهيجات الكيميائية

يستخدم الكابسيسين المستخرج من الفلفل الحار في بخاخات الفلفل وبعض تركيبات الغاز المسيل للدموع كمهيج كيميائي ، لاستخدامه كأسلحة أقل فتكًا للسيطرة على الأفراد أو الحشود الجامحة. [40] مثل هذه المنتجات لديها احتمالية كبيرة لسوء الاستخدام ، وقد تسبب الإصابة أو الوفاة. [40]

تحرير الدفاع المحاصيل

لطالما انتشرت النزاعات بين المزارعين والفيلة في البلدان الأفريقية والآسيوية ، حيث تدمر الأفيال المحاصيل ليلا وتداهم منازل الحبوب وتقتل الناس في بعض الأحيان. وجد المزارعون أن استخدام الفلفل الحار فعال في الدفاع عن المحاصيل ضد الأفيال. لا تحب الفيلة مادة الكابسيسين ، وهي المادة الكيميائية الموجودة في الفلفل الحار التي تجعلها ساخنة. نظرًا لأن الفيلة لديها جهاز شمي وأنف كبير وحساس ، فإن رائحة الفلفل الحار تسبب لهم عدم الراحة وتمنعهم من التغذي على المحاصيل. من خلال زراعة بضعة صفوف من الفاكهة اللاذعة حول المحاصيل القيمة ، ينشئ المزارعون منطقة عازلة تحجم الأفيال عن المرور من خلالها. كما تستخدم قنابل روث الفلفل الحار لهذا الغرض. وهي عبارة عن قوالب مصنوعة من خلط الروث والفلفل الحار ، ويتم حرقها ، مما يتسبب في دخان ضار يبقي الأفيال الجائعة خارج حقول المزارعين. هذا يمكن أن يقلل من المواجهة الجسدية الخطيرة بين الناس والفيلة. [41]

تحرير الدفاع الغذائي

لا تمتلك الطيور نفس الحساسية تجاه مادة الكابسيسين ، لأنها تستهدف مستقبلات محددة للألم في الثدييات. تؤكل الفلفل الحار من قبل الطيور التي تعيش في النطاق الطبيعي للفلفل الحار ، مما قد يساهم في نثر البذور وتطور مادة الكابسيسين الواقية في الفلفل الحار. [42]


4 أسباب لماذا يجب تجنب منقيات الهواء التي تنتج الأوزون

لا يشكل الأوزون خطرًا محتملًا على صحتك فحسب ، بل قد لا يعمل على الإطلاق. فيما يلي أربعة أسباب لعدم استخدام جهاز تنقية الهواء الذي ينتج الأوزون.

1. قد لا تعمل مولدات الأوزون على الإطلاق

تشير بعض الشركات المصنعة إلى أن الأوزون سيجعل كل مادة كيميائية ملوثة تقريبًا في المنزل غير ضارة عن طريق إنتاج تفاعل كيميائي. هذا مضلل بشكل لا يصدق لأن مراجعة شاملة للبحث العلمي أظهرت أنه من أجل التخلص من العديد من المواد الكيميائية الخطرة الموجودة في الداخل ، قد تستغرق عملية التفاعل الكيميائي شهورًا أو حتى سنوات. أشارت دراسات أخرى أيضًا (PDF) إلى أن الأوزون لا يمكنه إزالة أول أكسيد الكربون بشكل فعال أو من الخارج. إذا تم استخدامه بتركيزات لا تتجاوز معايير الصحة العامة ، فإن الأوزون المطبق على تلوث الهواء الداخلي لا يزيل بشكل فعال الفيروسات أو العفن أو البكتيريا أو الملوثات البيولوجية الأخرى.

2. يمكن أن يكون التفاعل الكيميائي خطيرًا

حتى لو ثبت أن مولدات الأوزون فعالة في القضاء على هذه المواد الكيميائية ، فهناك بعض الآثار الجانبية التي يجب على الجميع إدراكها. تتفاعل العديد من المواد الكيميائية الأوزون لتنتج مجموعة متنوعة من المنتجات الثانوية الضارة. على سبيل المثال ، عندما تم خلط الأوزون بمواد كيميائية من سجادة جديدة في بيئة معملية ، قلل الأوزون العديد من المواد الكيميائية ولكنه خلق مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية العضوية الخطرة في الهواء. بينما تم تقليل المواد الكيميائية المستهدفة ، فإن المنتجات الثانوية الخطرة جعلت العملية تتحرك.

3. مولدات الأوزون لا تزيل الجسيمات

العامل الثالث الذي يجب مراعاته عند النظر إلى مولدات الأوزون هو أنها لا تزيل الجسيمات مثل الغبار أو حبوب اللقاح من الهواء. وهذا يشمل الجسيمات المسؤولة بشكل أساسي عن تفاعلات الحساسية. لمكافحة ذلك ، تشتمل بعض مولدات الأوزون على مؤين يعمل على تشتيت الأيونات سالبة الشحنة في الهواء. في التحليلات الحديثة ، وجد أن هذه العملية أقل كفاءة في إزالة الجزيئات المحمولة بالهواء من الغبار والدخان وحبوب اللقاح وجراثيم العفن من مرشحات HEPA والمرسبات الكهروستاتيكية.

4. من المستحيل توقع مستويات التعرض

تلاحظ وكالة حماية البيئة أنه من الصعب بشكل متزايد تحديد التركيز الفعلي للأوزون الناتج عن مولد الأوزون لأن العديد من العوامل المختلفة تلعب دورًا. ستكون التركيزات أعلى إذا تم استخدام أجهزة أكثر قوة في المساحات الأصغر. سواء كانت الأبواب الداخلية مغلقة أم لا ، فإن ذلك سيؤثر على التركيزات أيضًا. تشمل العوامل الإضافية التي تؤثر على مستويات التركيز عدد المواد والمفروشات الموجودة في الغرفة للتفاعل مع الأوزون ، ومستوى تهوية الهواء الخارجي ، وقرب الشخص من جهاز توليد الأوزون.


تأثير Adrenochrome و Adrenolutin على سلوك الحيوانات وعلم نفس الإنسان

يصف هذا الفصل نشاط الأدرينكروم وبعض مركباته المشتقة. يُنظر إلى تأثير الأدرينكروم أولاً على الأنظمة البسيطة ، ثم على الأنظمة الأكثر تعقيدًا ، ثم على الحيوانات البسيطة ، وأخيراً على أكثر الحيوانات تعقيدًا ، الإنسان. تتراوح الحيوانات التي يتم إعطاؤها لونًا كظريًا من العناكب والأسماك والحمام إلى الثدييات بما في ذلك الجرذان والقطط والكلاب والقرود والإنسان. يقدم الفصل الكثير من البيانات الأصلية عن القطط والإنسان. كيميائيا ، الأدرينكروم والأدرينولوتين من المواد شديدة التفاعل. قد تستمر بعض التغييرات الناتجة عن الأدرينوكروم لعدة أيام ، وفي بعض الحالات ، تؤدي التأثيرات إلى نتائج كارثية تقريبًا. تمت مناقشة حالتين من ردود الفعل المطولة في الفصل. هناك أيضًا نقاش حول رد الفعل الذي استمر أكثر من يوم واحد بعد تناول واحد من الأدرينولوتين بالإضافة إلى ردود الفعل حتى أسبوع واحد. التغييرات في التفكير التي يسببها الأدرينوكروم مماثلة لتلك التي لوحظت في مرض انفصام الشخصية. يسبب Adrenochrome تثبيطًا اختياريًا للعملية ، والذي يحدد محتوى التفكير الترابطي. يحدث هذا في الجرعات التي لا تزيد من قابلية العمليات الأساسية ، ولا تقلل من الإثارة ، ولا تفقد التوصيلات المؤقتة كما هو الحال مع LSD.


شاهد الفيديو: Moruga Pepper FILLED with Pure Capsaicin - Gusher Challenge (كانون الثاني 2023).