معلومة

كيف يزيد الشاي الأخضر من معدل الأيض؟

كيف يزيد الشاي الأخضر من معدل الأيض؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وفقًا لمقال "مكملات الشاي الأخضر تؤثر على وزن الجسم والدهون وبيروكسيد الدهون في الأشخاص الذين يعانون من السمنة مع متلازمة التمثيل الغذائي" ، فإن الشاي الأخضر يزيد من عملية التمثيل الغذائي وفقدان الدهون:

تناول مشروب الشاي الأخضر (4 أكواب / د) أو مكملات خلاصة (كبسولتان / د) لمدة 8 أسابيع أدى إلى انخفاض كبير في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم. قلل مشروب الشاي الأخضر من أكسدة الدهون مقارنة بالعمر والجنس ، مما يشير إلى دور فلافونويد الشاي الأخضر في تحسين سمات متلازمة التمثيل الغذائي لدى مرضى السمنة.

هل توجد أية معلومات متاحة بخصوص آلية الزيادة الأيضية؟


سؤال مهم! يزيد الشاي الأخضر من معدل التمثيل الغذائي في الجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة المعروفة بمضادات الاكسدة1. الكاتيكين هو في الواقع مادة البوليفينول الفلافونويد ، وقد أظهرها وانغ وآخرون وفريق للتأثير على تكوين الجسم وتقليل الدهون في منطقة البطن. أيضا ، حسب الخالسي وآخرونيعمل بمضادات الاكسدة على تحسين ضغط الدم وخاصة عندما يتجاوز الضغط الانقباضي 130 مم زئبق ، بينما بعض الدراسات مثل Ellinger وآخرون، قد أشار إلى أن الكاتيكين قد يكون له تأثير على توسع الأوعية المعتمد على البطانة مما قد يؤدي إلى تنظيم تدفق الدم الطبيعي. دراسة أخرى بواسطة وينريب وآخرون، يوضح أن الكاتيكين يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر. ومع ذلك ، فإن طريقة عملها الدقيقة غير معروفة بسبب عملية التمثيل الغذائي واسعة النطاق أثناء الهضم6.

يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على كمية قليلة من الكافيين. الآن ، كما نعلم جميعًا ، يُعرف الكافيين بآثاره المحفزة على الجسم. الكافيين ، كما ذكر نيليج وآخرون، يمنع تكوين الأدينوزين في الدماغ ، وبالتالي زيادة تركيز الدوبامين والنورادرينالين في الدماغ ، مما يسمح بدوره بإطلاق الخلايا العصبية بشكل أسرع. إلى جانب الكافيين ، هناك مركب آخر له تأثيرات مماثلة وهو L-theanine ، مما يزيد من نشاط GABA ويؤدي إلى تأثيرات مضادة للقلق ، كما أفاد ناثان وآخرون. يمكن أن يكون للكافيين و L-theanine معًا تأثيرات تآزرية على الدماغ وإعطاء تأثيرات أكثر وضوحًا معًا أكثر من التأثيرات الفردية.

تأثير آخر ، وربما أقل الحديث عنه ، للشاي الأخضر ، كما خلص لي وآخرون، هو أنه يمكن أن يقتل بعض البكتيريا والفيروسات (من الواضح أن القتل يعني منع النمو هنا) وبالتالي يقلل من فرص الإصابة بالعدوى البكتيرية والفيروسية.

من الواضح أنه قد يكون للشاي الأخضر فوائد أكثر مما أضعه هنا. إلى النقطة المحددة التي كنت تسألها ، لا نعرف حتى الآن كيف يساعد الشاي الأخضر في حرق السعرات الحرارية وأكسدة الدهون. آليات العمل المقترحة هي10:

  • تعمل الكاتيكين على إنزيم كاتيكول-أو-ميثيل ترانسفيراز (كومت) ، وهو إنزيم يحط من إفراز النوربينفرين. يُعرف النوربينفرين بقدرته على تنظيم توليد الحرارة وأكسدة الدهون. وبالتالي فإن تثبيط COMT بمضادات الاكسدة قد يؤدي إلى تأثيرات طويلة من النوربينفرين على التمثيل الغذائي للدهون.

  • يمكن أن يؤثر الكافيين أيضًا على التوليد الحراري ، ولكن عن طريق تثبيط فسفودايستراز وبالتالي إطالة تأثيرات cAMP في الخلية. نتيجة لذلك ، يحفز cAMP الليباز الحساس للهرمونات ويعزز تحلل الدهون.

  • يمكن لمضادات الاكسدة والكافيين أيضًا العمل معًا وزيادة توليد الحرارة في الجسم بنسبة 35-43٪ عن طريق زيادة أكسدة الدهون.

ومع ذلك ، فهذه ليست سوى الآليات المقترحة وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات التفصيلية للوصول إلى نتيجة.

مراجع:

1. الآثار المفيدة لمراجعة الشاي الأخضر. كارمن كابريرا ورييس أرتاتشو ورافائيل جيمينيز ؛ مجلة الكلية الأمريكية للتغذية المجلد. 25 ، العدد. 2،2006

2. Wang، H.، Wen، Y.، Du، Y.، Yan، X.، Guo، H.، Rycroft، JA، Boon، N.، Kovacs، EMR and Mela، DJ (2010)، Effects of Catechin غني بالشاي الأخضر في تكوين الجسم. السمنة 18: 773-779. دوى: 10.1038 / oby.2009.256

3. خالسي ، س ، صن ، ج ، بايز ، إن وآخرون. Eur J Nutr (2014) بمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر وضغط الدم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد ، 53: 1299. doi: 10.1007 / s00394-014-0720-1

4. يبيكاتشين الذي يتم تناوله عن طريق منتجات الكاكاو يقلل من ضغط الدم لدى البشر: نموذج انحدار غير خطي مع نهج بايزي. سابين إللينجر وأندرياس روش وبيتر ستيل وهانس بيتر هيلفريتش

5. الآليات العصبية لبوليفينول الشاي الأخضر في مرض الزهايمر وباركنسون. أورلي وينرب ، سيلفيا ماندل ، تمار أميت ، موسى ب. Youdim

6. "الفلافونويد". معهد لينوس بولينج مركز معلومات المغذيات الدقيقة ، جامعة ولاية أوريغون

7. الكافيين والجهاز العصبي المركزي: آليات العمل ، والكيمياء الحيوية ، والآثار الأيضية والمنبهات النفسية .؛ Nehlig A، Daval JL، Debry G.

8. ناثان بي جيه ، لو ك ، جراي إم ، أوليفر سي ... علم الأدوية العصبية لـ L-theanine (N-ethyl-L-glutamine) وهو عامل محسن محتمل للأعصاب ومعرفي. جي هيرب فارماكوثر (2006) 6 (2): 21-30.10.1080 / J157v06n02_02

9. Lee HJ ، و Lee YN ، و Youn HN ، و Lee DH ، و Kwak JH ، و Seong BL ، و Lee JB ، و Park SY ، و Choi IS ، و Song CS ، ونشاط مضاد للإنفلونزا لمنتجات الشاي الأخضر في المختبر وفعالية ضد عدوى فيروس الأنفلونزا في الدجاج. قطف. علوم. 2012 ؛ 91: 66-73. دوى: 10.3382 / ps.2011-01645.

10. Jówko E. Green Tea Catechins والأداء الرياضي. في: Lamprecht M ، محرر. مضادات الأكسدة في التغذية الرياضية. بوكا راتون (فلوريدا): مطبعة CRC / Taylor & Francis؛ 2015. الفصل 8. متاح من: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK299060/


قد يكون ذلك بسبب احتوائه على الزانثين الذي يعزز AMP الدوري والتحفيز اللاحق لمسارات الأكسدة.


يحتوي الشاي الأخضر على مادة البوليفينول الكافيين والكاتشين. هناك العديد من الآليات المقترحة لهذه المركبات

(1) هذه المركبات لها تأثير على الجهاز العصبي السمبثاوي (SNS). تشارك SNS في حالات الطيران والقتال وتتحكم في توليد الحرارة وأكسدة الدهون. بعبارة أبسط ، تحفز المواد الحيوية الموجودة في الشاي الأخضر الجزء من الجهاز العصبي الذي يشارك في تحضير الجسم للاستجابة للطوارئ عن طريق زيادة التمثيل الغذائي [1].

يثبط الكاتيكين ، كاتيكول- O- ميثيل ترانسفيراز (COMT) الذي يحط من إفراز النوربينفرين مما يؤدي إلى إطالة عمر قشرة النورإبينفرين في الشق المشبكي ،

الكافيين يثبط فسفودايستراز مما يزيد من عمر cAMP ، مما يؤدي إلى زيادة تأثير النوربينفرين على توليد الحرارة.

(2) أظهر الكاتيكين الموجود في الشاي إمكانية تثبيط امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.

يمكن الاطلاع على مراجعة مفصلة للغاية للأدبيات هنا [2]


[1] http://ajcn.nutrition.org/content/70/6/1040.long/-

[2] https://macsphere.mcmaster.ca/bitstream/11375/20419/2/Martin_Brian_J_Finalsubmission2016September_PhD.pdf


الحقيقة حول الشاي الأخضر لفقدان الوزن

لطالما استهلك الشاي الأخضر لخصائصه الصحية. إلى جانب قدرته على تعزيز اليقظة العقلية ، قيل إن المشروبات تحرق الدهون ، وربما تحمي من أمراض القلب والسرطان.

مثل هذه الادعاءات هي التي تجذب المستهلكين إلى المكملات المصنوعة من مستخلص الشاي الأخضر ، والذي أصبح الآن عنصرًا شائعًا في مكملات إنقاص الوزن أو حرق الدهون. في عام 2020 ، أنفق المستهلكون ما يقرب من 141 مليون دولار على مكملات الشاي الأخضر ، وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن Nutrition Business Journal. والشاي نفسه ، بما في ذلك الشاي الأخضر ، هو أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعيدًا عن الماء.

فهل تدعم البيانات العلمية الادعاءات بأن الشاي الأخضر يحرق الدهون أو يعزز صحتك العامة؟ راجعنا البحث وتحدثنا إلى الخبراء لمعرفة ذلك.


هل الشاي الأخضر موصى به للترطيب؟

عندما تشرب ، يأخذ جسمك بالفعل الكثير من السوائل كما يحتاج ، ثم تتبول لطرد السوائل الزائدة. باختصار ، يزيد الشاي من إنتاج البول ولكنه لا يسبب فقدان المزيد من السوائل. توصي جمعية الحمية البريطانية بتناول الشاي للترطيب. تظهر دراساتهم أن الجفاف يحدث عند تناول جرعات عالية جدًا من الكافيين. وفقًا للدراسات والمركز الطبي بجامعة ميريلاند ، فإن شرب الشاي الأخضر الموصى به لا يزيد عن 2-3 أكواب يوميًا. تحتوي هذه الجرعة الموصى بها على حوالي 240-320 مجم من مادة البوليفينول (المعروف أيضًا باسم الفلافونويد) حيث يمكن لشاربي الشاي الحصول على أفضل الفوائد الصحية للشاي الأخضر دون الإفراط في استهلاك الكافيين والجفاف. هذه الفلافونويد لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وتساعد في الهضم والاسترخاء وفقدان الوزن وتذيب اللويحات في الأوعية الدموية. من مقالات المعاهد الوطنية للصحة (NIH) ، سيكون لديك تأثير مدر للبول كبير إذا كنت تستهلك ما لا يقل عن 6-13 كوبًا كل يوم ومن الواضح أنه قد لا يسبب الجفاف فحسب ، بل يزيد في معدل ضربات القلب وضغط الدم والصداع والأرق . بشكل عام ، يعتبر الشاي من أفضل المشروبات الصحية البديلة للمياه.


معدل الأيض: لماذا (وكيف) يجب عليك زيادته

وفقًا لدراسة حديثة أجرتها جامعة Sigulda في لاتفيا ، فإن شرب الجن قد يرفع معدل التمثيل الغذائي لديك.

معدل الأيض ، أو القاعدية معدل الأيض ، هو الطاقة - عدد السعرات الحرارية - اللازمة لأداء وظائف الجسم الأساسية أثناء راحة الجسم. من المحتمل أن يكون معدل الأيض الأساسي أقل بكثير مما قد تتخيله.

تمنحك الآلة الحاسبة الموجودة على www.calculator.net/bmr-calculator.html معدل الأيض الأساسي باستخدام Mifflin-St. معادلة جوير. تعتبر جمعية الحمية الأمريكية أن Mifflin-St. معادلة جيور لحساب معدل الأيض الأساسي لتكون الأكثر دقة. على سبيل المثال ، امرأة تبلغ من العمر 50 عامًا ، طولها 5'6 بوصات وتزن 130 رطلاً. معدل الأيض الأساسي هو 1195 سعرة حرارية في اليوم.

إذا كنت ترغب في حساب معدل الأيض بنفسك ، فإليك المعادلة:

معدل الاستقلاب الأساسي = 10 × الوزن (كجم) + 6.25 × الارتفاع (سم) & # 8211 5 × العمر (ص) + 5 (رجل)

معدل الاستقلاب الأساسي = 10 × الوزن (كجم) + 6.25 × الارتفاع (سم) & # 8211 5 × العمر (ص) & # 8211161 (امرأة)

لكن لا تبالغ في الحماس. تؤثر العديد من العوامل غير الملموسة على معدل الأيض ، من العمر إلى كتلة العضلات إلى طريقة تناول الطعام. حتى تخطي الغداء يمكن أن يغير معدل الأيض (وليس بطريقة جيدة).

ربما يريد أي شخص يعاني من مشكلة الوزن رفع معدل الأيض في محاولة لحرق المزيد من السعرات الحرارية. ولكن ، للأسف ، فإن رفع معدل الأيض ليس أسهل من مجرد اتباع نظام غذائي قديم وممارسة الرياضة.

قوة الغدة الدرقية

عند مناقشة معدل الأيض ، من المهم أن تفهم أن معدل الأيض لديك تحكمه الغدة الدرقية. تحدد هرمونات التمثيل الغذائي للغدة الدرقية هرمون الغدة الدرقية (T4) وثلاثي يودوثيرونين (T3) مدى سرعة حرق الجسم للسعرات الحرارية ومدى سهولة تخزين الجسم للدهون.

إذا كان لديك بالفعل انخفاض في إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، فهذا يعني أنك تعاني من قصور الغدة الدرقية. تشمل الأعراض التعب وزيادة الوزن غير المبررة والشعور بالبرودة وجفاف الجلد وترقق الشعر والاكتئاب وشحوب الجلد. سيكون اختبار الدم البسيط هو الخطوة الأولى في تحديد ما إذا كنت مصابًا بقصور الغدة الدرقية.

لذا ، ربما تفكر في أن زيادة هرمونات الغدة الدرقية سترفع معدل التمثيل الغذائي لدي وتساعدني على إنقاص الوزن. ليس بهذه السرعة. في حين أن فرط نشاط الغدة الدرقية - وهو إنتاج هرموني مرتفع - يرفع معدل الأيض ، إلا أنه يعتبر حالة مرضية خطيرة ، بما في ذلك الأمراض المميتة مثل مرض جريفز. تشمل الأعراض الشائعة انتفاخ العين وزيادة معدل ضربات القلب وعدم القدرة على الحفاظ على الوزن وعدم تحمل الحرارة والعصبية والدوخة والارتباك وغير ذلك.

طرق لرفع معدل الأيض الخاص بك

كتلة العضلات ترفع معدل الأيض. بمعنى آخر ، كلما زاد عدد العضلات لديك ، زادت السعرات الحرارية التي يمكنك حرقها. يقول موقع Livestrong.com أن الدهون تحرق 2 سعرات حرارية لكل رطل ، بينما تحرق العضلات 6 سعرات حرارية لكل رطل. لذلك فإن معدل التمثيل الغذائي للعضلات يساوي ثلاثة أضعاف الدهون. هذا الاختلاف في معدل التمثيل الغذائي هو سبب قدرة الرجال على تناول الطعام أكثر من النساء. الرجال لديهم المزيد من العضلات.

من الواضح أن التمرين لبناء العضلات هو الأفضل لرفع معدل الأيض. تعتبر تمارين تحمل الوزن / المقاومة فعالة بشكل خاص ، لكن لا تهمل تمارين القلب للقيام بذلك. كلما تحركت أكثر وعملت بجهد أكبر ، كلما حرقت.

يمكن أن يفيدك المشي في رفع معدل الأيض لديك. نشر باحثو جامعة Southern Methodist Lindsay W. Ludlow و Peter G. Weyand دراسة في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقي التي أظهرت "طريقة موثوقة وبسيطة لتحديد معدلات التمثيل الغذائي للمشي". كما قد تتوقع ، "يزداد معدل التمثيل الغذائي أثناء المشي بالتناسب المباشر مع زيادة الحمل ، وبشكل كبير وفقًا لمتطلبات قوة الدعم عبر كل من السرعة والدرجة ،" كتب Weyand و Ludlow. بمعنى آخر ، يمكنك زيادة معدل الأيض أثناء المشي عن طريق حمل الأثقال والمشي بسرعة أكبر و / أو صعود التلال.

نظامك الغذائي يحدث فرقًا أيضًا. يؤدي الجفاف إلى إبطاء معدل الأيض ، لذلك تحتاج إلى شرب الماء والبقاء رطبًا.

تناول وجبات صغيرة بشكل متكرر. عملية الهضم ترفع معدل الأيض. لا تفوت وجبات الطعام ، لأن عدم تناول الطعام سيبطئ من معدل الأيض ، خاصة إذا كنت تستهلك عددًا قليلاً جدًا من السعرات الحرارية بشكل عام. سوف تتسبب الحميات الغذائية القاسية (التي تستهلك فيها أقل من 1200 سعرة حرارية في اليوم) في استهلاك جسمك لكتلة العضلات كوقود ، مما يقلل من معدل الأيض.

ما تأكله مهم أيضًا. يمكن أن تمنح ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم جسمك دفعة مؤقتة لمعدل الأيض. عندما تأكل المزيد من البروتين - اللحوم الخالية من الدهون ، والمكسرات ، والفاصوليا ، والبيض - سيعمل جسمك بجهد أكبر لهضم البروتينات أكثر من الدهون أو الكربوهيدرات. وعندما تعمل بجهد أكبر ، فإنها تستخدم سعرات حرارية أكثر ، مما يزيد من معدل الأيض.

ليس من المستغرب أن الكافيين يرفع معدل الأيض ، لأنه يزيد من معدل ضربات القلب بشكل طبيعي. كل من القهوة والشاي يمكن أن يعطيا معدل الأيض دفعة مؤقتة ، لكن كوبين إلى أربعة أكواب من الشاي الأخضر يمكن أن يتسبب في حرق 17 في المائة من السعرات الحرارية أكثر من المعتاد.

لسوء الحظ ، فإن التقدم في السن يقلل بشكل طبيعي من معدل الأيض ، وفي بعض الأحيان تلعب الجينات دورًا أيضًا في تحديد معدل الأيض الطبيعي لدينا. لا يوجد الكثير مما يمكننا القيام به بأمان حيال ذلك بخلاف زيادة تمريننا وبناء كتلة العضلات.

كيف يمكننا زيادة معدل الأيض لدينا قد تكون مهمة

دراسة مقبولة للنشر في مجلة الغدد الصماء والتمثيل الغذائي أمبير وجدت أن ارتفاع معدل الأيض يتنبأ بوفيات طبيعية مبكرة ، مما يشير إلى أن ارتفاع معدل دوران الطاقة قد يؤدي إلى تسريع الشيخوخة لدى البشر. ومع ذلك ، فإنه يعتمد على نوع الطاقة.

& # 8220 وجدنا أن ارتفاع معدل الأيض الداخلي ، أي مقدار الطاقة التي يستخدمها الجسم لوظائف الجسم الطبيعية ، هو عامل خطر للوفاة المبكرة ، & # 8221 قال رينير جمبرتز ، دكتوراه في الطب ، من المعهد الوطني للسكري والجهاز الهضمي والكلى الأمراض في فينيكس ، أريزونا. & # 8220 قد يؤدي معدل الأيض المتزايد هذا إلى تلف الأعضاء في وقت مبكر (في الواقع ، تسريع الشيخوخة) ربما عن طريق تراكم المواد السامة الناتجة مع زيادة معدل دوران الطاقة. & # 8221 ومع ذلك ، يضيف Jumpertz ، & # 8220It من المهم ملاحظة أن هذه البيانات لا تنطبق على إنفاق الطاقة المرتبط بالتمارين الرياضية. من الواضح أن هذا النشاط له آثار مفيدة على صحة الإنسان. & # 8221

هناك & # 8217s لا يوجد إصلاح سريع

على الرغم من العدد الهائل من الإعلانات على التلفزيون والمجلات التي تدعي أنها مكملات إنقاص الوزن ، فلا تبحث عن حل سريع لرفع معدل الأيض.

تم تقديم دراستين عام 2010 في المؤتمر الدولي حول السمنة في ستوكهولم ، السويد ، واختبرت مكملات L-Carnitine ، و polyglucosamine ، ومسحوق الملفوف ، ومسحوق بذور غرنا ، ومستخلص الفاصوليا ، ومستخلص Konjac ، وحبوب الألياف ، وتركيبات ألجينات الصوديوم ، ومستخلصات نباتية مختارة لدهنها. - فقد القدرات. وجد الباحثون أنها لم تكن أكثر فعالية من الأدوية الوهمية التي تمت مقارنتها بها.

& # 8220 هناك عشرات من مكملات التخسيس التي تدعي آثار فقدان الوزن من خلال جميع أنواع آليات العمل. لدينا ما يسمى بمغناطيس الدهون ، ومحفزات للدهون ، ومذيبات ، بالإضافة إلى مروضات الشهية ، ومعززات التمثيل الغذائي ، وحاصرات الكربوهيدرات ، وما إلى ذلك. سوق هذه الأدوية ضخم ، ولكن على عكس الأدوية الخاضعة للتنظيم ، لا يجب إثبات الفعالية لبيعها ، & # 8221 قال الدكتور توماس إلروت ، رئيس معهد التغذية وعلم النفس في كلية الطب بجامعة غوتنغن ، ألمانيا ، الذي يقود إحدى الدراسات.

& # 8220 تم تقديم القليل من هذه المكملات للتجارب السريرية ويتغير مشهد المنتجات دائمًا ، لذلك نحتاج إلى إخضاعها لتقييم علمي صارم لتحديد ما إذا كانت لها أي فائدة. & # 8221 حتى يحدث ذلك - إذا حدث - اخرج وامش واعمل تلك الأوزان.


تشير الأبحاث إلى أن الشاي الأخضر ، وممارسة الرياضة تعزز فقدان الوزن ، والصحة

يونيفيرسيتي بارك ، بنسلفانيا - شهدت الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون والتي تناولت مستخلص الشاي الأخضر منزوع الكافيين وتمارس الرياضة بانتظام انخفاضًا حادًا في وزن الجسم النهائي وتحسينات كبيرة في الصحة ، وفقًا للباحثين في كلية العلوم الزراعية في ولاية بنسلفانيا ، الذين اقترحوا ذلك يمكن تحقيق نتائج مماثلة من قبل الناس.

بعد 16 أسبوعًا ، أظهرت الفئران التي تناولت كميات كبيرة من الدهون والتي مارست الرياضة بانتظام وتناولت مستخلص الشاي الأخضر انخفاضًا متوسطًا في كتلة الجسم بنسبة 27.1٪ ومتوسط ​​انخفاض في كتلة دهون البطن بنسبة 36.6٪.

كما شهدت الفئران في نظام مستخلص الشاي الأخضر والتمارين الرياضية انخفاضًا بنسبة 17 في المائة في مستوى السكر في الدم أثناء الصيام ، وانخفاض بنسبة 65 في المائة في مستوى الأنسولين في البلازما وانخفاض مقاومة الأنسولين بنسبة 65 في المائة - كل التحسينات الجوهرية المتعلقة بمرض السكري الصحة.

وأشار الباحث الرئيسي جوشوا لامبرت ، الأستاذ المشارك في علوم الغذاء ، إلى أن الفئران التي تناولت مستخلص الشاي الأخضر ولكنها لم تمارس الرياضة أو تلك التي مارست الرياضة ولكن لم يتم إعطاؤها مستخلص الشاي الأخضر شهدت تغيرات أقل أهمية في قياسات الوزن والصحة.

"ما هو مهم في هذا البحث هو أننا أبلغنا لأول مرة أن التمرينات التطوعية مع مستخلص الشاي الأخضر قللت من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي والسمنة التي يسببها النظام الغذائي في الفئران التي تتغذى على نسبة عالية من الدهون بشكل أكبر من العلاج بمفرده". قالت. "التغيرات في وزن الجسم ودهون الجسم قد تنتج عن زيادة التمثيل الغذائي للدهون وانخفاض تكوين الدهون. يبدو أن الشاي الأخضر يعدل الجينات المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي للطاقة."

كان لدى الفئران التي مارست الرياضة والتي كانت تحتوي على خلاصة الشاي الأخضر منزوعة الكافيين تغير كبير في وزن الجسم.

متلازمة التمثيل الغذائي هي اسم لمجموعة من عوامل الخطر - مثل زيادة محيط الخصر ، وارتفاع الدهون الثلاثية ، وانخفاض نسبة الكوليسترول الحميد ، وزيادة ضغط الدم وزيادة نسبة الجلوكوز في الدم أثناء الصيام - التي تزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب وغيرها من المشاكل الصحية الخطيرة ، مثل مرض السكري والسكتة الدماغية.

وأشار لامبرت إلى أن البحث ، الذي نُشر على الإنترنت في Molecular Nutrition Food Research في ديسمبر 2013 وسيظهر في عدد من المجلة هذا الربيع ، يشير إلى أن الناس يمكن أن يدركوا فوائد مماثلة.

قال "أعتقد أنه يمكننا القيام بهذه القفزة". "عندما نجمع تجارب النموذج الحيواني لدينا ، نحاول محاكاة الوضع البشري قدر الإمكان ، وبالتالي فإن جرعة الشاي الأخضر منزوع الكافيين التي استخدمناها في هذه الدراسة تعادل 8 إلى 10 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا ، والتي الكثير بالنسبة لبعض الناس. ولكن هناك العديد من الأشخاص الذين يستهلكون الشاي بكثافة ومنتظمة ".

الشاي - كاميليا سينينسيس - غني بمضادات الاكسدة والبوليفينول التي تعتبر من مضادات الأكسدة الطبيعية. يظهر عدد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات التأثيرات الوقائية لبوليفينول الشاي الأخضر ضد السمنة. أفاد تحليل حديث لـ 11 تجربة بشرية مع مستحضرات الشاي الأخضر أن متوسط ​​فقدان وزن الجسم 1.31 كيلوغرام في مجموعات التدخل مقارنة بمجموعات التحكم.

يصنف حوالي 34 بالمائة من البالغين في الولايات المتحدة على أنهم يعانون من السمنة المفرطة. السمنة عامل خطر لمتلازمة التمثيل الغذائي. أوضح لامبرت أن الطريقة الأكثر فعالية للتعامل مع تطور السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي هي تغيير نمط الحياة ، مضيفًا أنه إذا كان الناس يريدون حقًا إنقاص الوزن ، فإنهم يحتاجون إلى ممارسة المزيد من التمارين لحرق المزيد من السعرات الحرارية ، ويحتاجون إلى تناول كميات أقل.

وقال لامبرت: "لكن النتائج التي توصلنا إليها تشير إلى أن الشاي الأخضر في غياب الكافيين يمكن أن يعزز تأثيرات التمارين الرياضية". "الفئران التي مارست الرياضة وتناولت خلاصة الشاي الأخضر منزوعة الكافيين كان لها تغيير أكثر أهمية في وزن الجسم ، وكان لها نتائج أفضل فيما يتعلق بانخفاض نسبة الجلوكوز في الدم وانخفاض مستويات الأنسولين في البلازما. يبدو أن مزيجًا من التمارين والشاي الأخضر منزوع الكافيين يعزز قدرة الجسم على استخدام الطاقة التي يتم تناولها ".

وأشار لامبرت إلى أن نزع الكافيين قد لا يكون أمرًا حاسمًا في الدراسة ، لكنه لا يريد أن يؤدي وجود الكافيين في الشاي إلى تشويش النتائج. ركز الباحثون على الشاي الأخضر الخالي من الكافيين لأن الأدبيات تظهر أن الكافيين له تأثير محفز. إذا تناولت الفئران أو الأشخاص الكافيين ، فإنه يزيد من معدل الأيض الأساسي ويلعب دورًا في زيادة استخدام الطاقة وتقليل وزن الجسم.

أيضًا ، نظرًا لأن شريحة من السكان لا تزال متشككة في تأثير الكافيين على الصحة وتجنبه ، فقد ألغى لامبرت ذلك من البحث.

تم اختيار الفئران المستخدمة في البحث مسبقًا لميلها للجري. قال لامبرت ، مثل البشر ، بعض الفئران لا ترغب في الجري على الإطلاق ، بينما البعض الآخر على استعداد للجري باستمرار. تم وضع عجلات الجري المجهزة بعدادات في الأقفاص وركضت الفئران طواعية.

على الرغم من أن الدراسات السابقة أظهرت أن الجري القسري أو السباحة المرهقة مع مستخلص الشاي يخفف من السمنة لدى الفئران ، لم تكن هناك تقارير سابقة عن تأثيرات الشاي الأخضر مع ممارسة التمارين الرياضية الطوعية على السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي في الفئران التي تتغذى على نسبة عالية من الدهون. . قال لامبرت إن التمرين القسري يُدخل مشكلة صحية أخرى في الدراسات.

وقال: "إن منطقنا في النظر إلى التمرينات التطوعية بدلاً من التمارين القسرية هو أن الأشخاص المهتمين بتقليل وزن الجسم والتعامل مع مرض السكري وهذا النوع من الأشياء لديهم مستوى عالٍ من التحفيز". "ومع ذلك ، فإن معظم الناس ليسوا في موقف يجبرون فيه على ممارسة الرياضة. لقد تم دعمهم أو تشجيعهم ، نعم ، لكن مجبرين ، لا."

وشدد لامبرت على أن الجمع بين شرب الشاي الأخضر وممارسة الرياضة قد يساعد الناس - مثل الفئران - على إنقاص الوزن ، ولكن حتى يتم إجراء البحث على البشر ، لا توجد طريقة للتأكد.

وقال: "يبدو الأمر واعدًا للناس ، لكن يجب على شخص ما القيام بهذه التجربة مع الناس ليثبت بشكل قاطع أن الشاي الأخضر وممارسة الرياضة معًا لهما تأثير مفيد على البشر".


كيف تستهلك الشاي الأخضر لفقدان الوزن

يقول Hunnes إن أفضل طريقة لشرب الشاي الأخضر لفقدان الوزن هي شربه إما ساخنًا أو باردًا ، دون أي سكر مضاف.

يجب عليك استخدام الشاي الأخضر الأصلي المصنوع من أوراق الشاي الأخضر الحقيقية. يجب أن يذكر هذا على الملصق. يقول Hunnes إن شاي الأعشاب لا يُصنع عادةً من أوراق الشاي الحقيقية ، لذلك قد ترغب في الابتعاد عنها.

هناك أنواع مختلفة من الشاي الأخضر ، مثل سينشا ، ماتشا ، والياسمين. كلهم يقدمون فوائد صحية كبيرة. يقول مونفيليتو إنهم ينحدرون من نفس النبات ، ولكن هناك اختلافات في كيفية معالجتها.

بغض النظر عن نوع الشاي الأخضر ، فإن الكمية المقترحة هي ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا ، وليس هناك بالضرورة "أفضل" وقت لتناوله ، كما يقول هونيس.

ومع ذلك ، يقول Monfiletto إذا كنت حساسًا للكافيين ، فقد ترغب في تجنب شربه في فترة ما بعد الظهر وفي المساء حتى لا يتعارض مع نومك. وتقول إن الحد الأقصى المطلق لاستهلاك الشاي الأخضر يجب أن يكون تسعة أو عشرة أكواب في اليوم ، بناءً على حدود الكافيين الآمنة.


6 آثار جانبية للشاي الأخضر يجب أن تعرفها

نشأ الشاي الأخضر في الصين وهو معروف بأنه المشروب الأكثر صحة في العالم. الشاي الأخضر غير المحلى يحتوي على صفر سعرات حرارية مما يجعله أكثر المشروبات المرغوبة في العالم. تتراوح فوائده الصحية من فقدان الوزن إلى الوقاية من السرطانات وأمراض القلب ويكتسب الآن شعبية في الغرب أيضًا. اقرأ أيضًا - الكافيين: هل من الآمن تناوله يوميًا؟ اكتشف

الشاي الأخضر هو شاي مصنوع من أقل معالجة كاميليا سينينسيس لأفاريز وهي مجففة وغير مؤكسدة ، على عكس أنواع الشاي الأخرى. بسبب المعالجة الأقل ، الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تسمى بوليفينول والتي لها مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. مع وجود عدد كبير من الفوائد ، فإن الشاي الأخضر لا يتحدث كثيرًا عن الآثار الجانبية. إليك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها أثناء شرب الشاي الأخضر:

يمكن أن يسبب فقر الدم

يقلل الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر من امتصاص الحديد من الطعام مما قد يؤدي في النهاية إلى فقر الدم. يجب تجنب شرب الشاي الأخضر مع الوجبات لأن جسمك قد لا يتمكن من الاستفادة من جميع العناصر الغذائية من الطعام الذي تتناوله. ولكن ، إذا كنت ترغب في شرب الشاي الأخضر مع وجباتك الغذائية ، فعليك تناول الأطعمة الغنية بالحديد وفيتامين ج لأنها تساعد في الوقاية من فقر الدم. يجب أن تعرف أكثر من 7 طرق طبيعية لعلاج فقر الدم والوقاية منه.

يمكن أن يؤثر على نمو الجنين أثناء الحمل وحديثي الولادة أثناء الرضاعة

يجب تجنب أكثر من كوبين من الشاي الأخضر إذا كنت حامل أو أم مرضعة. تحتوي هذه الكمية من الشاي على حوالي 200 ملغ من الكافيين ، وقد أظهر استهلاك أكثر من هذه الكمية أنه يزيد من خطر الإجهاض. يمر الكافيين أيضًا عبر حليب الثدي ويمكن أن يؤثر على الرضيع. قد ترغب أيضًا في قراءة حوالي 7 أشياء يجب عليك تجنبها أثناء الحمل.

يمكن أن يسبب تهيجًا عند تناوله أثناء الصيام أو على معدة فارغة

يجب أن يقتصر عدد المرات التي تشرب فيها الشاي الأخضر على مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. كما يجب عدم تناوله على معدة فارغة لأن مادة العفص الموجودة في الشاي تزيد من أحماض المعدة مما يسبب عددًا من الآثار الجانبية مثل الإمساك والقيء والغثيان.

يتفاعل مع الأدوية المختلفة

من المعروف أن الشاي الأخضر يتفاعل مع العديد من الأدوية ويجب تجنب بعض التركيبات الممكنة. يجب عدم تناول الأدوية المنشطة التي تسرع عمل الجهاز العصبي مع الشاي الأخضر. يعمل الكافيين الموجود في الشاي الأخضر على تسريع عمل الجهاز العصبي ويمكن أن يسبب آثارًا شديدة مثل الدوار وزيادة ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب. قد ترغب في معرفة المزيد عن مضاعفات التفاعلات الدوائية الأخرى وكيفية إدارتها.

محتواه من الكافيين يسبب العديد من الأمراض

عادة ما يرتبط الكافيين بالقهوة ، لكن كوب واحد من الشاي الأخضر يحتوي على حوالي 24 إلى 45 مجم من الكافيين ، وقد يكون محتوى الكافيين في الشاي الأخضر أقل مقارنة بنظرائه ، ولكن شرب الشاي الأخضر يصل إلى أربع إلى خمس مرات في اليوم يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من الأمراض مثل:

  • قلق
  • داء السكري
  • إسهال
  • إمساك
  • أرق
  • متلازمة القولون العصبي (IBS)
  • اضطراب نبضات القلب
  • حرقة في المعدة
  • الارتعاش

يمكن أن يسبب هشاشة العظام

هشاشة العظام هي حالة تسبب ضعف عظامك بسبب نقص الكالسيوم. يمنع الشاي الأخضر استخدام الجسم للكالسيوم لتقوية عظامك وبدلاً من استخدام الكالسيوم المتوفر في دمك ، يقوم الجسم بطرده ، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام. يُنصح عادةً بالحد من تناول الشاي الأخضر إلى 300 مجم يوميًا. قد ترغب في قراءة حوالي 10 علاجات طبيعية للوقاية من هشاشة العظام.

كل هذه الآثار الجانبية لا تقضي على الفوائد الصحية المختلفة للشاي الأخضر. يمكن أن يكون كل شيء بكميات محدودة وخاضعة للمراقبة مفيدًا ويجب تجنب الاستخدام المفرط.


أساليب

المواضيع.

تم تجنيد اثني عشر رجلاً تتراوح أعمارهم بين 25-60 عامًا من عامة السكان بمتوسط ​​عمر ووزن وطول 44 ± 9 سنوات و 83 ± 10 كجم و 179 ± 6 سم على التوالي. تكوين الجسم ، كما هو محدد بواسطة قياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي الطاقة (DEXA) بلغ في المتوسط ​​60 ± 8 كجم من كتلة الجسم النحيل و 23 ± 7 جم / 100 جم من الدهون. لتقليل الاختلاف داخل الموضوع ، تم تصميم الدراسة لإكمال جميع القياسات على موضوع واحد في غضون شهر. تمت دراسة الذكور لتجنب إخفاء الاستجابة المتوقعة من خلال التباين في EE المعروف أنه يحدث في النساء قبل انقطاع الطمث خلال الدورة الشهرية.

شارك جميع المتطوعين في فحص أولي تضمن إكمال الاستبيانات المتعلقة بالنظام الغذائي والنشاط البدني والتاريخ الصحي للأسرة والشخصية والتوافر للمشاركة في الدراسة. أجرى طبيب متعاون تقييمًا طبيًا بسيطًا. جمعت عينة دم 20 مل من الصائمين وتم تسجيل الطول والوزن. تم تحليل عينة الدم لكيمياء الدم الروتينية. كان جميع الرجال الذين تم اختيارهم يتمتعون بصحة جيدة ، وكان مؤشر كتلة الجسم لديهم بين 18 و 30 كجم / م 2 وليس لديهم تاريخ من السرطان أو أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو أمراض الكبد أو الكلى أو اضطرابات الغدد الصماء أو الحساسية الغذائية. تم استخدام معايير الاختيار المتعددة (الطول والوزن والعمر وتكوين الجسم والتقييم الطبي وكيمياء الدم والمستوى الطبيعي للنشاط البدني) لاختيار مجموعة متجانسة من المشاركين. تم تسجيل استهلاك الكافيين اليومي المبلغ عنه ذاتيًا واستخدامه كمعيار اختيار. كان السكان المستهدفون هم الرجال الذين يستهلكون يوميًا المشروبات التي تحتوي على الكافيين التي تحتوي على نسبة تساوي 2-4 أكواب من القهوة (100-400 مجم / يوم كافيين). تضمنت معايير الاستبعاد الإضافية التدخين المبلغ عنه ذاتيًا ، واستهلاك مكملات الفيتامينات / المعادن أكثر من مرتين من الـ RDA ، واستهلاك المكملات العشبية أو استخدام العقاقير الترويحية أو تحسين الأداء. طُلب من الأشخاص الذين تمت الموافقة عليهم للدراسة قراءة نموذج الموافقة الخطية المستنيرة والتوقيع عليه قبل دخولهم في الدراسة. وافقت لجنة البحوث البشرية بجامعة جونز هوبكنز على جميع الإجراءات.

قبل بدء التجربة ، شارك كل شخص في قياس مسعر أولي لمدة 24 ساعة بدون شاي أولونغ أو كافيين. يهدف هذا القياس إلى تعريف الأشخاص ببيئة المسعر للغرفة وتحديد متطلبات الطاقة على مدار 24 ساعة. تم إجراء مسح DEXA على كل موضوع مرة واحدة أثناء الدراسة. يستخدم هذا الإجراء لتقدير تكوين الجسم عن طريق التحلل الرياضي لإشارة DEXA إلى مكونات الدهون والعضلات والعظام.

تصميم تجريبي.

تم تخصيص الموضوعات بشكل عشوائي لواحدة من ثلاث مجموعات من أربعة مواضيع. تم تمثيل المعالجات الأربعة في كل من الكتل الأربعة وفقًا لتصميم مربع لاتيني 4 × 4. يتكون العلاج من مشروب يتم تناوله خمس مرات يوميًا (0830 و 1000 و 1130 و 1300 و 1430) يحتوي على واحد من أربعة مشروبات اختبار. كانت مشروبات الاختبار هي الماء والماء بالإضافة إلى الكافيين (270 مجم كافيين / د) ومستويين من شاي أولونغ. تتكون كل كتلة من 3 أيام من التغذية الخاضعة للرقابة حيث استهلك المشاركون نفس الطعام كل يوم. تم استخدام قائمة يوم واحد للدراسة بأكملها. تمت صياغة النظام الغذائي لتلبية RDA للعناصر الغذائية الأساسية والطاقة ولاحتوائه على القليل من الكافيين أو بدونه. تم ضبط مستوى الطاقة لـ 2 d قبل دخول المسعر عند 115٪ من EE المحدد أثناء القياس الأولي للمسعر و 100٪ خلال اليوم في المسعر. تم استخدام مستويات مدخول الطاقة هذه للحفاظ على توازن الطاقة خلال 3 أيام من التغذية المتحكم فيها. طُلب من جميع المشاركين تجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين ، باستثناء تلك المقدمة من مركز Beltsville Human Nutrition Research Centre (BHNRC) ، لمدة 4 أيام قبل بداية وأثناء الدراسة بأكملها. كان المشاركون يعيشون بحرية خلال أول يومين من كل فترة واستهلكوا فقط الطعام الذي قدمته لجنة بلومينغتون الدولية للصحة الإنجابية. خلال هذه الفترة ، تم الاحتفاظ بسجلات المشروبات اليومية والتحقق من المشروبات التي تحتوي على الكافيين. تم تذكير الموضوعات يوميًا بالامتناع عن استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين. خلال اليوم الثالث من كل فترة ، بقي المشاركون في المسعر BHNRC لقياس مستمر لمدة 23 ساعة بدءًا من الساعة 0800. Participants were free to resume their normal activities when not in the calorimeter, with the exception that they were not to engage in any strenuous exercise for 24 h before entering the calorimeter.

Tea and preparation.

A single source of tea leaves, enough for the entire study, was obtained from Suntory Ltd (Osaka, Japan) prepared in bags containing 3 g of tea leaves per bag. Tea for all subjects was prepared each morning in a single batch. The tea was brewed at full strength by adding boiling distilled deionized water to a glass container containing the tea bags. The tea was steeped for 20 min, and the bags were then removed and the tea was cooled to room temperature and sealed in single-serve Nalgene bottles. The half-strength tea was prepared by adding equal amounts of brewed tea and distilled deionized water. Each serving of tea was equal to 300 mL of water prepared with either 1.5 or 3 g tea. The total amount of tea consumed by each individual was 1500 mL prepared with either 7.5 or 15 g tea/d. Before the study, we assessed the stability of tea compounds in brewed tea using the same lot of oolong tea and the same brewing method that was used in the human study. All components analyzed, including caffeine, individual catechins and other polyphenols, as listed in Table 1, were stable for at least 12 h after the tea was brewed (data not shown).

Analysed composition of oolong tea consumed by subjects 1

. mg/300 ml .
Catechins
Epigallocatechin (EGC) 49.7
Epigallocatechin Gallate (EGCG) 48.7
Epicatechin (EC) 14.2
Epicatechin Gallate (ECG) 12.1
Catechin (C) 3.93
Catechin Gallate (CG) 2.28
Gallocatechin Gallate (GCG) 1.56
Other polyphenols including polymerized polyphenols 52.8
Gallic acid 5.25
مادة الكافيين 53.9
. mg/300 ml .
Catechins
Epigallocatechin (EGC) 49.7
Epigallocatechin Gallate (EGCG) 48.7
Epicatechin (EC) 14.2
Epicatechin Gallate (ECG) 12.1
Catechin (C) 3.93
Catechin Gallate (CG) 2.28
Gallocatechin Gallate (GCG) 1.56
Other polyphenols including polymerized polyphenols 52.8
Gallic acid 5.25
مادة الكافيين 53.9

3 g oolong tea were steeped in 300 mL hot water for 20 min.

Analysed composition of oolong tea consumed by subjects 1

. mg/300 ml .
Catechins
Epigallocatechin (EGC) 49.7
Epigallocatechin Gallate (EGCG) 48.7
Epicatechin (EC) 14.2
Epicatechin Gallate (ECG) 12.1
Catechin (C) 3.93
Catechin Gallate (CG) 2.28
Gallocatechin Gallate (GCG) 1.56
Other polyphenols including polymerized polyphenols 52.8
Gallic acid 5.25
مادة الكافيين 53.9
. mg/300 ml .
Catechins
Epigallocatechin (EGC) 49.7
Epigallocatechin Gallate (EGCG) 48.7
Epicatechin (EC) 14.2
Epicatechin Gallate (ECG) 12.1
Catechin (C) 3.93
Catechin Gallate (CG) 2.28
Gallocatechin Gallate (GCG) 1.56
Other polyphenols including polymerized polyphenols 52.8
Gallic acid 5.25
مادة الكافيين 53.9

3 g oolong tea were steeped in 300 mL hot water for 20 min.

Catechin and caffeine analysis.

Concentration of caffeine, gallic acid, flavanols and other polyphenols (fraction including polymerized flavanols and other flavonoids) in the oolong tea were analyzed by HPLC with UV detection at 280 nm ( 9). Analysis was performed with a Cosmosil 5PE-MS column (4.6 mm i.d. × 150 mm Nacalai Tesque, Kyoto, Japan) at 40°C. Compounds were eluted (eluent A: 0.05% trifluoroacetic acid in water eluent B: 0.05% trifluoroacetic acid in acetonitrile) at a flow rate of 2 mL/min using a gradient program (eluent B content: 10% for 5 min, from 10 to 21% in 8 min, from 21 to 90% in 1 min and 90% for 6 min). The quantification of caffeine, gallic acid and flavanols was determined using standard calibration curves for known compounds marketed commercially. Other polyphenols were quantified using a calibration curve that was derived from polyphenols that had been isolated from tea by HPLC. Caffeine and flavanol content of a single serving of tea is presented in Table 1. Total caffeine consumption for subjects consuming five servings of the full-strength tea was 270 mg caffeine epigallocatechin gallate (EGCG) content was 244 mg/day. Thus, caffeine intake was 270, 270 and 135 g/d on the caffeinated water, full-strength tea and half-strength tea treatments, respectively.

Plasma and urine samples were diluted 1:10 with 20% acetonitrile in water and subsequently analyzed for caffeine and the metabolites theobromine and theophylline by HPLC ( 10). Analytes were separated on a RP-C18 column (250 × 4.6 mm Microsorb-MV, 100 Å Varian, Walnut Creek, CA) with a 30 × 4.6 mm RP-C18 Brownlee guard cartridge by isocratic elution with 20% acetonitrile in reverse osmosis water at a flow rate of 0.8 mL/min. Absorbance was measured by diode array detection at 280 nm, and the concentration of analytes was determined by calibration curves of the pure standards.

Energy expenditure.

A BHNRC room calorimeter ( 11) was used to determine EE of each individual. Participants entered the calorimeter at 0800 h, followed a fixed activity schedule and exited at 0700 h, 23 h later. Values reported here as 24-h EE were extrapolated from 23-h measurements. Volunteers consumed the same food during each of the 24-h periods. EE, oxygen consumption and carbon dioxide production were continuously recorded and all urine was collected during the calorimeter measurements. Protein, carbohydrate and fat oxidation were calculated using measured values of oxygen consumption, carbon dioxide production and urinary nitrogen excretion based on the equations of Livesey et al. ( 12). A basal metabolic rate (BMR) determination was conducted each morning immediately following each of the 23-h calorimeter measurements. During the BMR measurement, the subject was asked to lie quietly on a bed for 30–50 min with his head in a clear plastic canopy. Oxygen consumption and carbon dioxide production were measured while fresh outside air was circulated through the canopy. During each of the calorimeter measurements, blood and urine samples were collected for caffeine analysis through ports in the calorimeter wall. Blood was collected prior to entering the calorimeter and 2 h after the final intake of tea for the day (∼1630 h). Subjects fasted for at least 12 h for the blood sample collected prior to entering the calorimeter.

Statistical analysis.

Data were analyzed using a mixed model procedure from SAS/STAT software, version 8, of the SAS System for personal computers (SAS Institute, Cary, NC). The means reported are least squares means standard errors represent the standard error of the estimate of main effect means, and a binomial probability test (ص-value) was used to test differences between means.


Green Tea Extract Boosts Exercise Endurance 8-24%, Utilizing Fat As Energy Source

BETHESDA, Md. (Jan. 27, 2005) &ndash Now that even baseball players may need to seek new, more natural performance aids, will Japanese green tea sets become standard in dugouts and athletic training tables around the world?

A new study tested the effect of regularly taking green tea extract (GTE) and found that over 10 weeks, endurance exercise performance was boosted up to 24% with 0.5% GTE supplementation, and 8% with 0.2% by-weight addition to food.

Reporting in the online edition of the American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology researchers at the Biological Sciences Laboratories of Kao Corp., Tochigi, Japan, said the 8-24% increase in swimming time-to-exhaustion was "accompanied by lower respiratory quotients and higher rates of fat oxidation."

The results "indicate that GTE is beneficial for improving endurance capacity and support the hypothesis that the stimulation of fatty acid utilization is a promising strategy for improving endurance capacity," according to the study entitled, "Green tea extract improves endurance capacity and increases muscle lipid oxidation in mice." Research was conducted by Takatoshi Murase, Satoshi Haramizu, Akira Shimotoyodome, Azumi Nagasawa and Ichiro Tokimitsu, working at Kao Corp., a Japanese maker of healthcare products, including green tea beverages.

Results came from the equivalent of about 4 cups of tea a day

Although it's difficult to extrapolate from mice eating GTE as a food supplement to a major leaguer or Olympic swimmer sipping green tea, the study's lead author, Takatoshi Murase said: "We estimate that an athlete weighing 75 kilograms (165 pounds) would have to drink about four cups (0.8 liter) of green tea daily to match the effect in our experiments."

"One of our important findings," Murase pointed out, "was that a single high-dose of GTE or its active ingredients didn't affect performance. So it's the long-term ingestion of GTE that is beneficial." (Murase based his calculations of mouse-to-human tea/GTE consumption equivalents on work his lab is doing on the anti-obesity effects of GTE on mice and humans.)

In an era when professional and amateur athletes are always looking for ways to improve performance, and most people want to improve their health and exercise capabilities, "the efficacy of dietary interventions is still controversial," the authors acknowledge. They note that green tea and cacao contain a class of polyphenols called catechins, which consist mainly of epigallocatechin gallate (EGCG), epicatechin gallate and gallocatechin gallate. Catechins have been reported to have various physiological and pharmacological properties over the years.

The Kao lab "recently demonstrated that the long-term consumption of tea catechins was beneficial in counteracting the obesity-inducing effects of a high-fat diet, and that their effects may be attributed, at least in part, to the activation of hepatic lipid catabolism" in mice. "Overall," the authors said, "observations so far suggest that thermogenesis and fat oxidation are stimulated by the intake of catechins."

Working hypothesis and study methods

"To confirm our hypothesis that catechins affect endurance exercise capacity (i.e. time to exhaustion) by increasing lipid utilization, in this study we examined the effect of catechin-rich GTE intake on the endurance capacity of Balb/c mice swimming in an adjustable-current water pool. We also analyzed changes in energy metabolism, especially lipid metabolism. We demonstrated that GTE intake improved endurance capacity and this was accompanied by an increase in lipid catabolism. Our results support the hypothesis that stimulation of lipid metabolism is a promising strategy for improving the capacity for endurance training."

The ideas for the experiment come from the fact that "skeletal muscles utilize carbohydrates, lipids and amino acids as energy sources, but the ratio in which they are used varies with the intensity of exercise and the level of fitness" as well as the type of exercise involved. For instance "during endurance exercise, excess glucose is undesirable because it induces insulin secretion, which in turn simultaneously inhibits lipid metabolism and stimulates lactate production. Conversely, enhanced availability and utilization of free fatty acids are considered to reduce carbohydrate utilization, which in turn spare glycogen and suppresses lactate production and results in an increase in endurance."

To test what effects GTE and its components would have on endurance exercise, the researchers ran two experiments. In the first, swimming endurance capacity was measured at eight weeks of age and the mice were divided into four groups of 10 each. All subjects had unlimited access to water for exercise. For 10 weeks, controls ate a standardized diet only, while experimental animals had this diet supplemented with 0.2% and 0.5% GTE by weight. During this period experimental mice were exercised in a pool twice a week, but non-exercise mice weren't.

The second experiment was similar to the first but the experimental groups received a diet containing 0.1% to 0.5% EGCG for 10 weeks.

At the beginning of the experiment, the mice swam about 26 minutes until they were exhausted. After 10 weeks on the training regimen, the time-to-exhaustion for the exercise-control mice (no GTE or EGCG supplement) rose to about 33 minutes, showing the effects of unaided practice on endurance capacity. From the first week of the experiment, the mice on GTE showed greater improvement compared with the exercise-controls. By week eight, the improved performance of mice on 0.5% GTE was significantly better (39 minutes) than the exercise-controls (33 minutes) at a 0.05 level, while improvement in weeks 9 and 10 (40 minutes vs. 33 minutes) were significant at the 0.01 level.

GTE effects not matched by EGCG alone suggesting other additional influences

In the global search for enhanced athletic performance (and health and fitness), the Kao team said they "have shown that GTE improved endurance capacity and that the improvement was dose-dependent. A similar effect was observed in mice fed EGCG, a major constituent of GTE, suggesting that the effects of GTE were mediated at least in part by EGCG.

"However, because the effects of EGCG appear weak compared with those of GTE, we cannot rule out a possible contribution from other components of GTE. Although long-term intake of GTE enhanced endurance capacity, no marked effects were observed after a single dose of GTE, suggesting that some biochemical changes induced by habitual GTE intake, such as up-regulation of muscular beta-oxidation, contributed to the improvement in endurance capacity."

The study found that plasma NEFA (non-esterified fatty acid) measured immediately after exercise slightly, but significantly, increased in mice fed tea catechins. Though they concede that the effect of plasma fatty acid level on endurance capacity is controversial, they say that increased supply of circulating fatty acids would "induce the uptake of fatty acids, and thereby stimulate lipid metabolism in muscle."

Indeed, lab results showed that muscular beta-oxidation was higher in GTE-fed mice (compared with non-exercise and exercise-control mice), "suggesting that GTE enhanced the capacity of muscle to catabolize lipids and utilize fatty acids as an energy source." Conversely, GTE lowered plasma lactate concentrations, which would be raised by glycogen breakdown and glycolytic flux, they note.

Taken together the experimental results "suggest that habitual exercise and the intake of GTE enhance fatty acid availability, catabolism and utilization in muscle, and this is accompanied by a reduction in carbohydrate use, which together result in prolonged swimming times to exhaustion."

Controlling for caffeine

Kao researchers controlled for possible influences of caffeine and possible weight-fat changes that might affect buoyancy.

Aware that previous studies were criticized by the possible role of caffeine on fatty acids and exercise, the Kao researchers reduced the amount of caffeine in supplements. "In addition, we observed no changes in plasma NEFA level under resting conditions, suggesting that caffeine-stimulated lipolysis did not occur under these conditions. Thus our results overall suggest that the effects observed in this study are not attributable to caffeine. In particular, our findings that purified EGCG improved endurance capacity supports this conclusion."

# The "precise molecular mechanism by which GTE stimulates fatty acid metabolism is unclear at present (and) remains to be elucidated."

# For instance, the researchers wrote, "it is possible that the anti-oxidant properties of tea catechins mediate their effects on endurance capacity."

# And finally they noted: "Although the clinical efficacy of GTE has not yet been confirmed in human studies, our results suggest that GTE may be a useful tool for improving endurance capacity."

The study, "Green tea extract improves endurance capacity and increases muscle lipid oxidation in mice," was conducted by Takatoshi Murase, Satoshi Haramizu, Akira Shimotoyodome, Azumi Nagasawa and Ichiro Tokimitsu, appears in the online edition of the American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, published by the American Physiological Society.

All researchers work at the Biological Science Laboratories of Kao Corp., Tochigi, Japan, which makes healthcare products, including green tea beverages.

The American Physiological Society was founded in 1887 to foster basic and applied bioscience. The Bethesda, Maryland-based society has more than 10,000 members and publishes 14 peer-reviewed journals containing almost 4,000 articles annually.

APS provides a wide range of research, educational and career support and programming to further the contributions of physiology to understanding the mechanisms of diseased and healthy states. In May, APS received the Presidential Award for Excellence in Science, Mathematics and Engineering Mentoring (PAESMEM).

مصدر القصة:

المواد المقدمة من American Physiology Society. ملاحظة: يمكن تعديل المحتوى حسب النمط والطول.


How to Drink Green Tea for Weight Loss

Although black tea is the most popular—it accounts for about 84 percent of all tea consumed—green tea is reported to be growing at a much higher volume than black. Our guess is that's because of green tea's potential role in weight loss.

If you like tea, and you like healthy beverage options, you’ve joined the ranks of the other 158 million Americans who are enjoying a cup on any given day. It’s estimated that last year, over 80 billion—that’s right, billion—servings of tea were consumed by the tea lovers of America. That translates into roughly 3.60 billion gallons.

Although black tea is the most popular—it accounts for about 84 percent of all tea consumed—green tea is reported to be growing at a much higher volume than black. Our guess is that’s because of green tea’s potential role in weight loss. We decided to take a closer look at how you can drink green tea for weight loss.

Not into green tea? Check out these other best teas for weight loss and discover the aweome rooibos tea benefits.

Green tea can help you lose weight. Several studies have suggested that the flavonoids and caffeine in green tea can help elevate metabolic rate, increase fat oxidation and even improve insulin activity. One study showed that those who consumed green tea and caffeine lost an average of 2.9 pounds during a 12-week period, while sticking to their regular diet. Another study suggested the increase in calorie output was equal to about 100 calories over a 24-hour period.

You don’t need to drink a lot of green tea to help you lose weight. While weight loss benefits vary based on different dynamics, they have been found by drinking as little as 2.5 cups of green tea per day.

Some green tea varieties are better for weight loss than others.
If you’re all about that green and on a weight-loss mission, you might want to choose Matcha green tea—the richest green tea source of nutrients and antioxidants. Registered dietitian Isabel K Smith explains why: “The whole leaf is ground and consumed as part of the beverage, as opposed to other (most) types of green tea where the leaves are steeped and then the tea is consumed.”

There’s a right and wrong way to brew green tea.
When brewing green tea, take a little extra care, as boiling water is bad for the precious catechins (tea’s healthy chemicals). Do bring your water to a boil, but let it rest for about ten minutes. Then, pour the water over the tea and brew for about one minute before serving. Of course, the brew time can be made shorter or longer, depending on your taste.

Green tea has many health benefits. “It contains many nutrients, including antioxidants and anti-cancer and brain-healthy compounds,” Smith reminds us. One thing is for sure: regardless of whether or not you’ll shed pounds with green tea, drink it anyway. “All teas contain many healthful nutrients it’s one of the healthier choices for a beverage!” Smith says.